Raparperikompotti talvella ja joka päivä

Raparperikompotti säästää lämpöä, antaa sinulle energiaa ja rikastaa sitä vitamiineilla. Se sopii hyvin hedelmien, mausteiden ja marjojen kanssa, valmistuu nopeasti, valmiita kompottivaihtoehtoja on laaja valikoima. Prosessissa käytetään tuoreita tai jäädytettyjä ainesosia ilman suurta eroa makussa ja aromissa.

Salaisuuksia raparperikompotin valmistamisesta talvella

Voit kokata vain varret, et voi käyttää lehtiä. Kompotti voi vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Kasvainten kehittymisen riski pienenee. Hyödyllinen ylimääräisen C-vitamiinin kanssa. Se pystyy normalisoimaan hermoston toiminnan.

Estää vilustumisen ja hengitystiesairauksien esiintymisen, taistelee kurkun infektioita vastaan, on hyödyllinen vilustumiselle, parantaa ja parantaa mielialaa, vahvistaa immuunijärjestelmää.

Älä käytä niille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, sekä munuais- ja virtsateiden sairauksista kärsiville. Diabetespotilaiden tulee ottaa yhteyttä lääkäriin. Älä ota mahalaukun tai suoliston tulehdusprosessien läsnä ollessa sekä happamuuden lisääntyessä.

Raparperikompotin valmistusreseptit alkavat oikeasta ainesosien valinnasta. Päätuote korjataan kesäkuussa, kun varsi on 1,5 cm paksu.

1. Vaaleanpunaisella varrella - käytetään jälkiruokiin, koska makea marjainen maku vallitsee.
2. Vihreällä varrella - nöyrä. Sopivampi keittojen, salaattien, välipalojen valmistamiseen.

Makean ja terveellisen kompotin saamiseksi sinun on laskettava siirapin osuudet. Tavallisissa resepteissä tämä on 1 litra vettä 1 kilogrammalle sokeria. Nykyaikaiset reseptit vähentävät sokerin määrän minimiin säilyttäen hyödylliset ominaisuudet ja vähentämällä kaloripitoisuutta. Missä tahansa kompotin versiossa sokeri voidaan korvata hunajalla.

Klassinen raparperikompotin resepti talvella

Paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, vahvistaa immuniteettia ja vastustaa vilustumista. Voit valmistaa kompottia seuraavista ainesosista:

• raparperi - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 250 g;
• puhdistettu vesi - 3 litraa.

Purista sitruunamehua mehustimella tai manuaalisesti. Siivilöi eroon massa ja siemenet. Vihannesten vihreät osat, lehdet leikataan. Irrota kalvo ja pese huolellisesti.

Leikkaa pieniksi paloiksi, ripottele sitruunamehulla. Vesi kaadetaan kattilaan, laitetaan tuleen. Kiehauta, lisää sokeri ja keitä enintään 5 minuuttia. Kaada sitrushedelmämehua ja ripottele vihanneksia. Kypsennä kymmenessä minuutissa. Poista lämmöltä.

Kääri steriloituihin kuiviin purkkeihin sulkemalla kansi tiukasti. Säilytä pimeässä enintään 1,5 vuotta. Jos neste on samentunut ajan myötä, et voi enää syödä sitä.

Raparperi-, mansikka- ja mintukompotti resepti talveksi

Vähäkalorinen juoma, joka auttaa lämpöä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• raparperi (vain varret) - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 200 ml;
• mansikat - 250 g;
• minttu - 3 rkl. l.

Vihannekset asetetaan emalipannuun. Esipuhdistettu kalvosta, pesty, leikattu. Kaada sokeri ja vesi. Laita tuleen, kiehauta.

Vähennä tulta ja keitä 5 minuuttia. Sekoita prosessi. Kun sokeri on täysin liuennut, keitä 8-10 minuuttia. Vihannesten varren tulisi olla pehmeää.

