Sisältö
Blackthorn on villi pensas, jota monet puutarhurit käyttävät pensasaitana. Mutta harvat ihmiset tietävät, että sen marjat sisältävät monia hyödyllisiä komponentteja ihmisten terveydelle. Tämän kasvin rupilla on hapanmakuinen maku, joten ne eivät sovi kaikille syömään tuoreena. Mutta jos haluat, voit valmistaa piikkeistä terveellisen mehun, joka talvella voi kompensoida vitamiinien puutetta kehossa.
Mehu säilyttää suurimman osan luonnollisten raaka-aineiden hyödyllisistä komponenteista
Piikkimehun edut ja haitat
Pensasmarjoihin perustuvalla juomalla on rikas kemiallinen koostumus. Se sisältää orgaanisia ja rasvahappoja, vitamiineja ja mineraalikomponentteja, tanniineja, kumariineja, flavonoideja, pektiiniä, eteerisiä öljyjä ja sokereita.
Tärkeiden komponenttien suuren määrän vuoksi piikkimehu on hyödyllinen seuraavissa tapauksissa:
- parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
- normalisoi unen;
- lisää verisuonten elastisuutta;
- vähentää tuskallisia tunteita kuukautisten aikana;
- edistää nopeaa toipumista sairaudesta;
- parantaa koskemattomuutta;
- sillä on lievä diureettinen vaikutus, poistaa hiekan munuaisista;
- vähentää pahoinvointia, edistää toksiinien poistumista myrkytyksen yhteydessä;
- on suotuisa vaikutus hermostoon;
- parantaa näöntarkkuutta, estää glaukooman kehittymisen;
- parantaa aineenvaihduntaa kehossa;
- edistää sapen ulosvirtausta.
Terttu mehu voi joissakin tapauksissa olla terveydelle haitallista. Työkappaletta eivät saa käyttää henkilöt, joilla on taipumusta allergioihin. Jos tunnusomaisia merkkejä ilmenee, juomasta tulee luopua.
Muut vasta-aiheet:
- lisääntynyt mahahapon happamuus;
- gastriitti;
- haavauma;
- raskaus;
- hypotensio;
- kuivuminen;
- imetys.
Juominen piikkimehu tulisi annostella enintään 100 ml päivässä
Ainesosien valinta ja valmistus
Tämän pensaan hedelmät ovat ulkonäöltään samanlaisia kuin luumut, mutta kooltaan pienet. Türkipuun marjat kypsyvät heinäkuun lopulla - elokuun puolivälissä ja saavat tumman violetin värin, jonka pinnalla on sinertävä kukinta. Mehua varten hedelmät on kuitenkin korjattava ensimmäisen pakkasen jälkeen, koska matalissa lämpötiloissa niiden maku paranee.
Luonnolliset raaka-aineet on ensin lajiteltava ja kaikki näytteet, joissa on pilaantumisen ja mätänemisen merkkejä, on poistettava. Sitten marjat on pestävä ja jätettävä siivilään lasimaan vettä. Sen jälkeen siemenet tulisi poistaa hedelmistä. Siksi on tärkeää poistaa marjat oksista vasta ensimmäisen pakkasen jälkeen, kun ne ovat hieman pehmenneet, mikä yksinkertaistaa tätä menettelyä huomattavasti.
Sinun tulisi myös valmistaa purkit etukäteen sokerimehun talvisäilytykseen. Ne on pestävä perusteellisesti ja steriloitava 10 minuutin ajan, mikä estää juoman ennenaikaisen pilaantumisen varastoinnin aikana.
Kuinka mehuttaa piikkejä
On olemassa kaksi tapaa valmistaa terveellinen juoma pensaiden marjoista. Jokaisella niistä on tietyt kypsennysominaisuudet, jotka on otettava huomioon. Vain jos kaikki teknisen prosessin vaiheet havaitaan, juoma säilyttää suurimman osan luonnollisten marjojen hyödyllisistä komponenteista.
Türkimehu mehussa juicer talvella
Mehupuristimen avulla voit yksinkertaistaa ruoanlaittoa huomattavasti. Juoma saadaan haihduttamalla luonnolliset raaka-aineet. Tämä prosessi on yksinkertainen, mutta sitä on seurattava jatkuvasti.
Tarvitsisi:
- orjanmarjat - 2,5 kg;
- vesi - 2,5 l;
- sokeri - 0,5 kg.
Ruoanlaitto:
- Kaada vettä mehustimen pohjaan.
- Taita marjat erikseen astiaan, lisää sokeri, sekoita.
- Aseta mehusäiliö mehupuristimeen.
- Laita valmiit marjat sokerilla laitteen yläosaan, jossa on reikiä.
- Sulje kansi, laita tuleen.
- Keitä 30-40 minuuttia, pidä tänä aikana mehun tyhjennysletku kiinni.
- Sen jälkeen tyhjennä juoma ja lähetä se takaisin mehustimen yläastiaan kiehumaan uudelleen.
- Kun mehu alkaa kerääntyä uudelleen, korvaa steriloitu purkki.
- Kun olet täyttänyt sen, rullaa kansi ylös.
Mehustimessa keitetty talvinen tyrninkorjuu osoittautuu rikkaaksi ja paksuksi
Terttu mehu mehulinko läpi talven
Tämän reseptin avulla voit valmistaa terveellistä mehua talvella 1 tunnissa. Siksi useimmat kotiäidit suosivat häntä.
Tarvitsisi:
- marjat - 2,5 kg;
- sokeri - 0,5 kg.
Toimintojen algoritmi:
- Kaada kivettömät hedelmät kiehuvalla vedellä 3 minuutin ajan.
- Tyhjennä ja vie pehmennetty massa sähköisen mehustimen läpi.
- Kaada neste emalikattilaan.
- Lisää sokeri, sekoita.
- Kiehua.
- Kaada purkkeihin.
- Kerää vesi erikseen laajaan kattilaan.
- Peitä sen pohja puuvillakankaalla kahdessa tai kolmessa kerroksessa.
- Laita mehupurkit kattilaan, peitä ne kannella.
- Steriloi 25 minuuttia.
- Kierrä kannet ylös.
Mehun makeus voidaan säätää mieleisekseen
Kuinka säilyttää piikkimehua
Voit säilyttää työkappaletta talvella + 2-15 asteen lämpötilassa ja noin 70-75% kosteudessa. Siksi on suositeltavaa pitää tölkit juoman kera kellarissa, parvekkeella tai terassilla. Samanaikaisesti on tärkeää, että suora auringonvalo ei pääse mehuun, koska se johtaa hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen ja tuotteen ennenaikaiseen heikkenemiseen. Juoman säilyvyysaika on 12 kuukautta.
Johtopäätös
Tyrnimehu on hyödyllinen valmiste, josta tulee todellinen siunaus talvella, kun ikkunan ulkopuolella on lunta. Loppujen lopuksi tämä juoma pystyy ylläpitämään immuniteettia korkealla tasolla ja vähentää kehon alttiutta patogeeneille. Jotta terveyttä ei vahingossa vahingoiteta, se on kuitenkin kulutettava annoksina ottaen huomioon olemassa olevat vasta-aiheet.
