Sisältö
Erilaisten alkoholijuomien oma tuotanto on tulossa yhä suositummaksi joka päivä. Granaattiomenatinktuurin avulla voit yhdistää alkoholin vahvuuden ja hienovaraisen hedelmäisen muistiinpanon, mikä antaa lopputuotteelle unohtumattoman maun ja aromin. Erilaisten ruoanlaitto-reseptien avulla voit valita parhaan vaihtoehdon, joka sopii ihmiselle, ottaen huomioon hänen mieltymyksensä ja kykynsä.
Granaattiomenatinktuurien edut
Granaattiomena on tunnettu lääkinnällisistä ominaisuuksistaan vuosisatojen ajan. On tieteellisesti todistettu, että se sisältää noin 15 hyödyllistä aminohappoa - joista 5 on elimistölle elintärkeitä. Hedelmät sisältävät suuren määrän vitamiineja, mukaan lukien C, K, B6 ja B9. Lisäksi alkuaineiden, kuten fosforin, kuparin ja kaliumin, korkea pitoisuus on erittäin hyödyllistä monien elinten moitteettomalle toiminnalle.
Tärkeä osa tätä hedelmää on aine punicalagin. Sillä on myönteinen vaikutus sydänlihakseen sekä koko verisuonijärjestelmään. Punicalagin auttaa vähentämään ateroskleroottisten plakkien muodostumisen riskiä ja normalisoi kokonaiskolesterolitasot.
Mikä auttaa granaattiomenan tinktuureja
Oikein valmistettu juoma voi minimoida sydän- ja verisuonitautien riskin sekä vähentää verenpaineen laskujen todennäköisyyttä. Uskotaan, että granaattiomenan kuoressa olevalla tinktuuralla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja se pystyy myös torjumaan aktiivisesti loisia kehossa.
Juomasta tuli yleistä avustajana suuontelon sairauksien hoidossa. Granaattiomenan aineet torjuvat aktiivisesti ikenien tai limakalvojen tulehdusta. Lisäksi juoman säännöllinen nauttiminen parantaa hampaiden kiillon tilaa ja vähentää karieksen kehittymisen mahdollisuutta.
Kuinka tehdä granaattiomenatinktuuraa
On legenda, että granaattiomenapohjainen likööri oli levinnyt Neuvostoliiton aikana vaikutusvaltaisimpien virkamiesten keskuudessa. Tämän juoman säännöllinen käyttö antoi Neuvostoliiton pääsihteereille mahdollisuuden säilyttää terveytensä. Syvän viininpunaisen värinsä vuoksi se sai nimen "Kremlin stars". Kokit pitivät juoman reseptiä erittäin tiukasti, mutta tällaisen tinktuuran valmistaminen kotona ei ole vaikeaa.
Juoman pääkomponentti on vodka. On syytä antaa etusija korkealaatuiselle tuotteelle, jolla ei ole epämiellyttävää rungon tuoksua. Voit myös käyttää ruoanlaittoon puhdasta alkoholia, laimennettuna lähdevedellä 40-45 asteeseen. Kotituotannon harrastajat haluavat mieluummin käyttää omaa tislettä - tällainen tuote herättää luottamusta oikeaan valmistustekniikkaan.
Toinen tärkeä ainesosa on itse granaattiomenahedelmä.Tinktuuraa varten sinun on valittava kypsiä ja mehukkaita hedelmiä. Hedelmistä on syytä tarkistaa vaurioiden merkit. Älä myöskään käytä granaattiomenia, joilla on pienimmätkin homeen jäljet - tällaiset hedelmät voivat pilata valmiin juoman maun.
Kuinka tehdä tinktuura granaattiomenakuorista
Tinktuurin valmistaminen hedelmäkuorelle antaa sinun siirtää suurimman osan sen sisältämistä ravintoaineista alkoholiin. Kranaatin pinnan on oltava tasainen, eikä siinä saa olla näkyviä vaurioita. Hedelmää ei saa käyttää, jos jokin sen sivu alkaa heikentyä.
Granaattiomena leikataan 4 osaan, jyvät poistetaan siitä. Sitten on tärkeää päästä eroon valkoisista kalvoista ja viereisestä kuoren valkoisesta osasta. Kuten oranssin kuori, granaattiomenassa, värillinen osa on kuoren tärkein osa. 100 g kuoren saamiseksi tarvitaan 4-5 keskikokoista hedelmää.
