Sisältö
Monet ihmiset tietävät niin mausteisen yrtin kuin basilika. Sitä käytetään erilaisten kastikkeiden, talvivalmisteiden valmistamiseen erilaisten ruokien mausteena. Mutta voit myös valmistaa kompotin ruohosta, jopa valmistaa sen talveksi. Harvat ihmiset tietävät basilikompotin edut ja haitat, ja vielä vähemmän kotiäidit tietävät, mitä reseptejä tällaisten valmisteiden valmistamiseksi on.
Basilikompotin edut
Kaikki basilikompotin ominaisuudet, erityisesti lisäämällä sitruunaa, ja sen edut määräytyvät siinä olevien eteeristen öljyjen sisällön perusteella.
Basilikompotin edut:
- sillä on antimikrobisia ominaisuuksia;
- sillä on rauhoittava vaikutus;
- sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia;
- taistelee suutulehdusta vastaan;
- hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät lisääntyneestä kaasuntuotannosta ja ripulista;
- taistelee unettomuutta vastaan;
- lievittää stressiä.
Kaikki nämä ominaisuudet auttavat kehoa ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Samanaikaisesti on hyödyllistä käyttää yrttikompottia akuutteihin hengitystieinfektioihin ja erilaisiin stressitilanteisiin.
Kuka on vasta-aiheinen basilikompotissa?
Mutta on myös ihmisryhmiä, joille basilikompotti on vasta-aiheinen tai joiden pitäisi juoda rajoitetusti.
Ensinnäkin nämä ovat ihmisiä, jotka kärsivät ummetuksesta, koska basilikakompottin tanniinit auttavat korjaamaan jakkara. Ja sinun ei pitäisi myöskään juoda tällaista kompottia ihmisille, joilla on allergia basilikalle. Jos henkilö on allerginen, mutta reaktiota basilikaan ei ole tutkittu, on välttämätöntä ottaa juoma ensin pienenä määränä ja sulkea se ruokavaliosta, jos ilmenee allergista reaktiota.
Ja sinun ei pitäisi myöskään juoda kompottia raskaana oleville naisille, koska basilika voi lisätä kohdun sävyä, mikä voi johtaa vaarallisiin seurauksiin raskaudelle. Jos on näitä ongelmia, sinun ei pitäisi käyttää kompottia tai sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa sallitusta juomamäärästä kolkutusta kohti.
Basilikompotti reseptejä talvella
Kompotti voidaan valmistaa talveksi ja käyttää yrttiä samanaikaisesti. Muita ainesosia voivat olla omenat, sitruunat, aprikoosit ja muut hedelmät.
Korjuussa on parasta käyttää purppuranpunaisia lehtiä. Ne antavat kompotille kauniin värin. Jos käytät vihreitä lehtiä yhdessä sitruunahapon kanssa, juoman sävy on myös miellyttävä.
Basilika ja sitruunakompotti talveksi
Basilika- ja sitruunakompotin resepti on hyvin yksinkertainen, ja sen ainesosat ovat myös yksinkertaisia:
- violetti basilika - 90 g;
- vihreä basilika - 50 g;
- suuri sitruuna - 1 pala;
- 280 g sokeria;
- 3 litraa vettä.
Ruoanlaittovaiheet ovat saatavilla myös aloitteleville kotiäideille:
- Huuhtele molempien basilikantyyppien lehdet huolellisesti.
- Jaa sitruuna kahteen puolikkaaseen.
- Leikkaa sitruuna sitten pieniksi paloiksi.
- Kiehauta vettä suuressa kattilassa.
- Lisää basilika, 5 minuutin kuluttua sitruuna ja sokeri.
- Keitä kompotti vielä 5 minuuttia.
- Poista pannu lämmöltä ja jätä 20 minuutiksi.
- Siivilöi juoma cheeseclothin läpi.
- Kiehauta juoma.
Heti kiehumisen jälkeen kompotti on kaadettava pestyihin ja steriloituihin purkkeihin ja peitettävä välittömästi kannilla. Rullaa hermeettisesti ja kääri huopa jäähtyäksesi juoman hitaasti. Vasta päivän tai kahden jälkeen voit laskea työkappaleen pysyvään varastointiin kellarissa.
