Sisältö
Konjakin marja tinktuurat ovat suosittuja, koska nämä kaksi tuotetta on yhdistetty, täydentävät toisiaan. Ne valmistetaan nopeasti ja helposti. Villimarjoja on helppo ostaa ympäri vuoden tuoreina tai jäädytettyinä. Perinteisesti kotona "klukovka", kuten sitä yleisesti kutsutaan, valmistetaan kuutamolla ja alkoholilla. Maustetun tinktuuran saamiseksi on monia reseptejä. Mutta todelliset asiantuntijat pitävät karpaloita konjakilla.
Jotta se ei tuota pettymystä, sen valmistuksessa käytetään laadukkaita ainesosia - ikääntynyttä konjakkia ja kypsiä marjoja, jotka korjataan heti ensimmäisen pakkasen jälkeen.
Klassinen karpalomikööri konjakilla
Klassinen resepti vie vähän aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen. Kärsivällisyys palkitaan herkällä aromilla, kirkkaalla värillä ja juoman miellyttävällä maulla, joka imee marjojen, mausteiden ja konjakin hyödylliset ominaisuudet. Täyte auttaa sinua nopeasti lämmetä kylminä iltoina.
Tinktuurin valmistamiseksi sinun on varastoitava seuraavat tuotteet:
- 0,6 kg tuoreita, pakastettuja karpaloita;
- 2 rkl. konjakki;
- 1 rkl. vodka;
- 1 rkl. vesi;
- 0,5 kg rakeistettua sokeria;
- 3 rkl. l. hunaja;
- 3-4 neilikan silmuja;
- 1/2 tl kanelia, voit käyttää 1 keppiä.
Tuoksuvien karpaloiden keittäminen konjakilla mausteilla:
- Lajittele tuoreet marjat, huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa. Sulata, poista ylimääräinen kosteus.
Neuvoja! Älä lisää paljon sokeria juomaan kerralla. Seisomisen jälkeen näyte poistetaan ja jos se on hapan, voidaan lisätä sokerisiirappia. - Peitä karpalot sokerilla, paina kevyesti murskaamalla niin, että ne päästävät mehun ulos.
- Konjakkitinktuurin valmistamiseen käytetään lasiesineitä, emalipannua.
- Peitä astia marjoilla päälle sideharsoilla, jätä 2 päiväksi huoneenlämpötilaan.
- Kun sokerimarjat antavat mehun mennä, kiehauta ja lisää vettä, odota kiehumista.
- Kun marjasekoitus on jäähtynyt, peitä se uudelleen sideharsolla ja jätä kolmeen päivään.
- Siivilöi ja purista karpalot kankaan läpi.
- Kaada kakku, joka on jäljellä vodkan suodattamisen jälkeen.
- Sekoita saatu mehu brandyyn. Kun vesi ja alkoholi yhdistetään, on oikein kaataa alkoholi viimeiseksi.
- Jätä mehu ja kakku erillisiin astioihin, joissa on tiiviisti suljetut kannet 14 päivän ajan.
- Tarvittavan ajan kuluttua tyhjennä tölkkien sisältö varovasti, yritä olla saamatta sedimenttiä kireään juomaan.
- Lisää hunaja, mausteet, sekoita.
- Kaada karpalominktuuria purkkiin, sulje tiukasti nailonkannella, jätä 30 päiväksi viileään paikkaan, jääkaappiin.
- Kaada valmiita karpaloita konjakkiin pulloihin.
Tämän klassisen reseptin kotitekoinen tinktuura ei ole läheskään kaupasta ostettu. Se on pikantti tuoksu ja säilyttää villimarjojen hyödylliset ominaisuudet.
Maustetun liköörin saamiseksi on tärkeää valita oikea alkoholi. Brandyä valitessaan he pysähtyvät keskihintaan. Mutta on parempi ottaa rypäleen vodka, chacha.
Säilytä vastaavaa tinktuuraa kellarissa enintään 16 kuukautta. Juoma tarjoillaan jälkiruokana, kulutetaan pieninä annoksina, laimennettuna marjamehuilla.
Makea tinktuura
Karpalo-tinktuura auttaa vilustumisessa, hoitaa niveltulehdusta, jos sekoitat sen punajuuriin ja retiisiin. Retiisille ominaisen katkeruuden ja karpaloiden happamuuden poistamiseksi kannattaa lisätä hunajaa, mikä lisää juoman hyödyllisiä ominaisuuksia.
Parantavan tinktuurin valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:
- 0,5 kg karpaloita;
- 0,5 kg mustaa retiisiä;
- 0,5 kg punajuurta;
- 2 rkl.konjakki.
Ruoanlaittovaiheet:
- Kuori retiisi ja punajuuret, jauhaa tai jauhaa sekoittimella.