Kuorit kaadetaan vodkalla suhteessa 1:10. Lisää juomaan makeutta lisäämällä 300 g sokeria. Halutessasi voit lisätä kanelitangon tinktuuripurkkiin - se antaa ylimääräisen aromaattisen muistiinpanon. Säiliö tinktuuralla suljetaan tiiviisti ja lähetetään pimeään paikkaan pariksi kuukaudeksi. Tämän ajanjakson jälkeen granaattiomenan kuoren vodka on suodatettava ja pullotettava.
Kuinka tehdä tinktuura granaattiomenan siemenistä
Suosittu tapa valmistaa tinktuureja on käyttää granaattiomenan siemeniä. Tällaisissa tapauksissa ne kaadetaan alkoholilla. Koska jyvissä on runsaasti mehua, lopputuotteen maku eroaa merkittävästi vaihtoehdosta, kun juoma valmistettiin kuoreille - mehun maku sekoittuu alkoholiin.
On olemassa useita tapoja vaatia. Joissakin tapauksissa kalvoista puhdistetut jyvät kaadetaan purkkiin ja kaadetaan vodkalla, toisissa jyvät vaativat lisäkäsittelyä. Useimmiten käsittely tarkoittaa jyvien jauhamista mehun saamiseksi niistä. Voit käyttää joko terävää veistä tai suurta rullaa. Tässä tapauksessa tinktuura saa myös osan mausta siemenistä.
Kotitekoiset granaattiomenatinktuurareseptit
On olemassa monia vaihtoehtoja infuusioiden valmistamiseksi tämän hedelmän avulla. Jokaisella henkilökohtaisia tarpeita varten valmistettujen alkoholijuomien tuotannolla on omat todistetut reseptinsä liköörin valmistamiseksi granaattiomenalla.
Lopputavoitteesta riippuen juoman valmistusprosessi voi vaihdella hieman. Monien reseptien joukossa on tapana erottaa granaattiomenaliköörit vodkalla, alkoholilla ja konjakilla. Vodkapohjainen granaattiomenalikööri on suosituin ja helpoin tehdä kotona.
Granaattiomena vodka
Tämä resepti erottuu yksinkertaisista ainesosista, jotka löytyvät helposti jopa pienten supermarkettien hyllyiltä. On suositeltavaa ostaa laadukasta vodkaa suojautuaksesi alkoholin kulutuksen mahdollisilta negatiivisilta seurauksilta. Juoman valmistamiseen tarvitset:
- 0,5 l vodkaa;
- 2 kypsää granaattiomenaa;
- 100 g sokeria.
Kuori hedelmät ja poista kalvot jyvien välistä. Hävitä vihertävät jyvät.
Seuraavaksi jyvät siirretään purkkiin, peitetään sokerilla ja sekoitetaan. Purkin kaula on peitetty sideharsoilla. Jyvien tulisi seistä sokerin kanssa viikon ajan huoneenlämmössä.
Viikon kuluttua saatu mehu valutetaan ja vodkaa lisätään jyviin. Nyt purkki on suljettu tiukalla kannella ja myrkytetty viikon ajan pimeässä paikassa. Reseptin mukaan valmistettu granaattiomenavodkan tinktuura pullotetaan ja suljetaan tiiviisti. Jollei mittasuhteista muuta johdu, lopputuote saadaan 14-15 asteen lujuudella.
Granaattiomenan tinktuura alkoholilla
Alkoholi on kätevä siinä mielessä, että se voidaan laimentaa haluttuihin asteisiin. Tällä tavalla voit säätää lopputuotteen lopullista vahvuutta.Juoman perinteisen version valmistamiseksi tarvitset:
- 250 ml puhdasta alkoholia;
- 250 ml vettä;
- 2-3 kranaattia;
- 150 g sokeria.
Hedelmät puhdistetaan ja jyvät uutetaan niistä. Sekoitettuaan sokeriin ne lähetetään viikon ajan asettumaan sideharsoilla peitettyyn purkkiin. Sen jälkeen ylimääräinen mehu valutetaan ja jyvät kaadetaan sekoitettuun alkoholiin ja veteen suhteessa 1: 1. Infuusiota suoritetaan vielä 1-2 viikkoa, minkä jälkeen valmis granaattiomenatinktuuria alkoholilla kaadetaan valmistettuihin pulloihin.
Granaattiomenan tinktuura konjakilla
Konjakkia sisältävien juomien infuusio antaa sinulle mahdollisuuden kaunistaa tämän jalo juoman makua. Yhdessä granaattiomenan kanssa se saa kevyen hedelmäisen aromin ja miellyttävän makeuden. Tällaisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:
- pullo 0,5 litraa kolmen tähden konjakkia;
- 3 kypsää granaattiomenaa;
- 100 g sokeria;
- 1 sitruunan kuori;
- 1 kanelitanko
Hedelmät kuoritaan ja jyvät poistetaan niistä. Suuren veitsen avulla jyvät leikataan, mikä edistää mehun aktiivista vapautumista. Tuloksena oleva mehu valutetaan. Sitruunan kuori hierotaan hienolle raastimelle.