Omakompotti basilikalla
Klassisen omenajuoman valmistamiseksi lisäämällä basilikaa tarvitset:
- 1,5 kg omenoita;
- oksa basilikaa, enemmän voidaan lisätä emännän makuun;
- 350 g rakeistettua sokeria.
Tällaisen virkistävän juoman resepti on yksinkertainen:
- Leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi, leikkaa siemenosa.
- Järjestä purkkeihin ja ripottele sokerilla.
- Lisää basilika.
- Kaada kuumaa vettä purkkeihin.
- Laita sitten purkit kattilaan ja lähetä ne steriloitavaksi 15–20 minuutin kuluessa.
Kierrä työkappale heti steriloinnin jälkeen ja käännä se ympäri ja peitä se lämpimällä peitolla. Joten sen on seisottava päivä, jonka jälkeen se voidaan laskea kellariin.
Basilikompotti sitruunahapolla
Omakompotti basilikalla on erityisen maukasta, jos lisäät vähän sitruunahappoa. Juoma on virkistävä ja miellyttävän hapan. Ainekset:
- 120 g violettia basilikaa;
- 4 omenaa;
- 2/3 tl sitruunahappoa
- 220 g rakeistettua sokeria;
- 2,8 litraa juomavettä.
Virkistävän juoman valmistaminen tällä reseptillä on helppoa:
- Keitä vesi ja laita basilika sinne.
- Pese omenat, leikkaa suuriksi paloiksi, laita purkkeihin.
- Keitä basilikaa 10 minuuttia ja poista vedestä.
- Kaada neste purkkeihin.
- 15 minuutin kuluttua tyhjennetään ja laitetaan tuleen.
- Kun neste kiehuu, lisää sokeri ja sitruunahappo.
- Keitä 5 minuuttia ja kaada omenat taas purkkeihin.
Nyt voit rullata tölkit ja kääriä ne lämpimään peitteeseen. Siten tiiviys tarkistetaan ja tölkit jäähtyvät hitaasti, mikä lisää säilyvyyttä.
Basilika- ja aprikoosikompotin resepti
Aprikoosijuoman valmistamiseen tarvitset vain kilon aprikoosia luulla. Tuloksena on erittäin aromaattinen juoma, ja eksoottiset ystävät juovat sitä mielellään. Ainekset:
- vihreä basilika - 3 haaraa;
- 1 sitruuna;
- 2 litraa vettä;
- punta aprikoosia kivellä;
- 180 g rakeistettua sokeria.
Keittämisen resepti ei ole vaikea:
- Pese aprikoosit ja basilikan lehdet, laita kattilaan ja peitä vedellä.
- Purista mehu sitruunasta ja laita sitrushedelmien keltainen osa veteen.
- Haudutuksen jälkeen hauduta noin 15 minuuttia.
- Vaadi ja jäähdytä kompotti.
- Siivilöi juoma.
- Lisää rakeinen sokeri.
- Keitä ja kaada pulloihin kiehuvassa tilassa.
Rullaa ylös ja jätä varastointiin. Sopii paitsi jokapäiväiseen käyttöön myös juhlapöytään.
Karviaismarjakompotti basilikalla talveksi
Herkullinen karviaismarjakompotti, johon on lisätty basilikaa, virkistää ja vitaminoi täydellisesti. Tällaisen aihion komponentit:
- 1 kg karviaisia
- litran tölkki punaherukoita;
- 2 kuppia sokeria;
- kymmenkunta ruohonlehteä.
Ohjeet herkullisen valmisteen valmistamiseen:
- Valmista siirappi puolitoista litraa vettä ja kaksi lasillista sokeria.
- Laita lehdet ja kaikki marjat kolmen litran purkkiin.
- Kaada purkin sisältö kiehuvalla siirapilla.
- Laita sterilointi puoleksi tunniksi.
- Sen jälkeen ota tölkit pois ja rullaa ne tiukasti ylös.
