Karviaismarja tinktuura vodkaa, alkoholia, moonshine: reseptit ruoanlaittoon kotona

Karviainen tinktuuralla kotona on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, se on helppo valmistaa. Klassisen reseptin lisäksi on muitakin mielenkiintoisia tapoja.

Miksi karviaismarja tinktuura on hyödyllinen

Karviaismarjahedelmät sisältävät suuren määrän vitamiineja C, P, pektiinejä, mineraaleja ja luonnollisia sokereita. Siksi niiden kotitekoisella tinktuuralla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• poistaa kolesterolin;
• liuottaa raskasmetallisuolat;
• puhdistaa verisuonet;
• vahvistaa sydänlihasta;
• estää kasvainten muodostumisen;
• on laksatiivinen.

Et kuitenkaan voi juoda sitä, jos on mahahaava, paksusuolitulehdus tai allergioita aineosille. Lisäksi se on vasta-aiheista lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille sekä epilepsialääkkeille.

Karviaismarja-tinktuuran valmistuksen ominaisuudet

Karviaismarja tinktuura valmistetaan tuoreista tai pakastetuista hedelmistä. Voit käyttää punaisia ​​ja vihreitä lajikkeita, sillä ei ole erityistä roolia. On suositeltavaa käyttää kypsiä tai kypsymättömiä marjoja. Punaisesta hedelmästä saadaan kaunis rubiinilikööri. Aromaattisin ja herkullisin juoma tulee kuitenkin tuoreista karviaismarjoista. Se sisältää kaikki ravintoaineet ja tuo parhaan hyödyn.

Raaka-aineet lajitellaan etukäteen, varret poistetaan ja pilaantuneet hedelmät heitetään pois. Sitten sitä liotetaan kylmässä vedessä 5-10 minuuttia, sitten pestään hanan alla.

Karviaismarjajuomana käytetään puhdasta kotitekoista moonshineä. Mutta voit tehdä tinktuuran vodkalla, alkoholilla tai konjakilla. Alkoholi laimennetaan ennalta 40-45 ° C: seen. Jälkimaku on pehmeää, kypsillä hedelmillä on voimakas maku ja aromi.

Klassinen karviaismarjalikööri vodkaa

Klassisessa tinktuurien valmistusreseptissä he käyttävät puhdasta, maalaamatonta laadukasta vodkaa, pientä karviaismarjoja ja sokeria. Alkoholi on ehdottoman välttämätöntä ilman lisäaineita ja väriaineita, muuten maku on käsittämätön.

Ainekset:

• kypsiä hedelmiä - 300 g;
• rakeinen sokeri - 300 g;
• alkoholi - 500 ml.

Kuinka kokata:

1. Lajittele marjat etukäteen, huuhtele ja kuivaa. Lisää purkkiin.
2. Valmista siirappi kaadettavaksi sokerista ja vodkasta. Tätä varten sekoita ainekset ja sekoita hyvin, kunnes sokeri liukenee.
3. Kaada karviaismarjasiirappia ja ravista purkkia hyvin, sulje kansi tiiviisti.

Infusoi juoma pimeässä paikassa huoneenlämmössä noin 1,5 kuukautta. Ota purkki säännöllisesti ja ravista sisältöä. Kun tinktuura on valmis, siivilöi se, poista marjat ja pullo.

Vanilja karviainen likööri

Tuoksuva ja herkullinen kotitekoinen karviaismalikööri, valmistettu alkoholista ja vaniljasta. Resepti sen valmistamiseksi on yksinkertainen:

1. Purista mehua kypsistä hedelmistä.
2. Lisää 0,5 kg sokeria 500 ml: aan mehua. Sekoita hyvin rakeistetun sokerin liuottamiseksi.
3. Laimenna alkoholi 45 °: seen ja kaada siirappipurkkiin.
4. Lisää paketti vaniljaa ja sekoita hyvin.

Vaadi 7-10 päivää, suodata sitten sisältö ja pullo. Kaikkien sääntöjen mukaisesti valmistettu kotitekoinen alkoholi on helppo juoda, jättää miellyttävän jälkimaku vaniljanvihkeillä.

Kuinka tehdä 4 x 4 karviainen tinktuura

Tämä karviainen tinktuura kestää kauemmin. Se vaatii puhdasta kotitekoista kaksitislattua kuutamoa. Voit kokeilla sitä syksyn alussa, mutta mitä pidempään se maksaa, sitä maukkaammaksi se tulee.

Mitä tarvitset:

• Kidesokeri;
• marjat;
• pontikka;
• kivennäisvesi.

Ota kaikki komponentit 4 rkl.

Kuinka kokata:

1. Kaada marjoja, rakeinen sokeri pulloon ja lisää kivennäisvettä. Sekoita hyvin sokerin liuottamiseksi.
2. Kaada kuutamo ja ravista pullo. Sulje se sitten tiukasti kannella.

Vaaditaan 90 päivää pimeässä paikassa, sitten suodatetaan hyvin. Kaada valmis kotitekoinen tinktuura pulloihin ja sulje.

