Musta aronia-siirappi

Karhunvatukka on kuuluisa epätavallisesta maustaan ​​ja suurista eduistaan. Säilykkeille, kompoteille ja hilloille on olemassa useita reseptejä. Jokainen emäntä valitsee maunsa mukaan. Aronikkasiirappi on myös erinomainen valmistusvaihtoehto talveksi. Juoman valmistaminen ei ole vaikeaa, ja voit lisätä monenlaisia ​​ainesosia emännän toiveiden ja henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Kuinka tehdä aroniasiirappia

Karhunvatukat sisältävät valtavan määrän ravinteita. Se kasvaa pensaalla, jota pidettiin pitkään koristeellisena ollenkaan. Juoman valmistamiseen tulisi käyttää vain täysin kypsiä marjoja. Kypsymättömät hedelmät voivat olla liian kirpeitä ja pilata juoman maun. Marjan kypsyys voidaan tarkistaa sen värin perusteella. Kypsä karhunvatukka ei ole punertava. Se on täysin musta ja sinertävä sävy. Vain tällaiset hedelmät on valittava juoman valmistukseen. Muut ainesosat voivat pehmentää hieman kirpeää makua. Omenoiden, päärynöiden tai sitruunan lisääminen pehmentää juomaa. Jotta aromi muuttuisi miellyttäväksi, sinun on lisättävä kanelitanko tai muita mausteita emännän makuun.

Huuhtele ja lajittele marjat muista mätäneiden, sairaiden ja ryppyisten näytteiden poistamiseksi. Sitten maku on erinomainen, ja juoma seisoo pitkään. Paras sterilointivaihtoehto on uunissa. Jotkut kotiäidit steriloivat höyryllä kattilan nokassa.

Klassinen aronia-siirappiresepti

Klassisen reseptin valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia:

• 2,5 kg karhunvatukkaa;
• 4 litraa vettä;
• 25 g sitruunahappoa;
• sokeri - 1 kg jokaisesta saadusta juomasta.

Resepti on yksinkertainen: sekoita kaikki pestyt aroniat veteen, joka on keitettävä etukäteen. Lisää sitruunahappo. Sekoita kaikki ja peitä. Siivilöi tuloksena oleva neste päivän kuluttua. Lisätään 1 kg sokeria kutakin litraa kohden saatua nestettä. Sekoita ja kuumenna 10 minuuttia. Kaada kuuma työkappale puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja rullaa heti ilmatiiviisti. Tarkista tölkkien tiiviys kääntämällä ja jättämällä päiväksi.

Yksinkertainen aronia-siirappi talveksi

Tuotteet ruoanlaittoon:

• karhunvatukat - 2,3 kg;
• 1 kg vähemmän sokeria;
• minttu - nippu;
• 45 g sitruunahappoa;
• 1,7 litraa puhdasta vettä.

Hankintavaiheet yksinkertaisimman reseptin mukaan:

1. Huuhtele karhunvatukka ja laita muoviseen astiaan minttua.
2. Kaada kiehuvaa vettä aronia, lisää sitruunahappo.
3. Päivän kuluttua tyhjennä neste kattilaan.
4. Kierrä pihvi lihamyllyn läpi ja purista.
5. Sekoita mehu, infuusio, rakeinen sokeri ja laita tuleen.
6. Keitä 15 minuuttia.
7. Kaada kiehuva neste purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Jäähdyttämisen jälkeen se voidaan asettaa takaisin paikoilleen pitkäaikaiseen varastointiin.

Chokeberry-siirappi kirsikanlehdillä

Korjuutuotteet:

• 1 kg aronia;
• 1 litra vettä;
• 1 kg sokeria;
• 2 pientä lusikkaa sitruunahappoa;
• 150 kirsikanlehteä.

Kirsikat antavat valmisteelle erityisen aromin; tämä on yksi yleisimmistä juoman lisäaineista.

Ohjeet keittovaiheisiin:

1. Huuhtele kirsikan lehdet, peitä vedellä ja laita tuleen.
2. Kiehumisen jälkeen sammuta, peitä ja jätä 24 tunniksi.
3. Huuhtele aronia.
4. Laita lehdet jälleen tulelle ja kiehauta.
5. Lisää sitruunahappo.
6. Lisää aronia, kiehauta ja sammuta.
7. Peitä kankaalla ja jätä vielä 24 tunniksi.
8. Siivilöi neste.
9. Kaada kaikki rakeinen sokeri.
10. Sekoita ja laita tuleen.
11. Keitä 5 minuuttia.

Kaada sitten kuuma juoma tölkeihin ja kääri.