Konjakki kaadetaan suureen purkkiin, siihen lisätään hienonnettuja granaattiomenanjyviä, sokeria, sitruunankuorta ja kanelitankoa. Infuusio suoritetaan 2 viikkoa lämpimässä, pimeässä paikassa. Granaattiomenakonjakk Tinktuura on suodatettava ja pullotettava.
Granaattiomenatinktuuran käyttö
Suosituin tapa käyttää granaattiomenatinktuuraa vodkassa on suora käyttö alkoholijuomana. Koska lopputuote on voimaltaan melko kohtuullinen, sitä voidaan käyttää aperitiivina tai jälkiruokana - suklaana tai tuoreina hedelminä.
Vodkalla kaatettua granaattiomenaa voidaan käyttää erilaisten cocktaileiden valmistamiseen. Lisäksi monet kulinaariset asiantuntijat käyttävät sitä liköörien sijasta kakkukerrosten kyllästämiseen tai täytteenä moniin suklaajälkiruokiin.
Sisällä
Erinomainen vaihtoehto granaattiomenaliköörin käyttämiseen vodkan kanssa on sen satunnainen käyttö ennen aterioita. Alkoholi edistää parempaa ruoansulatusta. Lisäksi granaattiomena lisää ruokahalua, mikä on erityisen hyödyllistä alipainoisille.
Tinktuura voi olla hyvä suuvesi. Sen aktiiviset komponentit torjuvat erinomaisesti kurkkukipua ja stomatiittia. Alkoholi auttaa myös tuhoamaan suurimman osan suuontelon haitallisista bakteereista.
Ulkopuolella
Uskotaan, että korkean asteen alkoholilla valmistettu tinktuura on erinomainen käytettäväksi pakkauksina. Kyllästetty sideharso side otsaan antaa sinun normalisoida hyvinvointisi ja selviytyä voiman menetyksestä. Vilustumisen yhteydessä selän ja rinnan hierominen auttaa puhdistamaan limaa keuhkoissasi.
Lisävaikutus granaattiomenan käytöstä voidaan saada voitelemalla ihon haavat ja tulehdukset tinktuuralla. Antiseptisten ominaisuuksiensa takia juoma mahdollistaa korkealaatuisen desinfioinnin vaurioituneille ihoalueille.
Vasta-aiheet
Kuten mitä tahansa muuta alkoholijuomaa, granaattiomenatinktuuraa ei suositella raskaana oleville naisille, alaikäisille ja imettäville äideille eikä ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Alkoholi pahentaa gastriittia ja mahahaavaa ja pahentaa myös suoliston läpäisevyyttä. Tinktuuria ei myöskään suositella ihmisille, jotka kärsivät korkeasta ja epävakaasta verenpaineesta.
Allergisiin reaktioihin alttiita henkilöitä on kohdeltava äärimmäisen varovasti juomisen yhteydessä. Näillä ihmisillä granaattiomenamehu voi aiheuttaa ihottumaa ja hengitysvaikeuksia.
Varastointiehdot
Alkoholi ja siihen perustuvat tinktuurat ovat varsin hyvin alttiita varastoinnille, joten voimme olettaa, että juoman säilyvyysaika on käytännössä rajaton.Tärkeä yksityiskohta granaattiomenatinktuurasta on kuitenkin se, että hedelmäinen aromi ja maku heikkenevät ajan myötä. Vuoden kuluttua vodkan aromi korvaa melkein kokonaan granaattiomenan, joten on suositeltavaa käyttää lopputuotetta mahdollisimman varhaisessa vaiheessa sen valmistushetkestä lähtien.
On suositeltavaa säilyttää tinktuura viileässä, pimeässä paikassa. Kellari, autotalli tai lämmittämätön huone sopivat parhaiten tällaisiin tarkoituksiin. Pullot on suljettava tiiviisti, jotta vältetään haitallisten bakteerien pääsy alkoholiin etikaksi.
Johtopäätös
Granaattiomen Tinktuura on erinomainen esimerkki herkullisen kotitekoisen alkoholijuoman valmistamisesta. Kuvaamattoman värin ja erottuvan maun ansiosta se voittaa yhä enemmän sydämiä joka vuosi, ja sen hyödylliset ominaisuudet auttavat ihmisiä taistelussa valtavaa määrää sairauksia vastaan.