Kun päivä on jäähdytetty lämpimässä viltissä, lähetä kompotti kellariin tai kellariin.
Päärynäkompotti basilikalla talveksi
Yrttiä lisätään myös päärynäjuomaan, mikä antaa juomalle miellyttävän tuoksun ja epätavallisen maun.
Juomaa varten tarvitset:
- sitruunan kissanminttu - 3 haaraa;
- 3 oksaa sitruunamelissa ja basilikaa;
- 400 g päärynöitä;
- 5 isoa lusikkaa sokeria;
- ripaus sitruunahappoa;
- 3 litraa vettä.
Keittäminen resepti vaihe vaiheelta:
- Keitä vesi ja lisää päärynät, leikkaa suuriksi viipaleiksi ja sokeri.
- Lisää 15 minuutin kuluttua kaikki tarvittavat yrtit ja sitruunahappo.
- Keitä vielä 5 minuuttia matalalla lämmöllä ja kaada purkkiin kiehumisen aikana.
- Rullaa hermeettisesti käyttämällä tina-avainta, jossa on esikäsitelty kansi.
Päärynä- ja basilikompotti yllättää kaikki perheenjäsenet miellyttävästi. Tämä on poikkeuksellinen juoma sekä maulla että aromilla.
Kirsikka ja basilika kompotti
Kirsikkaruoka-reseptiin tarvitset hyvin vähän marjoja.Virkistävän juoman ainesosat ovat seuraavat:
- teelusikallinen sitruunahappoa;
- joukko basilikaa;
- 2 kuppia kirsikoita;
- 2 kuppia rakeistettua sokeria.
Resepti on yksinkertainen:
- On tarpeen heittää vihreät, marjat purkkiin.
- Kaada kiehuvaa vettä päälle, anna seistä.
- Tyhjennä neste, lisää siihen sokeria ja sitruunahappoa.
- Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti.
- Kaada purkin sisältö ja rullaa heti tiiviisti.
Aihiolla on miellyttävä väri ja epätavallinen, hämmästyttävä maku. Samaan aikaan tällaisen sadon hyödyt talvikaudella ovat epätavallisen suuria basilikan eteeristen öljyjen vuoksi. Tällä kompotilla on antiviraalisia ominaisuuksia ja se auttaa torjumaan vilustumista.
Varastointiehdot
Jos kaikki säilyttämisen asianmukaisen varastoinnin edellytykset täyttyvät, juoma voi seistä 5-6 kuukautta. On tärkeää, että se on suljettu tiiviisti eikä ilmaa pääse sisälle. Ja myös suurta merkitystä on astioiden, sekä tölkkien että kansien, puhtaus ja steriiliys.
Säilytysolosuhteiden kannalta on tärkeää, että auringonvalo ei tunkeudu huoneeseen, kuten kellariin tai kellariin. Se aiheuttaa työkappaleissa patologisia prosesseja, ja siksi kaikki talvisaumat tulisi varastoida pimeissä paikoissa. Lämpötilan ei pitäisi nousta yli +18 ° C. Ja talvella kellari tai muu varastointipaikka ei saa jäätyä eikä lämpötila saa laskea nollan alapuolelle.
Ja myös korkea kosteus ja vielä enemmän homeita ovat vasta-aiheisia.
Niille, jotka haluavat säilyttää tällaisen aihion asunnossa, täydellinen on eristetty parveke, jossa on tumma reunakivi, sekä lämmittämätön varastotila, jonka lämpötila on hyväksyttävä talvella.
Johtopäätös
Basilikompotin edut ja haitat perustuvat lukuisiin komponentteihin, jotka ovat osa yrttiä, ja muihin kompotin ainesosiin. Nämä ovat vitamiineja, mineraaleja, eteerisiä öljyjä, tanniineja, lukuisia makro- ja mikroelementtejä. Tällainen valmiste nostaa täydellisesti koko organismin sävyä ja auttaa voittamaan sairaudet ja heikkoudet kylmänä vuodenaikana. Antiviraalinen vaikutus auttaa selviytymään vilustumisista.