Aronia-siirappi sitruunahapolla

Sitruunahappo on tärkein ainesosa, jota käytetään useimmissa mustan aronian resepteissä talvella. Tämä johtuu siitä, että itsessään makean työkappaleen säilyttämiseksi hapon läsnäolo on välttämätöntä. Sitruunahappo on paras vaihtoehto. Se antaa sekä miellyttävän maun että varmistaa työkappaleen turvallisuuden talvella.

Kuinka valmistaa jäädytetty aroniasiirappi

Yksinkertaiselle reseptille sopivat myös pakastetut marjat. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kg pakastettuja marjoja;
• puoli litraa vettä;
• teelusikallinen sitruunahappoa;
• 1 kg 600 g sokeria.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Sekoita vesi, musta aronia ja happo sekä 1 kg sokeria.
2. Jääkaapissa 24 tuntia.
3. Pidä toinen päivä huoneenlämmössä.
4. Rasittaa.
5. Lisää rakeinen sokeri.
6. Keitä 10 minuuttia, kaada puhtaisiin lasiastioihin.

Kääri kuumia purkkeja lämpimällä peitolla ja päivän kuluttua piiloutu kellariin tai kaappiin varastointia varten.

Aronia-siirappiresepti talvella hunajalla ja kanelilla

Tämä on erittäin aromaattinen versio juomasta, joka on valmistettu talveksi. Se ei ole vain maukas ja aromaattinen, mutta myös erittäin terveellinen. Komponentit ovat yksinkertaisia:

• lasi aronia;
• 5 neilikan silmuja;
• suuri lusikallinen raastettua inkivääriä;
• kanelitanko;
• vesi 500 ml;
• lasi hunajaa.

Keittovaihe:

1. Laita inkivääri, musta aronia, kaneli ja neilikka kattilaan.
2. Täyttää vedellä.
3. Keitä keittämisen jälkeen puoli tuntia.
4. Siivilöi siirappi seulan tai juustoliinan läpi.
5. Lisää hunaja ja kaada puhtaat purkit.

Voit säilyttää sitä jääkaapissa. Jos se on steriloitu, se voidaan laskea kellariin.

Musta aronia-siirappi kirsikanlehdillä ja sitruunahapolla

Kirsikanlehtinen musta pihlajasiirappi on yksi yleisimmistä vaihtoehdoista. Valmisteen ainesosat ovat seuraavat:

• aronia - 2,8 kg;
• rakeinen sokeri 3,8 kg;
• vesi - 3,8 litraa;
• 85 g sitruunahappoa;
• 80 g kirsikkalehteä.

Voit kokata näin:

1. Kaada karhunvatukkaa, kirsikan lehtiä, sitruunahappoa emalikulhoon tai kattilaan.
2. Kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä 24 tunniksi.
3. Tyhjennä neste erikseen ja purista mehu marjoista.
4. Sekoita mehu ja infuusio, lisää sokeri.
5. Keitä keittämisen jälkeen 15 minuuttia.

Kaada sitten heti steriloituihin kuumiin purkkeihin ja kääri.

Aronia-siirappi omenoiden ja kanelilla

Yksi klassisista makuyhdistelmistä on omenat ja kaneli. Siksi monet kotiäidit valmistavat juoman aroniasta lisäämällä näitä ainesosia. Se osoittautuu herkulliseksi ja epätavalliseksi.

Tällaisen juoman valmistaminen on helppoa. Vaiheittainen algoritmi näyttää tältä:

1. Huuhtele marjat, pilko omenat karkeasti.
2. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle, lisää sitruunahappoa, jätä päiväksi.
3. Siivilöi neste, lisää sokeri sinne ja laita kanelitanko.
4. Keitä 10 minuuttia, poista kaneli, kaada valmistettu siirappi lasiastioihin ja kääri.

Talvella koko perhe nauttii aromaattisesta juomasta.

Aronia-siirappi talvella: resepti sitruunalla

Herkullisen juoman valmistamiseksi voit käyttää myös tuoretta sitruunaa, josta voit puristaa mehua. Tässä tapauksessa juoma osoittautuu vielä terveellisemmäksi. Ainekset:

• 1,5 kg karhunvatukkaa;
• 1,3 kg sokeria;
• puoli lasillista sitruunamehua;
• pussi pektiiniä.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Keitä aronia keskilämmöllä.
2. Purista aronia puristimella tai cheeseclothin kautta käsilläsi.
3. Lisää saatuun nesteeseen mehua ja pektiiniä.
4. Lisää sokeri ja sekoita.
5. Anna juoman kiehua samalla kun sekoitat tulen päällä.
6. Keitä keittämisen jälkeen 3 minuuttia ja se voidaan kaataa kuumiin purkkeihin.

