Sisältö
- 1 Kuinka valmistaa kananrinta pastaa
- 2 Klassinen resepti kananfileepasteelle
- 3 Herkullinen kananrintapasteetti tehosekoittimessa
- 4 Nopea resepti kotitekoiselle kananrintapasteelle
- 5 Resepti kananfileepasteelle valkosipulilla ja seesaminsiemenillä
- 6 Keitetty kananrinta pastetti mausteilla ja vihanneksilla
- 7 PP: Kananrinta pate, selleri ja vihannekset
- 8 Kananrintojen ruokavalion paistin resepti
- 9 Kanafileepasteeli kesäkurpitsoilla
- 10 Kuinka valmistaa kananrinta-pasteenia sienillä uunissa
- 11 Kananrintapasteetti saksanpähkinöillä
- 12 Kanan maksa ja rintapasteetti
- 13 Varastointisäännöt
- 14 Johtopäätös
Kananrinta-pasteen valmistaminen kotona on kannattavampaa kuin valmiiden ostaminen. Tämä koskee makua, etuja ja käytettyä rahaa. Niille, jotka haluavat säästää aikaa, on nopeita nopeita reseptejä. Pohjana voit ottaa minkä tahansa valmiin reseptin kananrinta-pateelle valokuvalla.
Pastetti voi lisäaineista riippuen olla sekä rasvaa että ruokavaliota
Kuinka valmistaa kananrinta pastaa
Kanapasteet voidaan luokitella melko yksinkertaiseksi ruokalajiksi. Useimmiten se ei vie paljon aikaa.
Kanapasteeni valmistetaan yleensä kotona rintafileistä. Kananahkoja voidaan käyttää myös pitämään ruoka kuivana, mutta niitä ei pidä lisätä ruokavalioon.
Lisäainesosina kananmunat, munat, juusto, vihannekset, sienet, voi, kuivatut hedelmät, kerma ja mausteet ovat sopivia tässä. Voit yhdistää kanan muun tyyppiseen lihaan - sianliha, naudanliha, kalkkuna, kani.
Useimmiten he valmistavat pastaa keitetystä kananrinnasta, mutta voit hauduttaa, leipoa, paistaa lihaa. He tekevät samoin vihannesten kanssa. Lisäksi voit valmistaa ruokaa monikeittimessä, painekattilassa tai kaksoiskattilassa.
Pastetin valmistusprosessin nopeuttamiseksi voit säilyttää valmiiksi kypsennettyä lihaa jääkaapissa.
Jotta pate ei ole kuiva, siihen lisätään liemi, maito, kerma, keitetty pekoni, keitetyt vihannekset. Jos valmis massa tuntuu kuivalta, voit kaataa vähän sitruunamehua.
Käytä jauhamiseen sekoitinta tai lihamyllyä. Toisessa tapauksessa sinun on valittava pienimmät suuttimet ja vieritettävä kahdesti.
Pastaa säilytetään jääkaapissa ja poistetaan puoli tuntia ennen tarjoilua. Yleensä se levitetään leivälle tai paahtoleivälle, koristeltu yrtteillä.
Voit tarjoilla pasteen alkuperäisellä tavalla - vihannesten ja yrttien kanssa
Klassinen resepti kananfileepasteelle
Klassiseen pasteenia varten tarvitset vain muutamia ainesosia: kananrinta, sipuli ja mausteet (suola ja pippuri) maun mukaan. Kananrinta-pastan kaloripitoisuus on vain 104 kcal.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Huuhtele rintafilee, laita kattilaan vedellä ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Lisää koko sipuli kypsennyksen aikana. Sitä ei tarvitse puhdistaa.
- Jäähdytä valmis liha ja käännä se lihamyllyssä hienolla silmällä tai jauhaa se sekoittimella.
- Mausta suolalla, pippurilla, kaada pieni liemi, sekoita uudelleen sekoittimella, kunnes muodostuu ilmava, pörröinen massa.
- Klassinen kanapasteetti on valmis. Peitä kulho säilytystä varten kalvolla, jotta sisältö ei kuivaa tai tummua.
