Sisältö
Vauva kasvaa, hänellä ei ole enää tarpeeksi äidinmaitoa ja on aika ottaa käyttöön ensimmäiset täydentävät elintarvikkeet. Lastenlääkärit neuvoo käyttämään kesäkurpitsaa ensimmäisen ruokinnan yhteydessä. On hyvä, jos tämä aika tulee keväällä tai alkusyksyllä, kun kesäkurpitsa kasvaa puutarhassa, eikä ole vaikea saada niitä markkinoille.
Talvella voit tietysti ostaa myös kesäkurpitsaa, mutta ei ole tosiasia, että ne kasvatettiin ja säilöttiin ilman kemikaaleja. Voit tietysti ostaa valmiita squash-soseita kaupasta tai voit valmistaa ne itse. Kuinka kesäkurpitsa jäädyttää vauvojen ruokintaan, keskustellaan artikkelissamme. Jos se tehdään oikein, ne varastoidaan täydellisesti talvella.
Tietoja kesäkurpitsa eduista
Kesäkurpitsaa pidetään ruokavihanneksena, joka normalisoi ihmiskehon vesi-suolatasapainon ja poistaa ylimääräisen nesteen. Natriumin, magnesiumin, kaliumin, fosforin, raudan ja kuparin lisäksi se sisältää suuren määrän eri ryhmien vitamiineja. Ja mikä tärkeintä, herkkä kuitu on helppo sulattaa. Ei ole mitään, että tätä kurpitsan sukulaista kutsutaan pohjoiseksi ananakseksi. Siksi vihannesta suositellaan imeväisten vauvanruokiin, myös ensimmäiseen ruokintaan.
Vihannesten vaikutus lapsen kehoon on monipuolinen:
- Suuri määrä erilaisia vitamiineja vahvistaa immuunijärjestelmää, edistää hermoston muodostumista.
- Sisältyvät mineraalit edistävät veren hapettumista, joten aivojen toiminta paranee.
- Herkkä kuitu auttaa parantamaan peristaltiaa. Se on pohjimmiltaan lievä laksatiivinen.
Kesäkurpitsa on neutraalin maun, joten pienet lapset syövät kesäkurpitsaa hyvin. Mitä tulee sen läheisyyteen - kurpitsa ja kesäkurpitsa, tiheän massan ja erityisen maun vuoksi lapset kieltäytyvät usein perunamuusista näistä vihanneksista.
Kesäkurpitsa sose:
Oikean kesäkurpitsa valitseminen
Nuoret äidit ja isoäidit ovat kiinnostuneita kysymyksestä, kuinka pakastetut kesäkurpitsa vauvoille voidaan oikein jäädyttää. Ensinnäkin sinun on tiedettävä, mitkä vihannekset kannattaa valita pakastimeen.
- Kaikki kesäkurpitsa eivät sovi vauvanruokaan: sinun on valittava nuoret yksilöt, joilla on herkkä iho, eikä siemenkammio ole käytännössä muodostunut. Näissä pakastetuissa vihanneksissa sulatuksen jälkeen kokonaiset palat säilyvät sulatuksen jälkeen.
- Vihannesten tulee olla tuoreita, sileitä, ohuita ja kiiltäviä.
Oikein pakastettu vihannes voidaan käyttää ensimmäiseen ruokintaan ilman pelkoa. Loppujen lopuksi kaikki ravinteet, vitamiinit ja hivenaineet varastoidaan siihen. Valmistettu pakastetusta kesäkurpitsa-perunamuusista, kevyistä keitoista. Kesäkurpitsaa voidaan leipoa aivan kuten tuoreita vihanneksia. Lapsesi ikääntyessä voit valmistaa keittoja ja soseita muiden vihannesten kanssa.
Pakastavat kesäkurpitsa talvella
Vihannesten pakastamista koskevat yleiset säännöt
On tärkeää tietää paitsi kuinka kesäkurpitsa jäädyttää vauvojen ensimmäistä ruokintaa varten talvella, myös niiden valmistamisen oikeellisuus. Mitä on tehtävä, jotta vihannes hyödyttää lapsia, säilyttää ravinto- ja makuominaisuutensa.
Perussäännöt:
- Valittuamme nuoret yksilöt hylkäämme kesäkurpitsa pakastamiseen, jopa pienimmillä puutteilla.
- Pese vihannes useissa vesissä päästäksesi eroon pienimmistäkin saasteista.
- Leikkaa päät ja kuori. Tämä on helppo tehdä vihannesten kuorimalla.
