Sisältö
Gigrofor kellertävän valkoinen - lamellaarinen sieni, joka on osa samannimistä Gigroforovye-perhettä. Se mieluummin kasvaa sammalessa, jossa se "piiloutuu" korkiinsa saakka. Voit kuulla myös muita tämän lajin nimiä: cowboy-nenäliina, vahahattu. Ja virallisissa mykologisissa viitekirjoissa se on lueteltu nimellä Hygrophorus eburneus.
Miltä kellertävän valkoinen hygrofori näyttää?
Hedelmärungon klassinen muoto. Korkin koko halkaisijaltaan vaihtelee 2-8 cm. Kasvun alkuvaiheessa yläosa on puolipallon muotoinen, sitten se on leveän kellon muotoinen, jonka reuna on sisäänpäin. Ja kun se on kypsä, se nojautuu tuberkulli keskellä. Korkin pinta on valkoinen, mutta muuttuu hiukan keltaiseksi kypsyessään. Myös kypsinä siinä voi näkyä vaalean ruosteisia täpliä.
Korkin kääntöpuolella kellertävän valkoisen hygroforin kohdalla on kapeita harvinaisia levyjä, jotka laskeutuvat jalkaterään. Ne ovat väriltään samanlaisia kuin sienen yläosa. Itiöt ovat elliptisiä, värittömiä. Niiden koko on 9 x 5 mikronia.
Kellertävän valkoisen hygroforin yläosa on peitetty paksulla limakerroksella, mikä vaikeuttaa keräämistä
Varsi on sylinterimäinen, juuresta hieman kapeneva. Alaosa on suora, mutta joissakin yksilöissä se voi olla kaareva. Rakenne on tiheä, kuituinen. Jalan väri on valkoinen; pinnalla näkyy hilseileviä hihnoja.
Massa on lumivalkoinen; kosketuksissa ilman kanssa varjo ei muutu. On mieto sienihaju. Rakenteessa massa on pehmeää, vähäisessä altistuksessa se hajoaa helposti, joten se ei siedä kuljetusta hyvin.
Missä kellertävän valkoinen hygrofori kasvaa
Kellertävänvalkoinen hygrofori on levinnyt Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Afrikassa. Kasvaa lehtipuumetsissä ja sekoitetuissa istutuksissa. Mieluummin asettua lähelle valkopyykkiä ja pyökkiä. Useimmissa tapauksissa se kasvaa suurina ryhminä, mutta esiintyy myös yksin.
Onko mahdollista syödä kellertävän valkoista hygroforia
Tätä lajia pidetään syötävänä ja se kuuluu makuun kolmanteen luokkaan. Kellertävän valkoinen hygrofori voidaan käyttää tuoreena ja käsittelyn jälkeen. Aikuisia yksilöitä suositellaan paistettaviksi, keitetyiksi, kastikkeisiin. Nuoret hedelmät sopivat parhaiten peittaukseen ja peittaukseen.
Vääriä tuplauksia
Ulkopuolella hygrofori on kellanvalkoinen samanlainen kuin muut lajit. Siksi kaksosien tunnistamiseksi on tunnettava heidän ominaispiirteensä.
Gigrofor neito tai Hygrophorus virgineus. Ehdollisesti syötävä kaksoset, mutta maun kannalta se on huomattavasti huonompi kuin sen kongen. Yläosan halkaisija on 5-8 cm, se on valkoinen, mutta kypsyessään keskiosa voi saada kellertävän sävyn. Hedelmäkausi alkaa kesän lopussa ja kestää syyskuun toiseen puoliskoon.Se kasvaa niityillä polkuja ja raivoja pitkin useissa ryhmissä. Virallinen nimi on Cuphophyllus virgineus.
Tärkein ero tytön hygroforin välillä on, että sen korkki pysyy kuivana myös kosteissa olosuhteissa.
Limacella öljyinen tai pinnoitettu. Vähän tunnettu syötävä sieni Amanita-perheestä. Huipun halkaisija on 3-10 cm, sen sävy on valkoinen tai vaaleanruskea. Ylä- ja alapinta on liukas. Levyt ovat valko-vaaleanpunaisia. Massasta on hajusteiden kaltaista öljyistä hajua. On suositeltavaa syödä se kuivatussa, paistetussa muodossa. Virallinen nimi on Limacella illinita.
Limacella öljyinen mieluummin kasvaa havupuissa
Keräyssäännöt ja käyttö
Kellertävän valkoisen hygroforin hedelmäaika alkaa elokuussa ja kestää myöhään syksyyn pakkasen saakka. Herkän rakenteen vuoksi kerää varovasti ja taita koriin hattu alaspäin. Hedelmiä kerättäessä on tärkeää leikata varovasti pohjasta, jotta se ei loukkaa rihmaston eheyttä.
Tällä lajilla on miellyttävä makea maku, joten voit valmistaa sen itse sekä yhdessä muiden sienien kanssa.
Johtopäätös
Gigrofor kellertävänvalkoinen sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita, mukaan lukien rasvahapot. Tämän vuoksi sillä on sienilääkkeitä ja bakteereja tappavia ominaisuuksia. Tämä laji ei ole vain hyödyllinen, vaan myös sen ravintoarvo, joka ei ole huonompi kuin sienet. Mutta monet hiljaisen metsästyksen ystävät ohittavat sen, koska ulkoisilta ominaisuuksiltaan se näyttää hyvin sammakolta.