Perusreseptit voivat toimia kokeilun perustana
Herkullinen kananrintapasteetti tehosekoittimessa
Pasteen valmistamiseksi tehosekoittimessa tarvitset seuraavat ainesosat:
- kananliha (filee) - 450 g;
- sipulit - 4 kpl .;
- porkkanat - 1 kpl .;
- valkosipuli 2 neilikka;
- voi - 80 g;
- maustepippurit - 4 kpl .;
- laakerinlehti - 2 kpl .;
- suola, jauhettu pippuri;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Keitä liha, 1 sipuli ja porkkanat yhdessä kattilassa, lisää keiton jälkeen laakerinlehti ja maustepippuri. Siirrä kana ja porkkanat 2 minuutin kuluttua lautaselle ja jäähdytä.
- Pilko sipuli ja paista pehmeäksi.
- Laita liha, keitetyt porkkanat, paistetut sipulit, valkosipuli tehosekoittimeen, kaada pieni liemi, pilko, lisää voita ja sekoita uudelleen.
- Siirrä pate sopivaan astiaan ja laita jääkaappiin.
Käytä pastetin valmistamiseen sekä kiinteää että upotussekoitinta.
Nopea resepti kotitekoiselle kananrintapasteelle
Pasteen vaadittavat ainesosat ovat 500 g kananrintaa, 100 g voita, 60 ml vähärasvaista kermaa, mausteita ja mausteita maun mukaan.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Voita kanafilee, suola, mausta, paista molemmin puolin lisäämättä öljyä kypsentämiseen ja kullanruskeaan.
- Taita kana, voi ja kerma kulhoon, pilkota upotussekoittimella tasaiseksi.
- Taita astiaan, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Pasté tarjoillaan paahtoleivällä, koristeltu yrtteillä
Resepti kananfileepasteelle valkosipulilla ja seesaminsiemenillä
Tätä ruokalajia kutsutaan Syyrian kanapastetiksi. Hänelle sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- kanafilee - 1 kpl;
- paprikaa - 2 kpl .;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- seesaminsiemeniä - 3 rkl. l.
- sitruunamehu - 2 rkl. l.
- oliiviöljy - 30 ml;
- suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Keitä rintafileet miedoksi. Se kestää noin 20 minuuttia.
- Paista paprikaa uunissa voideltu oliiviöljyllä. Aseta sitten muovipussiin muutamaksi minuutiksi ja irrota se.
- Kuivaa seesaminsiemenet kuivassa paistinpannussa. Voit tehdä tämän mikroaaltouunissa.
- Purista sitruunamehua, kuori valkosipuli.
- Jaa kana kuiduiksi.
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, voita tasaiseksi. Jos se on liian paksu, lisää 2 rkl. l. oliiviöljyä tai yksi lusikallinen sitruunamehua ja öljyä. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
Pasteetti seesaminsiemenillä ja valkosipulilla - värikäs itämainen alkupala
Keitetty kananrinta pastetti mausteilla ja vihanneksilla
Tätä ruokalajia varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- kanafilee - 400 g;
- paprika - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl .;
- auringonkukkaöljy paistamiseen;
- mausteet: basilika, camis, muskottipähkinä, inkivääri;
- sitruunamehua;
- suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Leikkaa sipuli hienoksi, paista pannulla kullanruskeaksi.
- Pilko tomaatti hienoksi, laita sipuli päälle, lisää pieni sitruunamehu ja hauduta kaikki yhdessä.
- Huuhtele rintafilee, leikkaa pieniksi paloiksi, lähetä sekoitinkulhoon, suolaa, kaada basilika, kamis, inkivääri. Lisää haluttaessa raastettua porkkanaa. Jauhaa.
- Siirrä lihapasta paistinpannulle sipulien ja tomaattien kanssa, sekoita, keitä matalalla lämmöllä. Lisää tarvittaessa pieni liemi.
- Kun astia on valmis, sammuta liesi, odota, kunnes se jäähtyy, lähetä se sekoittimeen ja sekoita. Lisää muskottipähkinä.