Karviaismarja tinktuura herukanlehdellä

Pehmeämpi maku saavutetaan herukanlehdillä ja karviaismarjoilla. Hänellä on erityinen ruoanlaittotekniikka.

Ota tinktuura:

• rakeinen sokeri - 25 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• terveelliset herukka-lehdet - 40 kpl .;
• kypsät karviaiset - 65 kpl;
• vesi - 4 rkl .;
• vodka - 0,5 l.

Ruoanlaitto:

1. Keitä puhdistettua vettä, laita siihen pestyt herukkalehdet. Keitä 25 minuuttia. Siivilöi sitten liemi.
2. Lisää koko sokeri, sitruunamehu tai happo valmiiseen liemeen. Sitten seos kiehuu. Viilentyä.
3. Kaada valmistetut hedelmät pulloon. Kaada kylmä liemi ja vodka.

Sulje pullo tiiviisti kannella ja vaadi sisältö viileässä paikassa tarkalleen yhden kuukauden ajan. Sen jälkeen voit maistella sitä.

Resepti herkulliseen karviainenmarja-tinktuuraan sitruunalla

Karviainen- ja sitruuna-tinktuura valmistetaan kotona 3 litran purkissa. Tätä varten:

1. Ympyröiksi leikattu sitruuna asetetaan astian pohjaan kuoren kanssa ja lajitellut marjat kaadetaan melkein pullon yläosaan.
2. Purkki ravistetaan hyvin ja peitetään sokerilla, minkä jälkeen kaadetaan kotitekoinen kuutamo niin, että se peittää sisällön kokonaan.
3. Säiliö suljetaan tiiviisti kannella ja sitä vaaditaan 90 päivän ajan pimeässä. Suodata sitten sisältö cheeseclothin läpi.

Aromainen karviainen- ja mansikka-tinktuura

Tuoksuva tinktuura saadaan kotona karviaismarjoista ja mansikoista, metsämansikoista. Sen resepti on yksinkertainen.

Ainekset:

• kypsät mansikat - 1 rkl .;
• punainen karviainen - 2 rkl .;
• minttu - 1 haara;
• puhdas vesi - 400 ml;
• alkoholi - 0,5 ml.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Sulje purkin pohja sokerilla, lisää minttua. Kaada kiehuvaan veteen, sekoita hyvin rakeisen sokerin liuottamiseksi.
2. Kaada mansikoita ja karviaisia ​​kerroksittain, lisää vodkaa.
3. Peitä purkki kannella ja pidä huoneenlämmössä noin päivä. Laita se sitten kylmään paikkaan.

Jätä kotitekoinen juoma tarkalleen 40 päiväksi ja siivilöi sitten.

Kuinka valmistaa karviainen- ja vadelma-tinktuura

Ensimmäisen menetelmän mukaan vadelma- ja karviainen tinktuura valmistetaan lisäämättä sokeria. Käytetään kypsiä makeita vadelmia ja punaisia ​​karviaisia.

Sävellys:

• karviaiset - 2 kg;
• vadelmat - 400 g;
• vodka - 1,5 litraa.

Kuinka kokata oikein:

1. Ainesosat lajitellaan, valmistetaan ja laitetaan purkkiin. Ravista hyvin, jotta vadelma mehu.
2. Lisää vodkaa pulloon ja sekoita hyvin uudelleen.
3. Vaadi pimeässä mutta lämpimässä paikassa 5 viikon ajan. Ravista astiaa säännöllisesti.

Kypsennyksen lopussa sisältö suodatetaan ja pullotetaan. Säilytä viileässä paikassa.

Toinen tapa

Ainekset:

• marjat - 2,5 kg;
• alkoholi - 1,5 l;
• sokeri - 1 rkl.

Resepti:

1. Lajittele raaka-aineet, pese, kaada kerroksittain purkkiin, ripottele sokerilla.
2. Kaada alkoholi pulloon niin, että se on 2 cm marjoja korkeampi.

Jätä pullo pimeässä huoneenlämmössä 2 viikkoon ja suodata sitten sisältö.

Resepti karviainen tinktuuran valmistamiseksi konjakille

Konjakkijuoma osoittautuu erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi. Perusteeksi otetaan klassinen resepti, joka korvaa kotitekoisen vodkan konjakilla. Ainekset:

• marjat - 3 kg;
• rakeinen sokeri - 250-300 g;
• puhdistettu vesi - 2 rkl;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• neilikka - 3-5 silmuja;
• konjakki - 1 l;
• kardemumma - 3-5 kpl.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Kaada mausteet konjakilla ja jätä 8 viikkoon.
2. Valmista siirappi vedestä ja sokerista, jäähdytä ja lisää konjakkiin.
3. Lajittele marjat, kaada purkkiin, kaada infusoitua konjakkia.

Poista tinktuura pimeässä paikassa 2 kuukaudeksi ja suodata sitten.