- Huuhtele kuoritut vihannekset uudelleen kylmällä vedellä ja kuivaa.
Valmistelun ensimmäinen vaihe on saatu päätökseen. Alamme pakastaa kesäkurpitsaa.
Pakasta kuutioilla
- Leikkaa valmiit ja kuivatut vihannekset nauhoiksi. Sitten valmistamme pienet kuutiot. Niiden tulisi olla korkeintaan 2 cm, silloin jäätyminen on voimakkaampaa, mikä tarkoittaa, että hyödylliset ominaisuudet säilyvät paremmin. Kesäkurpitsa keskellä siemenkammio voidaan jättää päälle tai poistaa lusikalla.
- Kaada puhdasta vettä kattilaan, jotta viipaloidut palat mahtuvat siihen. Jos asut kaupunkiasunnossa, on parasta ostaa pullotettua vettä kesäkurpitsa vaahtoamiseen vauvojen ruokintaan, se ei sisällä klooria. Aseta kattila korkealle lämmölle ja kiehauta voimakkaasti.
- Kun vesi kiehuu, lisää kuutiot ja vaalenna 5 minuutin ajan. Ei enää, muuten ne kiehuvat!
- Laitamme jäädytettävän aihion siivilään ja annamme veden valua. Anna tässä astiassa kesäkurpitsapalat jäähtyä kokonaan.
- Venytä kalvoa laudalle (jotta kesäkurpitsa ei jääty laudalle) ja levitä kuivatut kesäkurpitsapalat lyhyelle etäisyydelle, jotta ne eivät jääty. Aseta pakastimeen noin 4 tunniksi. Tämä aika riittää, jotta kesäkurpitsa ei jääty yhdeksi palaksi tulevaisuudessa.
- Poista vauvanruoan pakastin ja siirrä se muovipussiin tai astiaan. Tee jokaiselle pussille etiketti ja huomaa, milloin se oli jäätynyt. Ja taas pakastimessa.
Tässä tilassa työkappaletta säilytetään pitkään menettämättä ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Squash-sose pakastimessa
Lastenlääkärit neuvoo äitejä imettämään vauvoja neljän kuukauden kuluttua keinotekoisella ruokinnalla ja kuuden kuukauden kuluttua imetyksen jälkeen. Juuri tämä vihannes tarjoaa suoliston peristaltiikan. Lisäksi kesäkurpitsa sisältää paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuinka muuten voit valmistaa kesäkurpitsaa talveksi pienen lapsen ruokintaan?
Valmiita perunamuusia ei tarvitse ostaa purkkeihin, koska voit valmistaa sen itse talveksi. Ei ole vaikeaa tehdä aihiota, ja mikä tärkeintä, olet aina varma vauvanruuan laadusta.
- Pesemme nuoria vahingoittamatta kesäkurpitsaa, kuori ne pois. Keskiosaa ei saa leikata, jos siemeniä ei ole vielä muodostunut.
- Leikkaa vihannes palasiksi ja keitä kiehuvassa vedessä enintään 10 minuuttia. Kiehuminen ja vaalennus poistaa nitraatit kesäkurpitsasta.
- Laitamme vihannekset siivilään niin, että nestemäinen lasi.
- Valmista sose tehosekoittimella. Se osoittautuu homogeeniseksi ja herkäksi.
- Jäähtynyt massa pakastetaan jääkuutioalustoihin tai pieniin astioihin. Yksittäiset annokset riippuvat lapsen iästä. Sijoitamme ne jääkaappiin.
Laitamme pakastetut kuutiot muovipussiin ja laitamme ne varastoon.
Kuinka pakastaa kesäkurpitsa-sose oikein täydentäville elintarvikkeille:
Hyödyllisiä vinkkejä
Huomioi suosituksemme:
- leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi, jotta ne jäätyvät nopeammin;
- laita pussiin tarvittava määrä vihanneksia yhtä täydellistä ruokaa varten;
- kesäkurpitsaan viereisessä kammiossa ei saa olla liha- tai kalavalmisteita;
- Kun olet ottanut kesäkurpitsa pakastimesta, älä odota, että ne sulavat kokonaan, vaan altista ne välittömästi lämpökäsittelylle.
Kuten näette, ei ole mitään kauheaa tai monimutkaista. Tärkeintä on halu ja rakkaus vauvaa kohtaan. Talvella sinun ei tarvitse ostaa kesäkurpitsaa ja perunamuusia kaupasta. Ota pakastin vain kammiosta ja kypsennä kaikki kasvisruoka lapsellesi.