Vihannekset lisäävät pastaan aivan uuden maun
PP: Kananrinta pate, selleri ja vihannekset
Tämä resepti on tarkoitettu terveelliseen ruokavalioon. Tämä terveellinen ruokalaji vaatii seuraavia tuotteita:
- kananrinta - 4 kpl .;
- sipuli - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl .;
- selleri - 1 varsi;
- porkkanat - 1 kpl .;
- paprika - 1 kpl;
- aurinkokuivatut tomaatit - 4 kpl;
- voi - 100 g;
- kuivattu basilika - 1 tl;
- suola - ½ tl.
Ruokavalioaterioita varten on suositeltavaa valmistaa kanapasteita lisäämällä kasviksia suurina määrinä.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Raasta porkkanat, pilko karkeasti sipuli. Aseta lautaselle, lisää öljyä, kansi, mikroaaltouuni 10 minuutiksi.
- Keitä rinta suolaisessa vedessä, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kesäkurpitsa kahtia pituussuunnassa.
- Paprika, kesäkurpitsa puolikkaat, selleri varsi, laita leivinpaperille ja laita uuniin 20 minuutiksi. Poista paistettu kuori paistamisen jälkeen pippurista, leikkaa kesäkurpitsa ja selleri pieniksi paloiksi.
- Jauhaa liha, sipulit porkkanalla, paprikat, kesäkurpitsa, selleri, aurinkokuivatut tomaatit tehosekoittimella, lisää suola, kuivattu basilika, voi ja sekoita uudelleen.
Kananrintojen ruokavalion paistin resepti
On olemassa monia reseptejä tällaisen ruokalajin valmistamiseksi - sekä yhdestä lihasta että lisäämällä muita ainesosia. Vihannesten ruokavalion kananrintaa varten tarvitaan seuraavat komponentit:
- kananrinta (filee) - 650 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 300 g (noin 2-3 kappaletta melko suurta kokoa);
- keitetyt kovaksi keitetyt munat - 3 kpl .;
- Omenaviinietikka;
- jauhettua mustapippuria;
- suola - 1 tl;
- pippuria ja laakerinlehtiä - valinnainen;
- pieni nippu tilliä.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Keitä kana ja porkkanat samassa vedessä. Lisää ruoanlaiton aikana pippuria, laakerinlehtiä ja suolaa.
- Kun ainesosat ovat valmiita, anna niiden jäähtyä liemessä.
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää omenaviinietikka ja marinoi 5-7 minuuttia.
- Jauhaa kana ja porkkanat lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
- Raasta munat.
- Tyhjennä omenaviinietikka sipulista.
- Yhdistä lihan ja porkkanan seos munien kanssa, lisää hienonnettua tilliä, lisää viimeksi suolakurkkua, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoile.
Kananrinta on ihanteellinen liha ruokavalion, myös pastettien, luomiseen
Kanafileepasteeli kesäkurpitsoilla
Tämä nopea pate osoittautuu erittäin herkäksi ja hämmästyttävän maukkaaksi.
Tarvitset 150 g keitettyä kananrintaa, 200 g kesäkurpitsaa, 2 rkl. l. majoneesia, 40 g saksanpähkinöitä ja suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Poista kuori vihannesydästä, leikkaa kuutioiksi, keitä ja lisää suolaa veteen. Valuta 10 minuutin kuluttua suodattimessa.
- Jaa keitetty kana kuiduiksi.
- Laita liha, kesäkurpitsa, majoneesi, pähkinät, suola tehosekoittimeen. Loput mausteet lisätään haluttaessa. Voit ottaa kuivattua valkosipulia, paprikaa, oreganoa.
- Tapa kunnes sileä ja pörröinen, tarjoile persiljalehtien kanssa.
On tärkeää harkita huolellisesti tuotepohjan - kanafileen - laatua.
Kuinka valmistaa kananrinta-pasteenia sienillä uunissa
Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:
- kananrintafilee - 300 g;
- munat - 2 kpl .;
- sienet (samppanjat) - 200 g;
- appelsiinit - 1 kpl;
- raskas kerma - 60 ml;
- leipä - 1 rkl. l.
