Sisältö
Klassinen kirsikkakuohuviini on lämmitetty punaviini, jossa on mausteita ja hedelmiä. Mutta siitä voidaan tehdä myös alkoholiton, jos väkevien alkoholijuomien käyttö ei ole toivottavaa. Tätä varten riittää, että viini korvataan mehulla. Juomalla on herkullinen aromi ja miellyttävä mausteinen maku. Lapset ja odottavat äidit, vanhukset voivat juoda sitä. Se on erityisen hyvä kylmällä säällä ja vilustumiskaudella.
Kuinka valmistaa kirsikkakuohuviiniä
Ensimmäinen glögi resepti löydettiin muinaisten roomalaisten ruokakulttuureista. Ajan myötä ruoanlaittotekniikka unohdettiin ja elvytettiin uudelleen vasta 1700-luvulla Länsi-Euroopassa, Reinin laaksossa.
Herkullisen kirsikkamehumassin valmistamiseksi sinun on tiedettävä seuraavat salaisuudet:
- Mausteet, jotka antavat juomalle tyypillisen aromin ja maun, ovat kaneli ja neilikka. Valmiita sarjoja näistä mausteista löydät supermarketeista.
- Korkealaatuinen glögi saadaan kotitekoisesta kirsikkakompotista tai mehusta. Mutta jos sinulla ei ole omia kirsikkasäilykkeitä, voit ostaa ne kaupasta.
- Valmistuksen aikana nesteen ei pitäisi antaa kiehua, tämä pilaa maun. Suurin lämmityslämpötila on 75 astetta.
- On parempi lisätä hunajaa tai sokeria, kun juoma on valmis ja kaadettu lasiin.
- Lämmitettäessä maku ja aromi ovat vähemmän voimakkaita.
- Ennen marjojen tai hedelmien lisäämistä reseptin mukaan ne tulisi upottaa lämpimään veteen 5 minuutiksi säilöntäaineiden pesemiseksi. Niitä käytetään säilyvyyden pidentämiseen.
Lisäravinteita, joita voidaan käyttää, ovat sitruunan tai appelsiinin kiilat ja kuori, hunaja, neilikka, kaneli, inkivääri, kardemumma, päärynät ja omenat.
Valettu viini viinillä ja kirsikkamehulla
Lämmittävät juomat ovat erittäin suosittuja talvella. Maistettuaan ne kerran kahvilassa tai joulumarkkinoilla, monet haluavat toistaa reseptin kotona. 2 annosta varten tarvitset:
- 1 rkl. punaviini;
- 1 rkl. kirsikkamehu;
- ripaus kuivattua appelsiinikuorta;
- 2 mintunlehteä;
- 3 neilikkaa;
- 1 kanelitanko;
- 1 oksa rosmariinia;
- 1 ympyrä sitruunaa;
- 1 rkl. l. hunaja.
Reseptissä oleva hunaja voidaan korvata rakeistetulla sokerilla
Kuinka valmistaa glögiä kirsikkamehulla:
- Leikkaa ympyrä sitruunaa ja valmista mausteet. Jauhaa kaneli.
- Kaada viini pieneen kattilaan.
- Lisää sitruuna ja mauste.
- Lämmitä matalalla lämmöllä.
- Laita 1 rkl. l. hunaja.
- Kaada mettä.
- Pidä tulessa, mutta älä kiehauta. Poista ajoissa, kun neste lämpenee noin 70 asteeseen.
- Peitä pannu kannella ja jätä 10-15 minuutiksi, jotta neste imee mausteiden aromit hyvin.
- Tarjoile korkeassa lasissa sitruunaviipaleella ja mintunlehdellä.
Kirsikkamehun glögi appelsiinilla
Valettu viini on arvokas, koska sillä on hieno maku, se auttaa myös torjumaan infektioita ja vilustumista, rauhoittaa hermostoa. Siksi appelsiini, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia, ei ole tarpeeton lisäys. Valmisteluun tarvitaan seuraavat komponentit:
- 1 litra kirsikkamehua;
- 200 ml juuri puristettua appelsiinimehua;
- 2 kanelitankoa;
- 2 neilikkaa;
- oranssiviipaleet;
- 100 g ruokosokeria;
- ripaus inkivääriä.
Tarjoilun yhteydessä juoma on koristeltu oranssilla viipaleilla.
