Sisältö
Viikunanlehtinen kurpitsa on jo pitkään tunnustettu Venäjällä. Kasvattajat jopa kasvattivat lajikkeen nimeltä Tarakanov-muisti. Hän läpäisi testit ja sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 2013. Viittaa kauden puoliväliin, hedelmät kypsyvät 115 päivää itämisen jälkeen. Sopii puutarhatiloille maan kaikilla alueilla.
Lajikkeen luomisen historia
Ficifolia tai viikunanlehtinen kurpitsa on kotoisin Etelä-Amerikasta. Luonnossa se kasvaa vuoristoisilla alueilla. Eksoottisen kurpitsa siemenet tulivat Eurooppaan noin 3 vuosisataa sitten. Sen hedelmiä käytettiin rehukasveina ja kulinaaristen ruokien valmistamiseen.
Phycifolia-lajikkeita ei ole niin paljon. Venäjällä on vain yksi - Tarakanovin muistoksi. Se eroaa villistä vastaavastaan suuremmalla tuottavuudella - yhdestä pensaasta voidaan korjata 8 enintään 4 kg painavaa hedelmää. Viikunanlehtisen kurpitsan massa on pehmeämpi, sisältää paljon pektiinejä (4,5%) ja sillä on miellyttävä vesimeloni-aromi. Kypsiä hedelmiä säilytetään vain 9 kuukautta.
Yksityiskohtainen kuvaus
Fitsifolia on ruohoinen viiniköynnös Pumpkin-perheestä. Sitä kasvatetaan hedelmien, siementen ja nuorten versojen vuoksi. Tämä lajike on pakkasenkestävä ja voi kasvaa monivuotisena kasvina trooppisessa ilmastossa. Sen suuret vihreät lehdet ovat samanlaisia kuin viikunat, joten yleinen nimi.
Viikunanlehden varren pituus voi olla 10 m, kiharaisilla vihreillä lehdillä on pieniä valopilkkuja, kukat ovat suuria, keltaisia. Viljellään lauhkeassa ilmastossa vuotuisena satona.
Kasvi on valofiilinen, ilman aurinkoa, kukkia ja munasarjoja ei tule näkyviin. Hedelmien ja siementen lisäksi syödään myös viikunanlehden kurpitsan nuoria versoja.
Hedelmien kuvaus
Ulkopuolella phycifolian hedelmät muistuttavat hieman vesimeloneja. Ne ovat vihreitä ja pilkullinen väri. Kypsä viikunanlehtinen kurpitsa on tasainen vaalea kermainen ihonväri. Sisällä on mustia siemeniä.
Viikunanlehtinen kurpitsa voidaan varastoida 9 kuukaudesta 4 vuoteen, koska sen iho on erittäin tiheä. Ficifoliaa käytetään ruokana. Se maistuu kesäkurpitsaalta. Massa on kermanvalkoista, pehmeää. Täysin kypsillä hedelmillä on miellyttävä tuoksu ja lisääntynyt makeus. Viikunanlehtinen kurpitsa sopii hillojen, sokeroitujen hedelmien, makeiden jälkiruokien ja hyytelöiden valmistamiseen.
Lajikkeen ominaisuudet
Fitcephaly tai figuratiivinen kurpitsa on vaatimaton hoidossa. Sisätiloissa kasvatettuna se ei muodosta hedelmää. Erottuu myöhäisissä hedelmissä, joten sitä kasvatetaan vain taimien kautta. Muut viikunanlehtisen kurpitsaominaisuudet:
- saanto riippuu ilmastosta, Uralin alueella 2-3 hedelmää kerätään yhdestä kasvista, eteläisillä leveysasteilla - jopa 10 kappaletta;
- Ficifolia ei ole ristissä muiden kurpitsakasvien kanssa;
- voidaan käyttää melonien ja vesimelonien varastona;
- lauhkeassa ilmastossa yhden hedelmän paino on 2-3 kg, eteläisillä alueilla se voi nousta 8 kg;
- lehtien halkaisija on 25 cm, kukat - noin 7 cm;
- kasvien immuniteetti on vahva.
