Sisältö
Mansikka- ja appelsiinikompotti - tämän juoman epätavallinen rikas maku voi jättää harvat ihmiset välinpitämättömiksi. Loppujen lopuksi nämä kaksi ainesosaa ovat täydellisesti yhdistetty toisiinsa. Tuloksena on kompotti, joka on ensimmäinen talvella. Ja lapset pitävät hänestä paljon. Tällaisella juomalla ei ole vain miellyttävä maku, vaan se hyödyttää myös ihmisten terveyttä. Loppujen lopuksi se säilyttää suurimman osan luonnollisten raaka-aineiden vitamiineista ja mineraaleista. Ja jos näytät mielikuvitustasi, se voidaan valmistaa eri versioina, ottaen huomioon kaikkien perheenjäsenten makuasetukset.
Mansikka- ja appelsiinikompotti auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää
Ruoanlaiton ominaisuudet ja salaisuudet
Kompotin valmistus talvella edellyttää tiettyä lämpökäsittelyä. Tämä on tarpeen sen pitkäaikaiseen varastointiin. Mutta jos kaikkia valmistusvaiheita noudatetaan, suurin osa ravinteista pidetään lopputuotteessa.
Herkullinen kompotti on erittäin tiivis juoma. Siksi älä pelkää lisätä paljon hedelmiä, koska vain tämä auttaa saavuttamaan halutun tuloksen. Vaikka lopputuotteella onkin liian rikas maku, se voidaan aina laimentaa keitetyllä vedellä menettämättä sen hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kompotin valmistusprosessi vaatii joissakin tapauksissa sterilointia. Tätä varten laita tölkit kompotilla laajaan kattilaan ja täytä se vedellä niin, että se saavuttaa astian keskelle. Kiehumisen jälkeen juoman on seisottava tulella jonkin aikaa ja sitten rullattava kannet välittömästi.
Lopussa kompotti on käännettävä ylösalaisin kannen kanssa. Kääri sitten purkit lämpimällä peitolla. Tässä muodossa heidän tulisi seisoa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Vasta sen jälkeen on suositeltavaa siirtää kompotti pysyvään säilytyspaikkaan.
Ainesosien valinta ja valmistus
Jotta kompotti olisi maukas ja mahdollisimman terveellinen, se on valmistettava tuoreista mansikoista ja appelsiinit on liitettävä kuoren kanssa. Tällöin hedelmien tulisi olla kypsiä, tasaisen värisiä ja tiheän lihaisia. On parempi olla käyttämättä ylikypsiä mansikoita, koska kypsennyksen aikana ne muuttuvat pieneksi ruokahalua varten, jota lapset eivät todennäköisesti pidä.
Juomassa on käytettävä kokonaisia hedelmiä, joissa ei ole mädän merkkejä, samoin kuin pieniä mekaanisia vaurioita. Siksi ainesosat on valmisteltava huolellisesti.
Appelsiinit on pestävä esiharjalla ja huuhdeltava sitten kiehuvalla vedellä. Tämä poistaa niiden käsittelyssä käytettyjen lääkkeiden jäännökset. Sen jälkeen sitrushedelmät on asetettava paperipyyhkeille ja annettava kuivua.
Mansikat tarvitsevat myös alustavan valmistelun. Marjat on ensin puhdistettava verholehdistä ja laskettava sitten muutaman minuutin ajan leveällä, vesitäytetyllä altaalla. Sen jälkeen ota nopeasti ulos ja laita siivilä niin, että hedelmät kuivuvat hieman.
Mansikoita ei voi pestä etukäteen, muuten niistä tulee pehmeitä
Sinun tulisi myös valmistaa etukäteen lasipurkit, joiden tilavuus on 1,5, 2 ja 3 litraa. Ne on pestävä perusteellisesti ja steriloitava 10 minuutin kuluessa.Tämä menettely estää lopputuotteen ennenaikaisen pilaantumisen.
Ennen kypsentämistä appelsiinit on hienonnettava siten, että sitruspalat ovat suunnilleen samankokoisia kuin mansikat. Tämä antaa ainesosien kypsyä samanaikaisesti. Mutta on parempi jättää mansikat kokonaisiksi, jotta ne säilyttäisivät muodon kypsennyksen aikana.
Tuore mansikka- ja appelsiinikompotti resepti talvella
Tämä on klassinen versio kompotinvalmistuksesta, jossa onnistuneesti yhdistyvät mansikoiden makeus ja appelsiinin lievä happamuus. Tuloksena on juoma, jolla on runsas tuoksu ja miellyttävä maku.
Tarvitsisi:
- mansikat - 700 g;
- oranssi - ½ kpl;
- sokeri - 200 g;
- vesi - 2,3 litraa.
Ruoanlaitto:
- Laita valmiit marjat purkkiin.
- Leikkaa appelsiini renkaiksi yhdessä kuoren kanssa.
- Lisää sitrushedelmiä mansikoihin.
- Kaada vesi erikseen kattilaan, kiehauta.
- Lisää sokeri ja keitä siirappia 5 minuuttia.
- Kaada se hedelmäpurkkiin ylöspäin, peitä kansi.