Juoma kestää täydellisesti koko talven ja auttaa torjumaan vilustumista, vahvistaa immuunijärjestelmää.

Aronia-siirappi sitruunahapolla ja mintulla

Chokeberry-kirsikkasiirappi reseptiä kohti mahdollistaa erilaiset muutokset. Voit esimerkiksi korvata kirsikkalehdet täydellisesti mintulla tai sitruunamelissa, voit lisätä herukanlehtiä. Seuraavat komponentit vaaditaan:

• 3 kg aronia;
• sama määrä rakeistettua sokeria;
• 2 litraa vettä;
• 300 grammaa herukan ja mintun lehtiä;
• 3 rkl sitruunahappoa.

Ruoanlaitto resepti talvella:

1. Jauhaa aronia lihamyllyllä.
2. Lisää herukka ja mintunlehdet.
3. Kaada jäähdytetyllä keitetyllä vedellä ja jätä päiväksi.
4. Siivilöi neste ja purista mehu.
5. Kaada saatu mehu kattilaan ja lisää siihen sokeri ja sitruunahappo.
6. Laita tuleen ja kiehauta.
7. Jos marjojen kuristamattomat osat nousevat kiehumisen aikana, ne on poistettava uralla.

Heti kun kaikki kiehuu, on tarpeen kaataa kuumiin valmistettuihin purkkeihin ja rullata ilmatiiviisti. Käännä tölkit sitten ympäri ja kääri ne lämpimään liinaan, voit käyttää huopaa. Kerran päivän kuluttua kaikki saumat ovat jäähtyneet, ne siirretään talvella viileään ja pimeään varastotilaan.

Chokeberry-kirsikkasiirappi mausteilla

Tämä on kirsikka-lehtiä sisältävä musta aronia-siirappi, joka käyttää paljon lehtiä ja monia erilaisia ​​mausteita. Ainekset:

• 2 kg karhunvatukkaa;
• suunnilleen sama määrä kirsikkalehtiä;
• 2,5 litraa vettä;
• 25 g sitruunahappoa litraa liuosta kohti;
• sokeria 1 kg / litra puolivalmistetta;
• mausteet maun mukaan: kardemumma, sahrami, kaneli, neilikka, vanilja.

Keittämisen resepti koostuu yksinkertaisista vaiheista:

1. Pese lehdet ja laita kattilaan mustan aronian kanssa.
2. Kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä 24 tunniksi.
3. Kiehauta joka toinen päivä.
4. Kaada tarvittava määrä sitruunaa.
5. Heitä pois lehdet, kaada marjat infuusiolla ja laita ne taas päiväksi.
6. Tyhjennä puolivalmis tuote uudelleen, hävitä kaikki marjat.
7. Kuumenna infuusio kiehuvaksi, lisää 1 kg sokeria jokaista litraa kohti, lisää kaikki tarvittavat mausteet maun mukaan.

Välittömästi nesteen kiehumisen jälkeen siirappi on kaadettava kuumiin valmistettuihin purkkeihin ja käärittävä. Juoma tulee kaataa astiaan kannen alle, koska jäähdytyksen jälkeen tilavuus voi laskea.

Aronikkasiirapin varastointisäännöt

Kirsikanlehteä ja mustaa aroniasiirappia säilytetään viileissä ja pimeissä huoneissa. Älä päästä auringonvaloa, koska juoma voi tässä tapauksessa heikentyä. Jos puhumme huoneistosta, lämmittämätön ruokakomero ja parveke sopivat varastointiin. Mutta parveke on eristettävä myös talvella, koska siirapin lämpötila ei voi laskea nollan alapuolelle. Jos parveke on jäätynyt, sinun ei pitäisi varastoida aihioita siihen.

Jos työkappaleen varastointiin valitaan kellari tai kellari, seinillä ei saa olla hometta ja kosteuden jälkiä.

Johtopäätös

Aronia-siirappi auttaa sinua virkistymään kylmänä vuodenaikana sekä vahvistamaan immuunijärjestelmää ja piristämään. Voit lisätä kirsikkalehtiä, omenoita, päärynöitä ja kanelia, jotta maku ei ole liian kirpeä. Jotta juoma säilyisi paremmin, on suositeltavaa lisätä sitruunahappoa tai juuri puristettua sitruunamehua. Sitten työkappaleella on myös miellyttävä happamuus.

Suositellut merkinnät

Resepti rusinjakompotille

Irgi kompotti reseptejä talvella

Tyrni hedelmäjuoma

Luumu mehu talvella

Puolukat omassa mehussaan

Puolukkahyytelö: 5 reseptiä

Puolukka-hedelmäjuoma

Orapihlajan tee: hyödyt ja haitat

Orapihlajakompotti talveksi