Sisältö
Dogwood on pitkänomainen, kirkkaan punainen marja, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Hillo, hillo, marmeladi ja muut talvivalmisteet osoittautuvat siitä maukkaiksi ja terveellisiksi. Lisäksi sen käytöllä on positiivinen vaikutus koko kehoon, mikä on niin tärkeää talvella. On olemassa monia reseptejä talvivalmisteluihin, mutta koiran hyytelön valmistamiseen tulisi kiinnittää erityistä huomiota.
Säännöt koiran hyytelön valmistamiseksi
Mitään ruokalajia dogwoodilla ei ole vaikea valmistaa talvireseptin mukaan, mutta on olemassa useita salaisuuksia, jotta se olisi nopeampi ja terveellisempi:
- pitkittyneellä lämpökäsittelyllä marjat menettävät kirkkaan värinsä;
- niillä on hapan maku, joten 1 kg: lle on parempi ottaa 1,5 rakeistettua sokeria;
- on parempi keittää hyytelöä ja marmeladia pieninä määrinä - ainesosat lämpenevät tasaisemmin ja nopeammin;
- jos reseptissä säädetään jauhamisesta, prosessi etenee nopeammin, kun marjat ovat kuumia, esikypsennettyjä;
- sinun on valittava hedelmiä ilman halkeamia, mätää ja muita vaurioita;
- voit säilyttää villi tai puutarhan lajikkeita;
- valittaessa kannattaa tarkastella hedelmien väriä - mitä tummempi se on, sitä maukkaampi ruokalaji tulee.
Kukin alla olevista resepteistä säilyttää koiran enimmäisravinteiden määrän.
Klassinen dogwood-hyytelöresepti talvella
Tämän hyytelön valmistamiseen tarvitaan seuraavia tuotteita:
- 0,5 kg koiranpuuta;
- 1 rkl. vesi;
- 1 rkl. Sahara.
Valmistusmenetelmä tämän reseptin mukaan:
- Lajittele marjat varovasti poistaen kaikki mätät ja vaurioituneet. Taita siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla.
- Laita ne kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.
- Laita pannu tulelle, odota, kunnes se kiehuu, ja hauduta 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Kun marjat ovat pehmenneet, tyhjennä.
- Tämän seurauksena saat 250 ml liemiä. Lisää siihen sokeria, sekoita ja keitä uudelleen.Tärkeä! Hyytelön valmistusastia on otettava syvemmälle, koska kypsennyksen aikana muodostuu suuri määrä vaahtoa, joka valuu reunojen yli.
- Keitä vielä 10 minuuttia. Kuumana kaada steriileihin purkkeihin ja kääri.
- Hyytelö on valmis. Aluksi sillä on nestemäinen koostumus, mutta se muuttuu vähitellen paksuksi.
Koiran hyytelön valmistus yksinkertaisen reseptin mukaan on esitetty videossa:
Dogwood-hyytelö gelatiinireseptillä
Liivate-reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1,5 kg koiranpuuta;
- 750 ml vettä;
- gelatiini - 100 ml nestettä vaatii 1 rkl. l.
- 5 rkl. Sahara.
Ruokalaji valmistetaan tämän reseptin mukaan näin:
- Aluksi sinun pitäisi lajitella marjat ja pestä ne.
- Kaada vettä kattilaan ja lisää hedelmiä.
- Keitä noin puoli tuntia.
- On aika valmistaa gelatiini ja kaada sitten tarvittava määrä astiaan.
- Siivilöi valmistusprosessin päättymisen jälkeen saatu työkappale - gelatiinin paisumisen vuoksi.
- Raasta marjat seulan läpi, lisää niihin sokeria.
- Laita seos tulelle, keitä jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala.
- Kiehumisen jälkeen sammuta lämpö, kaada gelatiini, sekoita.
- Levitä seos valmiisiin steriileihin purkkeihin ja rullaa tiukasti kannen kanssa.
- Säilytä viileässä paikassa.