- Taita ainesosat yhteen tilavaan astiaan, anna infusoida 14 päivän ajan.
- Kun likööri on seisonut, siivilöi ne aikaisemmin useiksi kerroksiksi taitetulla juustolevyllä.
- Lisää 1 rkl. hunajaa tai sokeria, sekoita, pullo, jäähdytä.
Karpalominktuuria konjakilla lääketieteellisiin tarkoituksiin otetaan 1 rkl. l. tyhjään vatsaan, 15-20 minuuttia ennen aamiaista. Käy läpi hoitojakso useita kertoja vuodessa. Jokaisella henkilöllä on omat mieltymyksensä sokerin määrään, joten määrä lisätään alun perin tiukasti reseptin mukaan, ja näytteen poistamisen jälkeen sen sisältöä voidaan lisätä.
Makea karpalo, johon on lisätty konjakkia lisäämällä retiisiä ja punajuuria, auttaa lievittämään niveltulehdusta ja kipua, palauttamaan nivelten väliset kudokset ja lievittämään ihmisen yleistä tilaa sairauden aikana.
Usein tinktuuraa valmistettaessa sokeri laskeutuu purkin pohjaan. Voit yksinkertaisesti kaataa sen toiseen astiaan, jos makeutta on tarpeeksi, sekoita sitä niin, että sokeri liukenee.
Kuinka valmistaa "karpalo konjakilla" tinktuura on kuvattu videossa:
Nopea resepti karpaloita konjakilla
Tämä resepti auttaa niitä, jotka tarvitsevat karpalominktuuraa kiireellisesti, mutta odottaa ei ole aikaa. Muissa olosuhteissa kypsyminen vaatii keskimäärin 1,5 kuukautta, mutta maukas ja terveellinen tinktuura on mahdollista saada muutamassa tunnissa valmistelun aloittamisen jälkeen. Mutta tällä reseptillä on miinus - jotkut marjan hyödylliset ominaisuudet menetetään höyrytyksen aikana, mutta maku pysyy muuttumattomana.
Tuotteet:
- 1 rkl. karpalot;
- 2 rkl. konjakki;
- 1 rkl. sokeri (voidaan korvata hunajalla);
- 1 rkl. vettä.
Keittäminen vaiheittain tämän reseptin mukaan:
- Lajittele marjat, huuhtele juoksevan veden alla, huuhtele kiehuvalla vedellä, kaada purkkiin ja lisää tarvittava määrä sokeria.
- Sose karpalot puisella kaulin.
- Kaada konjakki astiaan, sekoita sisältö huolellisesti, sulje kansi tiiviisti ja jätä lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
- Siivilöi tinktuura.
- Lisää lämmin vesi, sekoita.
- Jäähdytä juoma, kaada pulloon, sulje tiiviisti.
Voit säilyttää tinktuuraa jääkaapissa noin vuoden ajan. Jotta tinktuura olisi aromaattisempi, käytä mintunoksia lisäaineina, 1 rkl. l. galangal (sinikellojuuri).
Etu
Karpalossa on runsaasti vitamiineja: C, PP ja K1, ryhmä B. Se sisältää hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä kaikkien kehojärjestelmien moitteettomalle toiminnalle: triterpeeniä ja bentsoehappoja, magnesiumia ja muita. Tinktuuraan kuuluvan alkoholin ansiosta marjojen hyödylliset komponentit tunkeutuvat vereen nopeasti ruoansulatuskanavan seinämien läpi, joten ne imeytyvät nopeammin. Konjakki on säilöntäaine, joka säilyttää karpaloiden hyödylliset ominaisuudet ja pidentää säilyvyyttä.
Konjakilla karpalominktuurilla on positiivinen vaikutus kehoon:
- vähentää korkeaa kuumetta;
- lisää kehon vastustuskykyä hengityselinsairauksiin;
- lievittää nivelkipua;
- vaikuttaa negatiivisesti taudinaiheuttajiin;
- poistaa ylimääräisen nesteen.
Jos otat säännöllisesti konjakkitinktuuraa, voit päästä nopeasti eroon kylmäoireista, parantaa suolisto- ja vatsatauteja, vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisätä ruokahalua. Ennen juomisen nauttimista on syytä saada lääkärin kuuleminen, ehkä on vasta-aiheita.
Johtopäätös
Konjakilla karpaloilla on voimakas maku, ja se voidaan tasoittaa aromeilla, mintulla, kanelilla. Lisäainesosien valinta on valtava, voit kokeilla pitkään ja sen seurauksena saada terveellistä juomaa, jolla on erilainen maku. Ennen kuin aloitat juoman valmistamisen, on suositeltavaa kokeilla ensin klassista reseptiä ja sitten valmistaa lisäämällä yrttejä ja mausteita.