- jauhettu pippuri;
- suola.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Pese ja jauhaa kananrinta lihamyllyssä.
- Tee sama sienien kanssa.
- Raasta appelsiininkuori.
- Yhdistä liha sieniin, lisää kuori, sekoita.
- Riko munat kulhoon jauhelihalla, kaada murusia, lisää raskasta kermaa, sekoita hyvin.
- Voitele leivinastia öljyllä, laita jauheliha siihen. Voit käyttää leivinpaperia voin sijaan.
- Aseta astia leivinpaperille, johon sinun on kaadettava vähän vettä.
- Kuumenna uuni, lähetä tuleva pate siihen ja paista 1 tunti 180 asteessa.
- Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla välittömästi kuumana. Pastetti on myös herkullinen kylmänä.
Uunissa paistetut patat kulutetaan kuumina
Kananrintapasteetti saksanpähkinöillä
Tarvitset 500 g rintaa, 6-8 kpl. saksanpähkinöitä, 2 valkosipulinkynttä, mausteita maun mukaan.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Laita kanafilee kypsymään leikkaamalla se pieniksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää laakerinlehti.
- Poista valmis kana pannusta ja jäähdytä. Jätä liemi, sitä tarvitaan tulevaisuudessa.
- Paista saksanpähkinät kevyesti niin, että ne saavat jalon maun, sitten pilko.
- Laita kananrinnan osat sopivaan astiaan, kaada pähkinät, purista valkosipuli, kaada pieni liemi, lyö sekoittimella pörröiseksi massaksi. Yritä nähdä, onko suolaa tarpeeksi, lisää tarvittaessa. Sama koskee pippuria. Liemen määrä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Vatkaa kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
- Siirrä valmis pastetti lasipurkkiin, peitä sellofaanilla tai kalvolla.
Valkoinen kananliha on ihanteellinen maku saksanpähkinöiden kanssa
Kanan maksa ja rintapasteetti
Tällä herkällä maksa- ja kanafileepasteella on 3 tärkeää etua:
- Keittäminen kestää vain puoli tuntia.
- Tämä on ihanteellinen ruokavalio - vähärasvainen ja vähäkalorinen.
- Se on edullinen.
Jos tarvitset 300 g maksa, sinun on otettava 0,5 kg rintaa, 1 sipuli, 100 ml kermaa 10% rasvaa. Mausteita ja mausteita lisätään makuun. Suolan ja jauhetun mustapippurin lisäksi voit käyttää punaista paprikaa ja oreganoa.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Leikkaa sipuli kuutioiksi, maksa ja kanafileet - pilko valkosipuli pieninä paloina.
- Kaada vettä kattilaan, heitä sipulia ja valkosipulia, lisää paprika ja oregano, peitä ja hauduta, kunnes se on puoliksi keitetty.
- Laita maksa ja rinta kattilaan, kaada puolet kermaa, mausta suolalla ja pippurilla. Keitä keskilämmöllä peitettynä noin 25 minuuttia, kunnes se on kypsynyt.
- Heitä siivilä, odota, että kaikki neste valuu. Siirrä tehosekoitinkulhoon, lisää kerma toinen puoli ja vispilä.
- Lähetä saatu massa muotoon, jäähdytä, laita jääkaappiin.
Kanan maksa ja kerma parantavat pasteen koostumusta
Varastointisäännöt
Kanapasteita tulisi pitää jääkaapissa. Voit taittaa sen lasiastiaan ja peittää folio tai kalvo. Nopeaan kulutukseen tarkoitettua tahnaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 päivää, mutta vain jos se on peitetty. Muuten se peittyy tummalla kuorella ja menettää ruokahalua.
Johtopäätös
Kanarintapastetin valmistaminen kotona on ilo: nopea, helppo, herkullinen. Kana on monipuolinen, voit kokeilla sitä loputtomiin. Tämä ruokalaji on hyvä välipaloille, se voidaan tarjoilla pieninä voileipinä, jos vieraita yhtäkkiä tulee.
