Sisältö
Japanilaiset ovat suuria vihannesten viljelyn asiantuntijoita. He ovat taitavia kasvattajia ja ovat kasvattaneet monia harvinaisuuksia, jotka ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa paitsi hämmästyttävästä maustaan myös kohtuuttomasta hinnastaan. Tällainen on Yubarin meloni.
Kuvaus japanilaisesta melonista Yubari
Japanilaiset uskovat, että todellisen Yubarin kuninkaan tulisi olla:
- täysin pyöreä;
- niillä on hyvin määritelty verkkokuvio ja ne muistuttavat muinaisia japanilaisia posliinimaljakoita;
- on herkkä oranssi massa, erittäin mehukas.
Maku yhdistää pistävyyden ja makeuden, cantaloupen mausteen, vesimelonimassan mehukkuuden ja sokerisuuden, kevyen mutta pitkäikäisen ananan jälkimaku.
Melon King Yubari on kahden cantaloupin hybridi, joita kutsutaan myös cantaloupeiksi:
- Englanti Earlin suosikki;
- Amerikkalainen mausteinen.
Jokaisesta heistä vuonna 1961 kasvatettu hybridilajike otti parhaan. Melonien paino on pieni - 600 g - 1,5 kg.
Se on voimakas kasvi, jonka varret ja lehdet eivät poikkea ulkonäöltään muista cantaloupeista.
Kasvavat ominaisuudet
Herkun viljelyalue on hyvin rajallinen: Yubarin pikkukaupunki, joka sijaitsee lähellä Sapporoa (Hokkaidon saari). Huipputekniikastaan kuuluisat japanilaiset ovat järjestäneet ihanteelliset olosuhteet sen viljelyyn:
- erityiset kasvihuoneet;
- ilman ja maaperän kosteuden automaattinen säätäminen, joka muuttuu kasvien kasvuvaiheesta riippuen;
- optimaalinen kastelu ottaen huomioon kaikki Yubari-melonin kehityksen piirteet;
- alkuun pukeutuminen, korreloi melonin vaatimusten kanssa kasvun eri vaiheissa.
Mutta tärkein edellytys, joka antaa Yubari-melonille unohtumattoman maun, japanilaiset pitävät erityisiä maaperiä kasvunsa sijasta - niillä on suuri määrä tulivuoren tuhkaa.
Venäjällä tällaista maaperää löytyy vain Kamtšatkasta. Mutta voit silti yrittää kasvattaa Yubari-melonia sivustollasi. Maku todennäköisesti eroaa alkuperäisestä, koska on mahdotonta saavuttaa viljelytekniikan huolellinen noudattaminen tavallisessa kasvihuoneessa.
Siemeniä voi ostaa ulkomaisista verkkokaupoista ja harvinaisten lajikkeiden keräilijöiltä Venäjältä.
Kasvavat suositukset:
- Tämä lajike kypsyy myöhään, joten sitä kasvatetaan taimien kautta. Eteläisillä alueilla kylvö suoraan kasvihuoneeseen on mahdollista. Yubarin melonin siemenet kylvetään kuukausi ennen kuin ne istutetaan erillisiin kuppeihin, jotka on täytetty hedelmällisellä löysällä maaperällä. Taimien pitämisen edellytykset: lämpötila noin + 24 ° C, kastelu lämpimällä vedellä, hyvä valaistus ja 2 lisälannoitusta heikosta lannoitteella, jossa on mikroelementtejä.Neuvoja! Kokeneet puutarhurit neuvovat kastelemaan melonin siemenet ennen 24 tunnin kylvämistä makeutetulla viinillä - hedelmän maku paranee.
- Yubari-melonin kasvatusmaaperän tulee olla runsaasti ravinteita, olla löysää ja reaktion lähellä neutraalia. Se lannoitetaan tekemällä 1 neliömetriä. m ämpäri humusta ja 1 rkl. l. monimutkainen mineraalilannoite. Mutta mikä parasta, tämä kasvi tuntuu ennalta valmistellussa lämpimässä sängyssä. Lämpöä rakastavalle eteläiselle on erittäin tärkeää saada riittävä valaistus koko päivän. Tämä on otettava huomioon laskeutumispaikkaa valittaessa.
- Taimet istutetaan, kun maaperä lämpenee +18 ° C: een, kasvien välinen etäisyys on noin 60 cm, ja se kovetetaan ennalta viikon kuluessa, tottumalla se vähitellen raikkaaseen ilmaan. Tämä tekniikka on tarpeen myös kasvattaessa kasvia kasvihuoneessa. Melon ei todellakaan pidä juurijärjestelmän vaurioista, joten istutus tapahtuu uudelleenlastausmenetelmällä. Istutettuja kasveja kastellaan ja varjostetaan, kunnes ne juurtuvat.