Ficifolia sietää pakkasia -3 ° C: seen, kasvaa hyvin laajalla lämpötila-alueella (+6 - +35 ° C).Sillä on hyvin kehittynyt juuristo, mikä tekee siitä sietävän kosteuden puutetta.
Tuholaisten ja tautien vastustuskyky
Viikunanlehtinen kurpitsa ei ole herkkä sienitauteille, vahvan immuniteettinsa ansiosta se vastustaa tuholaisia hyvin. Viljelyongelmien ehkäisemiseksi ja ehkäisemiseksi on tarpeen noudattaa viljelykiertoa. Et voi istuttaa laitosta muiden kurpitsa-kasvien ja perunoiden jälkeen.
Hyödyt ja haitat
Fitsifolia tekee hyvän vesimelonien, melonien, kurkkujen varastosta. Tämä ei ole sen ainoa etu, on muitakin:
- Vaatimattomuus, hyvä sopeutuminen Euraasian lauhkean leveysasteen viileään ilmastoon.
- Hedelmien pitkäaikainen varastointi. Paksun ihonsa ansiosta he voivat makaa viileässä ja kuivassa paikassa 3 vuoden ajan menettämättä tuoreuttaan ja erinomaista makua.
- Hedelmien yleinen käyttö. Niistä valmistetaan jälkiruokia, vihannesten muhennoksia, sokeroituja hedelmiä, salaatteja, vuoka.
- Hyödyt terveydelle. Ficifolia sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraalisuoloja, terveellisiä kuituja, jotka sopivat vauva- ja ruokavalioon.
Haittoja ovat pitkä vegetatiivinen aika; kylmässä ilmastossa hedelmillä ei ole aikaa kypsyä. Siementen saamiseksi sinun on kasvatettava taimia.
Viikunanlehden kurpitsan edut ja haitat
Voit arvostaa viikunanlehden kurpitsan etuja, jotka on esitetty yllä olevassa kuvassa joulukuussa. Tähän mennessä siemenet kypsyvät ja saavat mustan värin, ne voidaan kerätä, kuoriutua massasta ja kylvää maaliskuussa taimia varten.
Phycifolian massasta valmistetaan monia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Sillä on parantavia ominaisuuksia, ja sitä käytetään ruokavaliossa tällaisiin ongelmiin:
- maha-suolikanavan sairaudet;
- anemia;
- niveltulehdus, niveltulehdus;
- allergia;
- kihti;
- kolekystiitti;
- maksasairaudet, munuaiset, sydän- ja verisuonijärjestelmä;
- neuroosit, masennus.
Viikunanlehden kurpitsan raakaa massaa käytetään harvoin ruokaan, koska se on melko tiheää. Sen käyttö raastetussa muodossa on hyödyllinen liikalihavuuden ja diabetes mellituksen hoidossa. Raakahedelmän glykeeminen indeksi on pieni, ja sen sisältämät hivenaineet voivat stimuloida insuliinin tuotantoa.
Voiteet valmistetaan myös raakamassasta, kun:
- ihosairaudet;
- palovammat;
- allerginen dermatiitti;
- psoriaasi.
Siemenillä on anthelmintinen vaikutus. Viikunanlehden kurpitsa voi vahingoittaa vain yksittäistä suvaitsemattomuutta.
Kasvava tekniikka
Ficifolia on myöhäinen viikunanlehtinen kurpitsa, joten sitä on kasvatettava taimien kautta. Siementen itäminen alkaa huhtikuussa:
- Siemenet kylvetään astiaan, joka on täytetty universaalilla maaperällä lasin alla.
- Niitä pidetään korkeassa kosteudessa ja +22 ° C: n lämpötilassa.
- Versojen syntymisen jälkeen kukin siemen siirretään erilliseen astiaan, koska kurpitsa-kasvit eivät pidä poimimista.
- Ilman lämpötila laskee 5 päivän ajan +17 ° C: seen.
- 20-25 päivän kasvun jälkeen astiassa phycifolia on valmis siirrettäväksi avoimeen maahan.
