Sisältö
Kurpitsansiementen kuoriminen nopeasti tuntuu mahdottomalta tehtävältä monille. Ihmiset eivät usein halua syödä niitä tai käyttää niitä lisäaineena, koska paksu kuori poistetaan ytimistä työlästä prosessia. Joissakin kulinaarisissa ja lääkemääräyksissä ne ovat läsnä lisäaineena, ja ihmiset menevät kauppaan ostamaan. Mutta jos opit yksinkertaisia salaisuuksia, asenne menettelyyn voi muuttua dramaattisesti.
Miksi kurpitsa siemenet puhdistetaan huonosti
Joissakin tapauksissa kurpitsan siementen kuoriminen ei ole mahdollista tai prosessi vie valtavasti aikaa. Ihmiset lopettavat lisätoimien tekemisen.
Tämä johtuu emäntien tekemistä virheistä:
- Huonolaatuisen tuotteen ostaminen. Yksityiset myyjät tai valmistajat rikkovat usein hankinta- ja varastointitekniikkaa, mikä johtaa mätänemiseen. Haju osoittaa tämän suoraan.
- Märkiä, huonosti pestyjä kuoria on vaikea puhdistaa. Se on helppo tarkistaa. Riittää, että puristat yhden siemenen sormiesi väliin. Slip osoittaa avioliiton.
- Jos haluat puhdistaa raakoja jyviä, sinun on valittava lajike, jossa on pehmeät kuoret.
On parempi korjata tuote itse, jotta ei aiheudu ongelmia.
Kurpitsa siementen valmistelu puhdistusta varten
On parempi valita täysin kypsä suurikokoinen kurpitsa. Sitten voit valita kaksi leikkaustapaa.
- Leikkaa vihanneksen korkki terävällä veitsellä.
- Jaa kurpitsa kahteen osaan.
Seuraavassa vaiheessa sinun on ensin poistettava suuret massanpalat.
Kuinka poistaa massa kurpitsan siemenistä
Tämä on tärkein hetki. Siitä riippuu paitsi käsittelynopeus myös puhdistettujen jyvien laatu.
Massan poistamiseksi kurpitsansiemenistä on noudatettava näitä vaiheita:
- laita valmistettu seos siivilään;
- huuhtele runsaalla lämpimällä vedellä.
Tehdyn työn laadun tarkistaminen on helppoa. Aja kuivalla kädelläsi kurpitsansiemenet. Jos ne tarttuvat, toista toimenpide.
Kuivumiseen riittää levittää pergamenttipaperilla peitetty arkki. Se asetetaan aurinkoon, peitetty hyönteisistä leikatulla sideharsoilla. Voidaan laittaa puoliksi auki olevaan uuniin, joka on lämmitetty enintään 60 asteeseen. Tällöin siemeniä sekoitetaan jatkuvasti yhtenäistä käsittelyä varten.
Kuinka kuorita kurpitsa siemeniä helposti
Menetelmän valinta riippuu vaaditun tuotteen laadusta ja määrästä.
Suosituimmat kurpitsansiemenkuorintavaihtoehdot ovat:
- Jos ytimiä tarvitaan terapeuttisiin tarkoituksiin, niitä ei pitäisi paistaa. Lämpökäsittely voi tuhota ravinteita. Käytä vain hyvin pestyjä, kosteita tai luonnollisesti kuivattuja kurpitsansiemeniä. Tarvitset pyöristetyillä saksilla tai kynsisaksilla. Niiden avulla sivuseinien risteys katkaistaan, ydin poistetaan pitämällä kiinni paksusta reunasta.
- Pienet määrät kurpitsansiemeniä kuoritaksesi nopeasti kulutusta varten tai makeisten lisäaineena, ne on kuivattava tai paahdettava perusteellisesti. Voit käsitellä kourallista käsilläsi. Paina sivuseinät alas, kunnes ne napsahtavat.
Kurpitsa siementen puhdistaminen kotona suurina määrinä ei myöskään ole vaikeaa. On myös 2 suosittua tapaa tehdä tämä:
- Aseta tuote leivinpaperikerrosten väliin ja rullaa rullalla. Tämä toimenpide on tarpeen vain kuoren tuhoamiseksi eikä kurpitsan siementen murskaamiseksi. Sitten ne on kaadettava kattilaan, täytettävä vedellä ja keitettävä noin puoli tuntia. Kelluva kuori kerätään uralla, ja massa suodatetaan seulan läpi.
- Jos ytimet kerätään salaatteja tai leivonnaisia varten, voit murskata kurpitsa siemenet hieman kahvimyllyllä. Siirrä veteen ja sekoita huolellisesti. Kuori kelluu ylöspäin ja se on tyhjennettävä. Toista toimenpide, kunnes neste on kirkasta. Siivilöi sitten yhdessä pohjassa olevan massan kanssa cheeseclothin läpi. Toista kuivaus.
Nämä menetelmät auttavat kuorimaan kurpitsansiemeniä nopeasti kuoresta, mutta silti avioliitto säilyy. Sinun on korjattava se manuaalisesti.
Kuinka kurpitsansiemeniä kuoritaan tuotannossa
Jotta kurpitsansiemenet voidaan valmistaa edelleen käytettäväksi yrityksissä tai myyntiin kaupoissa, tarvitaan erityisiä asennuksia. Prosessi on myös jaettu vaiheisiin, ja tuottavuus saavuttaa jopa 250 kg lyhyessä ajassa - vain tunnissa.
Kurpitsansiementen kuorimiseksi ne esikuivataan ja kalibroidaan. Vasta sitten he pääsevät siemenkuivaimeen, josta kuori poistetaan. Laite ei myöskään selviä koko tuotteesta;
Täysin kuorivat kurpitsansiemenet saadaan käyttämällä syklonia, winnoweria, ja prosessin täydentää tärisevä pöytä.
Johtopäätös
Kurpitsan siementen nopea kuoriminen iholta ei ole niin vaikeaa, jos valitset oikean kasvilajikkeen ja suoritat tarvittavat valmisteluvaiheet. Mutta on syytä tietää, että nyt on mahdollista kasvattaa sellaista vihannesta, jossa jyvät eivät ole peitetty suojakuorella, mikä yksinkertaistaa alustavaa prosessia. Riittää vain huuhtele massa perusteellisesti, kuivaa ja paista haluttaessa.