Poista lämmöltä, lisää hienonnetut mansikat ja minttu (repäise käsin). Sekoita ja anna jäähtyä. Sen jälkeen ne asetetaan jääkaappiin.

Resepti raparperikompotista kanelilla talveksi

Makea ja terveellinen juoma, jossa on yksinkertainen resepti ja edulliset ainesosat. Tarvitset:

• raparperi - 500 g;
• sokeri - 100 g;
• vanilliini - 1 tl;
• puhdistettu vesi - 1,5-2 l;
• kalkkimehu - 40-50 ml;
• kaneli - 2 tl

Vihannekset kastetaan kylmässä vedessä 5 minuutin ajan. Päästä eroon lehdistä ja vihreistä petioleista. Poista kalvo ja leikkaa paloiksi. Laita kuiviin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä ja peitä muovikannilla, joissa on reikiä.

Kaada tölkkien vesi 30 minuutin kuluttua emalipannuun. Kaada kaneli vaniljalla, sokerilla. Keitä 5 minuuttia ja lisää lime mehu. Jätä matalalle lämmölle.

Purkkeihin vihannekset kaadetaan jälleen kiehuvalla vedellä, 10 minuutin kuluttua ne tyhjennetään. Siirrä kattilasta kaadetaan purkkeihin ja suljetaan nopeasti.

Raparperikompotti, minttu purkissa

Resepti raparperikompotin valmistamisesta vanhasta keittokirjasta. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• raparperivarret - 300 g;
• minttu - 3 tl;
• sokeri - 100 g.

Vihannekset pestään, liotetaan kylmässä vedessä muutaman minuutin ajan. Siirrä lautasliinaan nesteen lasittamiseksi. Poista kalvo ja leikkaa paloiksi.

Pankit pestään ja kuivataan. Pino leikatut varret enintään 1/3. Mintunlehdet pestään kylmällä juoksevalla vedellä, laitetaan purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan.

Vesi kaadetaan kattilaan. Lisää sokeri ja kiehauta. Kaadetaan purkkeihin ja suljetaan. Säilytetään 1-1,5 vuotta säilyttäen miellyttävä väri.

Herkullinen kompotti raparperista ja punaherukasta talveksi

Hämmästyttävä yhdistelmä kasveja ja marjoja. Voimakas sävy ja virkistävä maku.

• punaherukka - 170 g;
• sokeri - 125 g;
• vesi - 2 l;
• raparperivarret - 9 kpl.

Varret pestään juoksevan kylmän veden alla. Poista kalvo ja kuidut, leikkaa paloiksi. Laita emalipannu vedellä ja sokerilla tuleen. Lisää keittämisen jälkeen varret. Keitä 5 minuuttia.

Kaada punaherukat, kiehauta. Sammuta lämpö, ​​peitä ja anna sen vaikuttaa 10 minuuttia. Suodata seulan läpi. Jäähdytä ja säilytä kylmässä 1-2 tuntia.

Yksinkertainen resepti raparperikompotille, jossa on kirsikanlehtiä purkissa

Virkistävä virvoitusjuoma. Jos emäntä aikoo rullata sen talveksi, reseptiin voidaan lisätä 1 tl. kaneli.

• raparperi - 500 g;
• kirsikanlehdet - 1 kourallinen;
• sokeri - 200-250 g.

Varret pestään, kuoritaan ja kuutioidaan. Steriloidut purkit ovat 1/3 täynnä. Lehdet pestään kylmällä vedellä ja asetetaan päälle. Kaada kiehuvaa vettä ja jätä 15 minuutiksi.

Vesi kaadetaan kattilaan rei'itetyillä kannilla. Kaada sokeria ja keitä, kunnes hiekka on täysin liuennut. Kaadettiin takaisin purkkeihin ja rullattiin.

Käännä ympäri, peitä peitolla ja anna jäähtyä. Tuoksuva kompotti varastoidaan pimeässä paikassa.