- Jos aiot kasvattaa Yubari-melonia ristikossa, sinun on huolehdittava sen sukkanauhasta venytettyihin köysiin tai tappeihin. Jos sitä kasvatetaan levitteessä, muovi- tai vaneripala asetetaan jokaisen muodostuneen hedelmän alle suojaamaan sitä vaurioilta ja mahdolliselta mätänemiseltä.Tärkeä! Istutetut taimet puristetaan 4 lehden yli ja vain 2 vahvinta versoa jätetään kasvuun.
- Vedä kasvit lämpimällä vedellä, kun maaperä kuivuu. Hedelmien muodostumisen jälkeen kastelu lopetetaan, muuten ne ovat vetisiä. Ylivuotoa ei voida sallia - melonin juuristo on altis hajoamaan. Kun niitä kasvatetaan avoimessa maassa tänä aikana, on välttämätöntä suojata kasvit ilmakehän sateelta rakentamalla väliaikaiset kalvokatokset.
- Kasvun alkaessa cantaloupe tarvitsee yhden lannoituksen typpilannoitteilla; kukinnan aikana tarvitaan fosforia ja kaliumia.
- Kylmemmillä alueilla tarvitaan kasvien muodostumista. Kun piiska on muodostunut 2-3 munasarjasta, Yubari-meloni puristetaan ja astuu takaisin 1-2 arkkia. Ne muodostuvat myös avoimella kentällä.
Melonit kerätään, kun ne ovat täysin kypsiä. Signaali on värin muutos, verkon ulkonäkö kuoressa, lisääntynyt aromi.
Yubari-melonin hinta
Kaikkien herkkujen joukossa kuningas Yubari on arvoltaan ensimmäinen, ohittaen mustan vesimelonin ja rubiinirypälelajit. Jopa mielettömän kallista valkoista tryffeliä ei voida verrata siihen näissä indikaattoreissa. Syynä niin korkeaan hintaan ovat japanilaisten mentaliteetin ja elämäntavan erityispiirteet. He ovat tottuneet arvostamaan kaikkea täydellistä ja kaunista, ja Yubarin meloni on tässä mielessä standardi. Tärkeä rooli on epätavallisella maulla ja pienellä kasvualueella. Muissa paikoissa on yksinkertaisesti mahdotonta kasvattaa sitä: se ei saavuta alkuperäistä maun kannalta. Kypsien melonien toimitus muualle Japaniin on ilmestynyt vasta äskettäin. Ennen sitä eksoottisia hedelmiä voitiin ostaa vain siellä, missä ne oli kasvatettu - Hokkaidon saarelta.
Japanissa on tapana antaa herkkuja eri lomille. Tällainen kuninkaallinen lahja todistaa lahjoittajan aineellisesta hyvinvoinnista, mikä on tärkeää japanilaisille. Meloneja myydään yleensä 2 kappaleena, varren osalla, jota ei ole kokonaan katkaistu.
Yubarin melonit alkavat kypsyä toukokuun alussa. Ensimmäisten hedelmien hinta on korkein. Niitä myydään huutokaupoissa, mikä mahdollistaa arvon nostamisen kirjaimellisesti taivaaseen. Joten vuonna 2017 melonipari ostettiin melkein 28000 dollaria. Vuosittain hinta heille vain kasvaa: rajoitettu tuotanto, joka työllistää vain 150 ihmistä, aiheuttaa ylitsepääsemättömän pulan. Tämän eksoottisen marjan viljelyn ansiosta Hokkaidon saaren talous on vakaa. Se antaa 97 prosenttia maatalousalalta saadusta voitosta.
Tukkukauppiaat myyvät nopeasti kaikki kypsät melonit, ja ne menevät vähittäiskauppaan. Mutta edes tavallisessa myymälässä tämä herkku ei ole edullinen kaikille japanilaisille: 1 kappaleen hinta voi vaihdella 50-200 dollaria.
Ne, jotka haluavat ehdottomasti kokeilla King Yubaria, mutta joilla ei ole rahaa ostaa kokonaisen marjan, voivat mennä markkinoille. Herkun leikattu viipale on paljon halvempi.
Tällaisen kalliin tuotteen kierrättäminen on yksinkertaisesti synti. Japanilaiset kuitenkin valmistavat jäätelöä ja karamellikarkkeja Yubarin melonista ja tekevät siitä sushia.
Johtopäätös
Melon Yubari on ensimmäinen eksoottisten herkkujen sarjassa, jolla on korkea hintalappu. Kaikilla ei ole onni päästä Hokkaidoon sadonkorjuukauden aikana ja maistaa tätä eksoottista hedelmää. Mutta ne, joilla on oma juoni, voivat yrittää kasvattaa siihen japanilaisen nynnyn ja verrata sen makua muihin meloneihin.