- Ota laaja kattila, peitä sen pohja puuvillakankaalla.
- Kerää lämmin vesi astiaan, laita purkki tyhjällä.
- Kiehua.
- Vähennä lämpöä, steriloi 20 minuutin ajan.
- Lopuksi poista purkki varovasti ja sulje se.
- Käännä se ympäri, kääri se peitolla, anna sen jäähtyä kokonaan.
Kompottiin on parempi valita makeat appelsiinilajikkeet.
Metsämansikkakompotti oranssilla
Herkullisen talvivalmisteen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset niitty mansikoiden hedelmiä. Mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä juomaan enemmän sokeria, koska ne ovat happamampia. Niitty mansikkakompotti oranssilla on rikkaampi.
Tarvitsisi:
- marjat - 1200 g;
- oranssi - 1 kpl;
- sokeri - 500 g;
- suodatettu vesi - 5 litraa.
Ruoanlaitto:
- Järjestä pestyt marjat purkkeihin siten, että ne vievät vähintään 1/3 astian kokonaistilavuudesta.
- Leikkaa appelsiinit viipaleiksi kuorineen.
- Jaa sitten ne vielä neljään osaan.
- Lisää sitrushedelmiä marjoihin.
- Keitä vesi erikseen kattilassa.
- Lisää siihen sokeria, keitä 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Kaada hedelmäpurkit kuumalla siirapilla aivan alkuun, peitä ne kannella.
- Vaadi puoli tuntia.
- Tänä aikana marjojen tulisi käynnistää mehu, joten vesi saa kauniin sävyn.
- Odota odotusajan päätyttyä neste takaisin kattilaan.
- Keitä se uudelleen, lisää sokeri, keitä 5 minuuttia.
- Kaada kuuma siirappi purkkeihin ylöspäin.
- Kierrä kannet ylös.
- Siirrä purkit jäähtymään, peitä peitolla.
Juomaa voidaan haluttaessa täydentää mintulla
Mansikkakompotti, appelsiini, kaneli ja inkivääri
Voit myös tehdä juomasta rikkaamman mausteilla. Mansikoita ja appelsiineja täydentävät erityisen hyvin kaneli ja inkivääri. Tällöin talvikorjuu saa hienon aromin.
Tarvitsisi:
- mansikat - 600 g;
- oranssi - ½ kpl;
- sokeri -200 g;
- kaneli - 1 keppi;
- inkivääri maun mukaan.
Mansikkakompotin valmistus talvella oranssilla:
- Laita valmiit marjat purkkiin.
- Pilko ja lisää niihin sitrushedelmiä.
- Keitä vesi erikseen kattilassa.
- Kaada siihen sokeria, lisää kaneli, raasta inkivääri.
- Keitä mausteinen siirappi 5 minuuttia.
- Kaada se purkkiin aivan huipulle.
- Peitä kansi.
- Kaada lämmin vesi laajaan kattilaan niin, että sen taso saavuttaa purkin keskikohdan.
- Aseta puuvillakangas alareunaan kahdesta kolmeen kerrokseen.
- Laita purkki aihion kanssa, steriloi 20 minuuttia.
- Kun olet valmis, rullaa kansi ylös.
Juoma saavuttaa tasapainoisen maun jo varastoinnin aikana.
Mansikka-, appelsiini- ja aprikoosikompotti
Mansikka-appelsiini-kompotti, johon on lisätty aprikoosia, voi myös olla oikeutetulla paikalla herkullisten talvivalmisteiden joukossa. Näiden komponenttien yhdistelmä antaa lopulta erityisen maun. Siksi tämä resepti on erittäin suosittu.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- mansikat -500 g;
- aprikoosit - 500 g;
- oranssi - ½ kpl;
- sokeri - 250 g;
- vesi - 2,5 litraa.
Ruoanlaitto:
- Pese aprikoosit, poista niistä siemenet, laita ne purkkiin.
- Lisää valmiita marjoja.
- Leikkaa sitrushedelmät kiiloiksi ja jaa ne sitten neljännekseen.
- Kaada vesi erikseen kattilaan, lisää sokeri, keitä se ja keitä 5 minuuttia.
- Kaada kuuma neste hedelmien päälle purkin yläosaan.
- Peitä kansi.
- Steriloi 20 minuuttia, rullaa ylös.
Siemenet tulisi poistaa appelsiinista, koska ne antavat katkeruutta
Varastointiehdot
Kompotti voidaan säilyttää kaikissa olosuhteissa enintään kolme vuotta. Tämä edellyttää + 1-6 asteen lämpötilaa ja noin 70% kosteutta. Siksi paras paikka varastointiin on kellari. Mutta myös talviaukko voidaan pitää parvekkeella tai loggialla, lukuun ottamatta suoraa auringonvaloa.
Johtopäätös
Mansikka- ja appelsiinikompotti on ihanteellinen juoma, joka voi kilpailla minkä tahansa soodan kanssa. Mutta samalla se tuo terveyshyötyjä, koska se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi valmiste valmistetaan erittäin nopeasti, jos hedelmät ja purkit valmistetaan etukäteen.