Kuinka kääriä raparperikompotti appelsiinien kanssa talveksi

Epätavallinen, maukas ja mielenkiintoinen juoma. Ruoanlaittoon tarvitset tuotteita:

• omenat - 350 g;
• appelsiinit - 200 g;
• raparperi - 350 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 2,5-3 litraa.

Hedelmät pestään, kuoritaan. Omenat ja varret leikataan palkeiksi. Appelsiinit puoliympyröinä. Kuoritut sitrushedelmät kaadetaan vedellä emalikattilassa. Laita tuleen, kiehauta.Poista 5–7 minuutin kuluttua lämmöltä, suodata ja laita tuleen uudelleen.

Sokeri kaadetaan odottaen liukenemista, hedelmät ja vihannekset asetetaan purkkeihin. Kaada siirappi kattilasta ja jätä tunniksi. Reikien muovikannet käyttävät tölkkien vettä takaisin astiaan.

Kiehauta, kaada se takaisin purkkeihin. Ne suljetaan, kääritään lämpimästi ja jätetään jäähtymään kokonaan. Ne poistetaan pimeässä paikassa ilman suoraa auringonvaloa. Varmista, että neste pysyy kirkkaana.

Kuinka valmistaa raparperikompottia joka päivä

Tuotetta ei aina tarvitse kääriä talveksi. Kuumana kesäpäivänä on miellyttävää nauttia viileästä kompotista, jolla on virkistävä maku. Tarvitset:

• raparperi - 400-500 g;
• vesi - 2,5 l;
• sokeri - 150-200 g (maun mukaan).

Vihannekset pestään, kuoritaan kalvosta ja leikataan 2-3 cm leveiksi kuutioiksi. Vesi kaadetaan kattilaan, kiehutetaan. Lisää sokeri, sekoita kunnes se on liuennut. Varret kaadetaan purkkiin, kaadetaan siirapilla, jätetään 20 minuutiksi, kaadetaan kattilaan ja keitetään uudelleen.

Kaada uudelleen ja anna jäähtyä. Sitten siirretään jääkaappiin tunniksi. Tavallinen kompotti pakastetusta tai tuoreesta raparperista.

Seuraavat ainesosat voidaan lisätä reseptiin:

• appelsiinit - 200 g;
• omenat - 150-300 g;
• mintunlehdet - 9-10 oksaa;
• oksaa rosmariinia - 5-6 kpl;
• karviaiset - 1 kourallinen;
• karpaloita - 200 g.

Mikä tahansa tuote kaadetaan yksinkertaisesti varsien päälle purkkeihin, muuten resepti ei muutu. Sitruunamehua lisätään happamuuden lisäämiseksi. Monia vaihtoehtoja voidaan saada yhdistämällä erilaisia ​​tuotteita.

Kuinka tehdä virkistävä raparperi- ja sitruunakompotti

Ihanteellinen kompotti sekä kuumaan päivään että kylmään talvi-iltaan takan edessä. Ainekset:

• sitruuna - 1 kpl;
• inkivääri - 15 g;
• sokeri - 75 g;
• raparperi - 350 g;
• vesi - 2 l.

Varret pestään, leikataan yhtä suuriksi paloiksi. Kaada vettä kattilaan, aseta palat ja kiehauta. Keitä 3-5 minuuttia. Leikkaa sitruuna kuorineen viipaleiksi.

Inkivääri pestään, kuoritaan, hienonnetaan levyillä. Kaikki ainesosat lisätään veteen vihannesten kanssa. Kiehauta ja keitä 3 minuuttia. Poista tulelta.

Raparperikompotti, omenat ja kaneli

Suosittu ja yksinkertainen resepti raparperikompotin valmistamiseksi. Tarvitset:

• raparperivarret - 400 g;
• iso omena - 3 kpl .;
• vanilliini - 1 tl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 100 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Varret pilkotaan, omenat jaetaan 4-6 viipaleeksi. Siemenet ja ytimet poistetaan. Voidaan leikata kuutioiksi. Puhdistettu vesi kattilassa saatetaan kiehumaan. Kaikki tuotteet (paitsi sitruuna) ja mausteet lisätään ja keitetään.