Dogwood-hyytelö talveksi: resepti omenamehulla
Voit valmistaa herkullisen siemenettömän koiran hyytelön lisäämällä omenamehua, joka eroaa paitsi kauniista väreistään myös herkästä aromistaan.
Ainekset:
- 1 kg koiranpuuta;
- 1 litra vettä;
- 4 rkl. Sahara;
- omenamehu - suhteessa 1 litraan aihiota 250 ml omenamehua.
Hajustevalmisteen vaiheittainen valmistus tämän reseptin mukaan:
- Lajittele marjat, pese ja lisää vettä.
- Laita kattila tulelle ja keitä, kunnes koiranpuu on pehmeää, mutta sen ei pitäisi hajota.
- Siivilöi saatu neste, lisää sokeri ja omenamehu, joka on välttämätön hyytelön muodostamiseksi.
- Pane seos tulelle ja kiehauta 1/3 kokonaistilavuudesta.
- Kaada steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kannella.
Dogwood-marmeladiresepti
Tämä resepti houkuttelee monia kotiäitiä, koska syntynyttä marmeladia säilytetään pitkään ja se sopii täydellisesti leivontaan.
Tuotteet:
- 0,5 ml vettä;
- 1 kg koiranpuuta;
- 3 rkl. Sahara.
Marmeladi valmistetaan tämän reseptin mukaisesti seuraavasti:
- Ruoanlaittoon voit ottaa pehmeitä ja ylikypsiä hedelmiä. Poista siemenet niistä, laita ne kattilaan, lisää vettä ja keitä, kunnes koiranpuusta tulee pehmeää.
- Hiero saatu massa seulan läpi.
- Lisää rakeinen sokeri saatuun soseeseen, laita tuleen ja keitä, kunnes massa on helposti seinien takana.
- Kaada seos astialle tai erityisiin muotteihin, tasoita ja anna kuivua.
- Marmeladi leikataan pieniksi paloiksi, jokainen kastetaan sokeriin tai jauhesokeriin, laitetaan purkkeihin ja varastoidaan viileään, kuivaan paikkaan.
Dogwood ja omenamarmeladi
Tämän marmeladireseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1,2 kg koiranpuuta;
- 1 kg omenoita;
- 10 rkl. Sahara;
- 1 litra vettä.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Vapauta koiran siemenet.
- Kuori omenat ja leikkaa pieniksi kiiloiksi.
- Keitä siirappi ja kaada valmiit elintarvikkeet, jätä 6 tunniksi. Keitä sitten muutama minuutti ja jauhaa kaikki ainesosat tasaiseksi soseeksi.
- Sen jälkeen massa on laitettava kiehumaan, kunnes se jää pannun seinien taakse. Jos vaahtoa esiintyy, se on poistettava uralla.
- Laita valmis paksu massa muotteihin tai vain lautaselle ja anna kuivua päivän ajan.
- Leikkaa paloiksi, upota sokeriin, laita purkkiin, sulje tiiviisti kannella.
Koiran hyytelön ja marmeladin varastointisäännöt
Voit käyttää hyytelöä tiiviisti suljetussa astiassa yhden vuoden ajan, jos käytit siemeniä siemenillä. Ja jos ilman niitä - jopa 2 vuotta.
Hedelmähyytelöä voidaan varastoida 3-6 kuukautta edellyttäen, että sitä pidetään tiiviisti suljetussa astiassa, poissa kosteudesta.
Kellaria tai kellaria pidetään ihanteellisena säilytyspaikkana. Kotona sopii jääkaappi tai parveke.
Säilytystilan ilman kosteuden tulisi olla enintään 75%.
Johtopäätös
Dogwood-hyytelön ja marmeladin valmistaminen reseptien mukaan antaa talvella pöydälle terveellisen vitamiinipitoisen tuotteen. Tätä varten on välttämätöntä lajitella marjat huolellisesti, et voi käyttää heikkolaatuisia - muuten työkappale heikkenee nopeasti. Varastointisääntöjä noudattaen voit nauttia herkullisen jälkiruoan koko talven ajan.
