Sisältö
Tämä marja miellyttää silmiä hyvin kauan, erottuu kirkkaana pisteenä lumisessa puutarhassa. Mutta käsittelyä varten viburnum on kerättävä paljon aikaisemmin - heti kun pakkanen koskettaa sitä hieman. Sille ominainen katkeruus vähenee, marjat poimivat makeisia, pehmenevät.
Viburnumin parantavat ominaisuudet
Venäjällä viburnumia on aina käytetty. He kuivasivat, keittivät hilloa, paistivat piirakoita sen kanssa, tekivät parantavan hedelmäjuoman. Herbalistit tiesivät, että sokerimehu auttaa korkeaa verenpainetta, ja vakavan kylmän tai kurkkukipun tapauksessa infusoitu keittäminen hunajalla lievittää tilaa. Jopa pahanlaatuisia kasvaimia hoidettiin mehulla sekoitetulla mehulla.
Tämä kirkas marja on C-vitamiinin varasto, se sisältää sitä enemmän kuin ulkomailla olevaa sitruunaa. Tämän vaurauden säilyttämiseksi ja sen käyttämiseksi talvella se on valmisteltava. Tee esimerkiksi hyytelö viburnumista talveksi. Se voidaan keittää kiehumatta, sitten sinun on varastoitava työkappale jääkaapissa. Jos keität sitä, hermeettisesti valssattu työkappale voidaan säilyttää jopa huoneessa.
Kuinka valmistaa viburnum-hyytelö niin, että se säilyttää marjojen parantavat ominaisuudet? Raaka-hyytelön valmistamiseksi on resepti. Se keitetään kiehumatta, joten se soveltuu parhaiten lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Marjojen valmistus
Riippumatta siitä, miten aiot tehdä viburnum-hyytelöä, marjat tarvitsevat ehdottomasti valmistelua. On parempi kerätä viburnum ensimmäisten syksyn pakkasien jälkeen. Kerää harjat varovasti, muuten marjat hajoavat helposti. Ne pestään poistamatta niitä harjoista, aina juoksevan veden alla.
Herkulliset ruoanlaittoreseptit
Viburnum-hyytelö ilman keittämistä
Tällaisessa tuotteessa kaikki parantavat aineet säilyvät mahdollisimman paljon. Maukkaan valmisteen valmistamiseksi tarvitset saman määrän sokeria kutakin lasillista massaa sisältävää mehua. Viburnumin luut ovat kovia ja hyvin katkeria, joten ne on poistettava. Tätä varten marjat hierotaan. Tämä prosessi on melko työläs. Mutta ei ole sääli kovasti työskennellä maukkaan ja terveellisen hyytelön valmistamiseksi.
Voit murskata sen puimurskauksella ja pyyhkiä tavallisella lusikalla. Vitamiinit säilyvät paremmin, jos se on valmistettu puusta.
Sekoita mehua sokerilla, kunnes se on liuennut. Kaada saatu hyytelö puhtaisiin, kuiviin purkkeihin.
Säilytä viburnum-hyytelöä kylmässä, mieluiten jääkaapissa. Se tulisi kuluttaa 3 kuukauden kuluessa.
Viburnum-hillo-hyytelö
Jos raakan hyytelön varastointiin ei ole ehtoja, on parempi keittää marjat lisäämällä sokeria.
Valmistusmenetelmän mukaan tämä aihio on todennäköisemmin hillo, mutta koostumukseltaan se muistuttaa hyytelöä. Marjoja kohti tarvitaan 800 g sokeria. Laita valmistetut marjat kattilaan tai altaaseen ja täytä kokonaan vedellä. Jotta ne olisivat pehmeitä, keitä viburnumia noin 20 minuuttia. Tulen ei tarvitse olla suuri. Siivilöi marjat.
Pyyhi pehmeät marjat seulan tai siivilän läpi. On helpompaa tehdä tämä, kun ne ovat vielä kuumia.
Mittaa soseen taso kattilassa. Tästä on hyötyä meille tulevaisuudessa. Puulusikka, jossa on pitkä kahva tai vain puhdas puinen keppi, on hyvä tähän menettelyyn. Tee siihen merkki, joka merkitsee raastetun marjan tason.
Sekoitamme marjasoseen liemeen. Siivilöi seos hyvin. Tämä on kätevää tehdä cheeseclothin kautta, joka on asetettava siivilälle 2 kerroksessa. Anna saadun nesteen laskeutua vähintään 3 tuntia.Tyhjennämme sen varovasti sedimentistä. Sekoita sokerilla, jotta se liukenee kokonaan.
Suodata seos uudelleen. Nyt se tulisi keittää siihen määrään, jonka marjasose täytti. Kaadetaan valmis hyytelö kuumana steriloituun astiaan. Rullaa ilmatiiviisti ja säilytä viileässä paikassa.
Tulokset
Viburnum-hyytelö on erinomainen talvivalmiste, joka ei ole vain hyvä teetä varten, vaan myös sen avulla on mahdollista parantaa kylmä, valmistaa maukas ja terveellinen hedelmäjuoma ja tehdä kotitekoista marmeladia.
Viburnum, tyrni, pihlajatuotteet erityisestä aihiosarjasta. Muinaiset reseptit unohdetaan sukupolvien ajan ... Ja on hienoa, että sivustot, kuten gardenlux.decorexpro.com/fi/, välittävät niin upeita kansanreseptejä. Kiitos!