Kuori poistetaan vihannesten kuorimalla ja lisätään kompottiin. Poista lämmöltä ja anna hautua keskimäärin 5 tuntia. Jäähdytä ja suodata tarvittaessa.

Herkullinen raparperikompotti mansikoilla ja hunajalla

Kesäjuoma, jossa on virkistävä maku ja miellyttävä tuoksu. Ainesosia käytetään:

• raparperivarret - 7 kpl .;
• mansikat - 150 g;
• sokeri - 200 g;
• hunaja - 2 rkl. l.
• puhdistettu vesi - 1-1,5 l;
• oranssi - 1 kpl.

Kuori poistetaan sitrushedelmistä, mehu puristetaan erikseen. Vettä kaadetaan kattilaan, kuori, sokeri, mehu ja hunaja kaadetaan. Laita tuleen, kiehauta ja keitä vielä 10 minuuttia.

Varret kuoritaan, leikataan ja levitetään siirappina. Kiehauta ja poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua. Peitä ja jätä tunniksi. Palauta pannu matalalle lämmölle. Kaada hienonnetut mansikat, kiehauta, sammuta lämpö ja sulje kansi.

Jäähdytä ja aseta jääkaappiin tunniksi. Valmis kompotti voidaan koristaa mintun tai rosmariinin lehdillä.

Raparperikompotti vaniljan ja sitruunamehun kanssa

Virkistävä vaihtoehto sammuttaa jano ja antaa energiaa kuumana kesäpäivänä.

• raparperivarret - 450 g;
• sitruuna - ½ kpl;
• vesi - 2,5 l;
• sokeri - 150 g

Lehdet leikataan, varret pestään ja puhdistetaan kalvosta ja sitkeistä kuiduista. Leikkaa ja laita kylmään veteen 10-12 minuutiksi. Pese sitruuna, katkaise 4 ympyrää. Kaada puhdistettua vettä sokerilla kattilaan, keitä kunnes se on liuennut. Vaihda vihannekset ja sitrushedelmät.

Keitä keskilämmöllä enintään 15 minuuttia. Peitä kansi ja pyyhe, jätä 10-12 minuutiksi. Suodata ja anna jäähtyä.

Herkullinen raparperikompotti rusinoilla ja sitruunalla

Herkkä väri ja aromi. Sopii iltapalalle tai juhlapöytään.

• vesi - 2,5 l;
• raparperivarret - 500 g;
• rusinat - ½ rkl .;
• sitruuna - ½ kpl;
• sokeri - 7 rkl. l.

Liota hienonnettuja varret kylmässä vedessä 15 minuuttia, vedä ulos ja anna ylimääräisen veden valua. Rusinat pestään siivilässä kylmän juoksevan veden alla.

Puhdistettu vesi kaadetaan kattilaan ja kiehuu. Kaada kaikki sokeri ja odota liukenemista. Poista lämmöltä, kaada hienonnetut vihannekset, sitruunamehu ja kuori, sekoita. Laita tuleen, kiehauta, poista ja anna sen hautua, kunnes se jäähtyy kokonaan. Laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.

Virkistävä raparperikompotti mintulla ja rusinoilla

Miellyttävä juoman maku, joka antaa voimaa ja energiaa. Ihanteellinen kuumalla säällä, se sammuttaa janosi. Resepti-raparperikompotin valmistamiseen tarvitset:

• raparperi - 450 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• mintunlehdet - 4 rkl. l.
• sokeri - 70 g;
• rusinat - 100 g;
• kaneli - 1 tl;
• rosmariini - 2-3 haaraa.

Rusinat pestään kylmällä vedellä, siirretään kulhoon ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Suodata 5-7 minuutissa. Varret kuoritaan, pestään, sitkeät kuidut poistetaan ja leikataan. Poista sitruunan kuori vihannesten kuorimalla, purista mehu erilliseen lasiin (suodatin).