Kun viimeiset pakkaset ovat kuluneet, toukokuun puolivälissä tai lopussa, viikunanlehti kurpitsa istutetaan puutarhaan. Tee taimia varten 12 cm syviä reikiä, jotta juuret eivät vahingoitu, käytä uudelleenlastausmenetelmää. Kasvi voi kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta se kehittyy paremmin hyvin valutetussa ja hedelmällisessä maaperässä. Reiät sijoitetaan vähintään 1 metrin etäisyydelle.
Ficifolian hoitoon kuuluu oikea-aikainen kastelu, multaa- minen, kitkeminen, ruokinta. Hedelmien paremman täyttämisen takaamiseksi sivusuunnassa olevat versot puristuvat munasarjojen muodostumisen jälkeen.
Onko mahdollista valmistaa viikunanlehtiä kurpitsaa
Ficifolialla ei ole selkeää makua; se saa kypsytettyjen tuotteiden maun ja aromin.Tämän avulla saat mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia viikunanlehdestä, jonka reseptit on helppo valmistaa.
Ficifolia-muhennos
Ainekset:
- ficifolia - 1 kpl;
- soijakastike - 2 rkl l.
- kuivatut yrtit - 1 rkl. l.
- kuivatut sienet, paprikat, munakoisot ja kirsikkatomaatit - 50 g kukin;
- vesikrassi maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Kuivatut vihannekset pestään ja liotetaan kiehuvassa vedessä 30 minuutin ajan.
- Kurpitsasta leikataan kuitumainen ydin, jossa on siemeniä; se maistuu katkerana paistettaessa. Kuori iho.
- Massa leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Jos pannu on paistettua, sinun ei tarvitse lisätä öljyä.
- Vesi tyhjennetään kuivatuista vihanneksista ja leikataan palasiksi.
- Laita vihannekset ja phycifolia kuumaan paistinpannuun.
- 2 minuutin kuluttua lisää soijakastike maun mukaan ja vettä. Peitä pannu kannella 15-20 minuuttia.
- Lisää mausteita maun mukaan, jos kaikki vesi on imeytynyt, lisää kiehuvaa vettä, anna kiehua vielä 20 minuuttia.
- Kokeile kypsennyksen lopussa vihanneksia, suolaa maun mukaan, laita hienonnettuja vihreitä.
Tarjoile vihannesten muhennosta keitetyn riisin kanssa.
On monia reseptejä viikunanlehden valmistamiseen - pannukakkuja, vuoka, kuumia salaatteja, marmeladeja. Mutta erityisen mielenkiintoinen on perinteinen espanjalainen ruokalaji "Angel hair" tai ficifolia confiture.
Figleaf-kurpitsahilloresepti
Tuotteet:
- ficifolia-massa - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 1 kg;
- kanelitangot - 2 kpl.
Valmistautuminen:
- Ficifolia, kuorittu kuoresta ja siemenistä, leikataan kuutioiksi ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
- Keitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Heitä kurpitsa siivilään. Kun kaikki ylimääräinen neste on valunut, osoita massa kuituihin haarukalla.
- Kurpitsan massa asetetaan korkealle paistinpannulle tai valurautaan, lisätään sama määrä sokeria, kanelia, sitruunamehua ja kuorta.
- Sekoita toisinaan, älä peitä kannella.
- Kun phycifolia-mehu on haihtunut, hillo on valmis, se kestää 45-50 minuuttia.
Jälkiruoka asetetaan purkkeihin, steriloidaan pitkäaikaiseen varastointiin. Paloja kuori ja kanelitankoja heitetään pois.
Johtopäätös
Viikunanlehtinen kurpitsa on mielenkiintoinen, eksoottinen lajike Kurpitsa-perheestä, joka ei vaadi monimutkaista huoltoa. Se on kasvatettava taimien kautta. On parasta istuttaa hyvin valaistulle alueelle, lähellä pystytukea. Hedelmiä voidaan varastoida pitkään. Ne ovat terveellisiä ja ravitsevia, sopivia monenlaisten ruokien - vihannespihvien, makea jälkiruokien ja kuumien salaattien - valmistamiseen.
