Sisältö
Tangerine-kuorihillo on herkullinen ja alkuperäinen herkku, joka ei vaadi erityisiä kuluja. Se voidaan tarjoilla teen kanssa, ja sitä voidaan käyttää myös täytteenä ja jälkiruokien koristeluun. Tällaisen hillon valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloitteleville kokkeille. Tärkeintä on noudattaa tarkasti kaikkia teknologisen prosessin vaiheita ja noudattaa suosituksia.
Mandariinikuorihillolla on runsas miellyttävä tuoksu
Onko mahdollista valmistaa hilloa mandariinikuorista
Tällaisen herkun valmistaminen ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä. Sen tärkein etu on, että mandariinikuoret sisältävät monia hyödyllisiä komponentteja ihmisten terveydelle. Niiden joukossa on C-, A- ja B-vitamiineja sekä mineraaleja - kupari, kalsium, magnesium. Nämä komponentit auttavat normalisoimaan verenpainetta ja aineenvaihduntaprosesseja, vähentävät turvotusta, puhdistavat verisuonia ja parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa.
Mutta koska monet ihmiset kieltäytyvät käyttämästä tuoreita mandariinikuoria, tällaisesta hillosta voi tulla todellinen löytö. Kuten käytäntö osoittaa, aikuisten lisäksi myös lapset rakastavat sitä.
Mandarin Peel Jam Resepti
Hillon raaka-aineita on varastoitava talvilomien keskellä, kun sitrushedelmiä myydään suurina määrinä. Hedelmien syömisen jälkeen nahat on taitettava pussiin ja pidettävä jääkaapissa riittävästi hillon valmistamiseksi.
Ainesosien valinta ja valmistus
Herkkujen valmistuksessa on käytettävä lajikkeita, joiden kuori on helposti erotettavissa massasta ja jolle on tunnusomaista vähimmäispitoisuus valkoisia kuituja. Samanaikaisesti on tärkeää, että kuoreilla ei ole mekaanisia vaurioita eikä mätänemisen merkkejä.
Ennen työn aloittamista sinun on ensin valmistettava pääainesosa. Tätä varten sinun on pestävä raaka-aine perusteellisesti lämpimällä vedellä ja sitten kuivattava se hieman. Valmistelun viimeisessä vaiheessa puhdista ylimääräinen valkoinen kerros huolellisesti terävällä veitsellä.
Leikkaa sitten mandariinikuoret nauhoiksi tai paloiksi. Taita saatu massa emalialtaaseen ja täytä tavallisella vedellä 5-6 tuntia.Neste on vaihdettava kolme tai neljä kertaa katkeruuden poistamiseksi kuorista. Vasta sitten voit aloittaa ruoanlaiton suoraan.
Vaaditut ainesosat:
- 500 g nahkaa;
- 400 g sokeria;
- 50 ml mandariinimehua;
- 1,5 tl suola;
- 0,5 tl sitruunahappo;
- 1,5 litraa vettä.
Mitä hienompi kuori leikataan, sitä maukkaampaa hillo.
Valmisteen kuvaus
Kypsennysprosessi on yksinkertainen, mutta sisältää useita tärkeitä seikkoja, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota.
Menettely:
- Aseta valmistetut mandariinikuoret emalipannuun.
- Kaada niiden päälle 1 litra vettä, lisää suolaa ja hauduta noin tunnin ajan.
- Kun aika on kulunut, tyhjennä neste ja aseta työkappale sivuun.
- Kaada jäljellä oleva vesi kattilaan, lisää sokeri, kiehauta ja hauduta 2 minuuttia.
- Heitä kuoret kiehuvaan siirappiin, anna kiehua ja alenna lämpöä matalaksi.
- Keitä 2 tuntia sekoittaen toisinaan.
- Tänä aikana hoito alkaa sakeutua ja kuorista tulee läpinäkyviä, kyllästettyjä siirapilla.
- Aseta sitten sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan.
- Purista mandariinimehu vähintään 50 ml: ksi.
- Lisää se jäähdytettyyn hilloon.
- Laita tuleen, keitetään 15 minuuttia sekoittaen.
- Lisää sitten sitruunahappo.
- Keitä vielä 10 minuuttia.
Mandariinihillon varastointisäännöt
Hoito on välttämätöntä säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa, jotta se ei ime muita hajuja. Säilyvyysaika tässä muodossa on 1 kuukausi. Levitä herkku pitkäaikaisvarastointia varten steriloituihin purkkeihin ja kääri. Optimaalinen lämpötila + 5-25 astetta, kosteus 70%. Tällöin hillo voidaan varastoida kaapissa, parvekkeella, terassilla ja kellarissa. Säilyvyysaika on 24 kuukautta.
Johtopäätös
Tangerine-kuorihillo on terveellinen herkku, jota ei ole vaikea valmistaa. Sen perusta on kuori, jonka monet heittävät pois pahoittelematta. Mutta se sisältää paljon hyödyllisiä komponentteja kuin mandariinimassa. Siksi tällaisesta herkusta tulee todellinen löytö syksy-talvikaudella, jolloin kehosta puuttuu vitamiineja, sen immuniteetti heikkenee ja vilustumisen riski kasvaa.