Minttu repeytyy käsin satunnaisiksi paloiksi. Vesi ja sokeri kaadetaan kattilaan, laitetaan tuleen, kunnes ne ovat liuenneet. Sitruunamehu kaadetaan siirappiin, kuori ja rusinat kaadetaan. Keitä 5-7 minuuttia.

Poista lämmöltä, aseta se uudelleen 15 minuutin kuluttua. Lisää kaikki muut ainesosat ja kiehauta. Sammuta heti, peitä kansi ja pyyhe. Vaadi, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Raparperi ja inkivääri kompotti

Juoma kohottamaan mielialaasi. Aromaattinen lisäys jokaiseen ateriaan. Ainekset:

• raparperi (vain varret) - 400 g;
• inkivääri - 20 g;
• sokeri - 200 g;
• kaneli - 1 tl;
• tähtianis - 5 g.

Vihannekset pestään, kuoritaan ja hienonnetaan hienoksi. Vesi sokerilla pannaan tuleen ja sekoitetaan jatkuvasti. Kaada mausteet ja kiehauta. Poista liedestä.

Inkivääri kuoritaan, hienonnetaan viipaleiksi ja lähetetään siirappiin yhdessä vihannesten kanssa. Kiehauta liedellä, sekoita 5 minuuttia ja sammuta. Siivilöi ja anna sen hautua 3 tuntia. Kompotti voidaan laittaa jääkaappiin.

Herkullinen kompotti raparperista, omenoista ja mustaherukasta

Epätavallinen kesävaihtoehto virvoitusjuoman valmistamiseen. Voidaan kääriä purkkeihin. Tarvitset:

• raparperi (vain varret) - 400 g;
• sokeri - 150 g;
• vihreät omenat - 2 isoa;
• mustaherukka - 200 g;
• vanilliini - 1 tl

Herukat pestään kylmällä vedellä, peitetään puolella sokerista. Paina kevyesti työntimellä puristaaksesi mehua. Sekoita ja jätä kulhoon. Varret pestään, leikataan kuten omenat (ne vetävät ytimen ja siemenet ulos).

Laita vesipannu vettä ja sokeria liesi, kiehauta ja aseta kaikki ainesosat. Keitä 7 minuutin kiehumisen jälkeen ja poista lämmöltä. Anna sen hautua 10 minuuttia ja palaa liesi. Tämä toistetaan vielä kerran.

Siivilöi, kaada dekantteriin ja anna jäähtyä, sitten voit laittaa sen jääkaappiin.

Raparperikompottien säilyttäminen

Vihannekset säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa myös korkitettuaan. Tällainen juoma pystyy säilyttämään rikkaan aromin, maun ja vitamiinit jopa puolitoista vuotta.Säilytä viileässä, pimeässä paikassa poissa auringonvalosta.

Kompottia säilytetään jääkaapissa enintään 2 päivää. Menettää hyödyllisiä ominaisuuksia ja vitamiineja 24 tunnin sisällä valmistuksesta. Säilytetään pöydällä ilman lisäjäähdytystä enintään 5 tuntia.

Johtopäätös

Raparperikompotti tulee oikeutetulle paikalleen minkä tahansa perheen ruokavaliossa. Se on helppo valmistaa, säilyttää hyödylliset ominaisuudet pitkään, sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Vähäkalorinen jäähdytyskompotti sopii mihin tahansa vuodenaikaan. On parempi olla ottamatta riskejä vaihtamalla reseptejä, koska voit pilata makuyhdistelmät.

Suositellut merkinnät

Kurpitsa-kompotti oranssilla: resepti

Feijoa-kompotin resepti joka päivä

Kirsikkaluumu kompotti

Karhunvatukka kompotti

Lakka-kompotti talveksi

Chokeberry-hedelmäjuoma: 7 reseptiä

Kuinka valmistaa kuivattua orapihlajaa

Mustikka mehu

Mustikka smoothie