Karviaismarja tinktuura ruisleivällä vanhan reseptin mukaan

Jos karviaismarjoja on paljon, voit tehdä kotitekoisia tinktuureja vanhojen reseptien mukaan. Niitä on useita, joten jokainen valitsee maunsa mukaan.

Menetelmän numero 1

Tätä varten:

1. Ruisleipäkuoret paistetaan ja laitetaan 3 litran puolelle kypsillä marjoilla.
2. Säiliö täytetään alkoholilla reunaan asti ja viedään pimeään mutta lämpimään paikkaan 2,5-3 kuukaudeksi.
3. Sen jälkeen tinktuura suodatetaan, annetaan laskeutua ja pullotetaan.

Menetelmän numero 2

Ainekset:

• karviaismarja hedelmät - 2 kg;
• vodka tai laimennettu alkoholi - 2 litraa;
• ruisleipä - 3 viipaletta;
• paksu hillo - 5 rkl. l.

Kuinka kokata:

1. Kuivaa leipää 24 tuntia huoneenlämmössä ja rasvaa sitten hillolla.
2. Kuumenna uuni, kuivaa leipää ja hilloa ovi auki. Jäähdytä kuoret.
3. Lajittele hedelmät, kaada purkkiin. Lisää kuivaa leipää, kaada vodkaa. Sekoita hyvin.

Vaaditaan viileässä, pimeässä paikassa noin 3,5-4 kuukautta, sitten suodatetaan ja pullo.

Puolalainen karviaismalikööri hunajalla

Puolalaisella tinktuuralla on mausteinen maku, joka miellyttää kaikkia vieraita. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• kypsät hedelmät - 1 kg;
• tuore hunaja - 0,5 l;
• vanilliini - 1 paketti;
• inkivääri - 1 kpl;
• vodka tai puhdistettu kuutamo - 1 litra.

Ohjeet:

1. Valmista marjat ja kaada purkkiin, murskaa laastilla.
2. Leikkaa inkivääri paloiksi, lisää pullo marjoihin. Kaada vanilliinia sinne.
3. Sekoita kaikki hyvin ja lisää alkoholi. Infusoi juoma 4 viikon ajan pimeässä paikassa ravistamalla ajoittain tölkkiä.
4. Tyhjennä valmistettu siirappi ja lisää hunaja marjoihin. Sulje purkki tiiviisti kannella ja anna seistä vielä 14 päivää.
5. Tyhjennä siirappi uudelleen ja sekoita ensimmäiseen, sekoita hyvin. Suodata ja anna sen vaikuttaa vielä 3 viikkoa.

Kaada valmis kotitekoinen tinktuura pulloihin ja sulje.

Emerald karviainen tinktuura

Sen valmistamiseen käytetään vihreiden lajikkeiden hedelmiä.

Ainekset:

• karviaismarja hedelmät - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1 kg;
• keitetty vesi - 3 rkl .;
• kuutamo - 600 ml.

Kuinka kokata oikein:

1. Esitäytä kypsät marjat ja kaada pulloon, jossa on leveä kaula.
2. Valmista siirappi vedestä ja sokerista, jäähdytä ja kaada pulloon.
3. Anna sisällön käydä kahden päivän ajan huoneenlämpötilassa, sitten siivilöi.
4. Lisää 1 rkl saatuun mehuun. anna kuun paistaa ja anna seistä päivän ajan, lisää sitten loput alkoholista.

Kaada valmis juoma pulloihin ja säilytä viileässä paikassa.

Säilytys- ja käyttösäännöt

Valmiita alkoholia on varastoitava viileässä paikassa, koska kaikki karviaismarjan juomalle antamat ravinteet tuhoutuvat kirkkaassa valossa.

Terveellistä juomaa on käytettävä puhdasta hoitoa varten aterian jälkeen tai ennen nukkumaanmenoa 25-30 minuutin ajan. Yksi annos - enintään 20 g. Liian voimakas alkoholi voidaan laimentaa puhtaalla vedellä tai lisätä yrttiteeseen.

Johtopäätös

Karviainen tinktuura kotona auttaa selviytymään erilaisista sairauksista, mutta sitä on käytettävä varoen. Kuten kaikilla alkoholijuomilla, sillä on useita vasta-aiheita. Mutta jokainen voi tehdä terveellisen juoman - se ei ole ollenkaan vaikeaa!

Suositellut merkinnät

Karpalo konjaktitinktuuralla - resepti

Orapihlajan tinktuura vodkalla kotona

Kirsikka-tinktuura alkoholilla

Katajan vodka: kotitekoinen resepti

Alkoholi, moonshine ja herukka vodka kotona: reseptit

Kirsikka-tinktuura alkoholilla: reseptit ruoanlaittoon tuoreista, kuivatuista, pakastetuista marjoista, luista

Ruusunmarjan tinktuuran edut ja vasta-aiheet käyttöön

Karhunvatukka-tinktuura (likööri) kotona: kuutamo, alkoholi, reseptit

Kuinka tehdä tinktuura, likööri mansikoista alkoholin kanssa kotona