Alkoholittomat kirsikkamehun glögi resepti appelsiinilla:
- Mettä kuumennetaan melkein kiehuvaksi.
- Heitä neilikka, inkivääri, kaneli, sokeri ja sekoita hyvin.
- Jätä kannen alle neljännes tunniksi.
- Tällöin appelsiinit puristetaan ulos, tuore kaadetaan kuumaan glögiöön.
Alkoholiton glögi kirsikkamehulla
On hyvä viettää ainakin yksi ilta uudenvuoden lomien aikana kotona lasillisen lämmittävän juoman kanssa. Hoitamaan heitä paitsi aikuisille, myös lapsille, voit valmistaa alkoholittoman kirsikkajoulun glögi. Se vaatii:
- 1 litra kirsikkamehua;
- 100 ml vettä;
- 1 kanelitanko;
- 9 neilikkaa;
- 3 tähtianiksen tähteä;
- 10 palaa. kardemumma;
- 3 viipaletta inkivääriä;
- 1 oranssi.
Alkoholiton juoma on hyödyllinen lapsille ilman allergiaa ainesosille
Toiminnot:
- Kaada vettä pieneen kattilaan, kiehauta.
- Leikkaa sitrus ja inkivääri viipaleiksi.
- Lisää kaikki mausteet ja appelsiini kattilaan. Peitä, hauduta matalalla lämmöllä 5 minuuttia.
- Kuumenna kirsikkajuoma erillisessä kulhossa. Sen ei pitäisi kiehua.
- Kaada mausteinen liemi siihen.
- Kun glögi lisätään, voit juoda sitä.
Kirsikka-alkoholijuoksu, omena
On hyvä laittaa tuoreita hedelmiä, kuten omenat, kuumaan glögiöön. Tämä tekee juomasta terveellisen ja lisää uusia makuja. Hänelle tarvitset:
- 1 litra kirsikkamehua;
- 100 ml konjakki;
- 2-3 oranssia viipaleita;
- 1 omena;
- 4 rkl. l. hunaja;
- 2 rkl. l. Kidesokeri;
- 1 kanelitanko;
- 1 tähtianiksen tähti.
Konjakki voidaan ottaa puolet niin paljon kuin reseptissä ilmoitetaan
Kuinka kokata:
- Leikkaa omena viipaleiksi. Laita kauhaan yhdessä appelsiiniviipaleiden kanssa.
- Kaada mehu, laita liesi.
- Hauduta hedelmäpaloja noin 10 minuuttia. Kun neste alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja palauta se jäähdyttämisen jälkeen uuniin.
- Lisää tähtianista ja kanelia, hunajaa ja rakeistettua sokeria.
- Poista lämmöltä, kaada 100 ml brandyä.
- Vaadi neljännes tuntia.
- Rasittaa.
Kirsikka alkoholiton glögi inkiväärillä
Voit hemmotella itseäsi herkullisella juomalla, voit tehdä ilman kalliita tuotteita ja viettää vain 20 minuuttia. Jotkut ihmiset haluavat tehdä glögiä kirsikkaviinistä, mutta voit myös tehdä siitä alkoholittoman, ota vain seuraavat ainesosat:
- 1 litra kirsikkamehua;
- ½ tl inkivääri;
- 2 kanelitankoa;
- 3 neilikkaa;
- puoli oranssi.
Voit koristella lasit kanelitikkuilla ja oranssilla ympyröillä.
Toiminnot:
- Laita inkivääri ja neilikka, kanelitangot kauhaan.
- Leikkaa appelsiini pieniksi kuutioiksi, lisää mausteisiin.
- Kaada mettä.
- Peitä kauha kannella, pidä matalalla lämmöllä. Mitä heikompi se on, sitä kirkkaammaksi mausteen aromi tulee.
- Lämmitä alkoholiton glögi 70 asteeseen. Sammuta lämpö, tyhjennä odottamatta kiehumista.
Johtopäätös
Kirsikan glögi yhdistää hämmästyttävän maun ja hyödylliset ominaisuudet. Siihen ei ole lainkaan tarpeen lisätä viiniä tai muuta alkoholia. Tärkeintä ruoanlaitossa on muistaa, että nestettä ei voi kiehua. Ja mahdollisuus kokeilla mausteita ja hedelmiä avaa mielikuvituksen ja uusia reseptejä.
