Sisältö
Kaukasian kaki on eräänlainen kulttuuri, jota löytyy Pohjois-Kaukasiasta, Krimiltä ja muilta naapurialueilta. Puu on vaatimaton, sietää pakkasta hyvin. Sen hedelmät ovat pieniä, mutta sopivat hyvin tuoreeseen kulutukseen (mieluiten kylmäkäsittelyn jälkeen) ja erilaisiin valmisteisiin.
Kaukasian kaki kuvaus ja ominaisuudet
Villi valkoihoinen (Diospyros lotus) on eräänlainen tavallinen kaki. Tämä puu on korkeintaan 30 metriä korkea ja siinä on kiiltäviä nahkaisia lehtiä. Lehtilevyn muoto on soikea, terävä, sen pituus on 5-15 cm ja leveys 3-6 cm. Kuori on vaaleanruskea, murenee ikääntyessään.
Kukat ovat pieniä, vihertävän värisiä, ilmestyvät kesäkuusta heinäkuuhun. Kasvi on sokerinen ja houkuttelee mehiläisiä ja muita pölyttäjiä. Villin valkoihoisen kaki hedelmät ovat pieniä, halkaisijaltaan enintään 2 cm, liha on mehukas ja pehmeä, leikatessaan keltainen. Siemenillä on ohut kuori.
Kaukasian kaki hedelmät ovat pieniä, oransseja
Missä ja miten valkoihoinen kaki kasvaa
Luonnossa villipuita kasvaa Kaukasuksella, Krimillä, Krasnodarin alueella sekä koko Välimerellä (Espanjaan asti). Sitä esiintyy Euraasian subtrooppisilla alueilla, mukaan lukien tietyt Kiinan maakunnat ja Pohjois-Intia. Mieluummin juuret 300-600 m merenpinnan yläpuolella, ja Aasiassa - jopa 2000 m.
Useimmissa tapauksissa valkoihoinen kaki ei kasva erillisissä ryhmissä, vaan yhdessä eri puiden kanssa. Tuhkapuut, vaahterat ja muut lehtipuut ovat usein sen naapureita. Puu ei ole vaativa olosuhteissa; siksi sitä löytyy usein jopa kallioisilla rinteillä. Samaan aikaan kaki vaatii valaistusta - se kasvaa hyvin vain avoimissa paikoissa.
Neulo valkoihoinen kaki
Kaukasialaisen luonnonvaraisen kaki koostumus, kuten viljeltyjen lajikkeiden, sisältää tanniineja (tanniineja). Siksi neulotaan huomattavasti, erityisesti epäkypsässä tilassa. Pakastamisen tai kuivaamisen jälkeen nämä komponentit kuitenkin tuhoutuvat parantaen siten makua. Makeat sävyt ja lievä happamuus ovat havaittavissa.
Hedelmät ovat syötäviä. Niitä käytetään sekä tuoreina että pakastettuina tai kuivattuina. Niitä käytetään virvoitusjuomien ja tinktuurien valmistamiseen ja niitä käytetään leivontaan. Villin valkoihoisen kaki lehdet menevät teetä, ja siemenistä valmistetaan kahvianalogi.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Kaukasianpaimenkoiran tuoreiden hedelmien kaloripitoisuus on 53 kcal / 100 g. Kuivatussa muodossa indikaattori on huomattavasti suurempi ja saavuttaa 250-300 kcal / sama paino. Ravintoarvo / 100 g (myös kuivatulle tuotteelle):
- proteiinit - 3,1 g;
- rasvat - 0,8 g;
- hiilihydraatit - 57,9 g.
Kaukasianpaimenkoiran kemiallinen koostumus sisältää samat aineet kuin viljeltyjen lajikkeiden massassa:
- C-vitamiini (enintään 60% päivittäisestä arvosta 100 g: ssa) ja A;
- tanniinit (tanniinit);
- mineraalit (fosfori, jodi, magnesium, rauta, kalsium, natrium, kalium);
- yksinkertaiset sokerit;
- Omenahappo.
Haaran kuori sisältää erilaisia triterpenoideja ja tanniineja. Lehdet sisältävät paljon C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä komponentteja:
- kinoni;
- kversetiini;
- lekosyanidiini;
- myricetin ja muut.
Kaukasian kaki hedelmät sisältävät C-vitamiinia ja muita arvokkaita aineita
Villin kaukasianpaimenkoiran hyödyt ja haitat
Kulttuuria on jo pitkään käytetty Kaukasian, Kiinan, Thaimaan ja Japanin kansojen kansanlääketieteessä. Sen lääkinnälliset ominaisuudet vaihtelevat:
- anti-inflammatorinen, bakterisidinen, haavan paraneminen;
- rasvan aineenvaihdunnan normalisointi;
- parantunut maksan toiminta;
- diureettinen vaikutus;
- immuunijärjestelmän vahvistaminen;
- hermoston parantaminen;
- toipuminen pitkäaikaisten sairauksien, leikkausten jälkeen;
- enureesin hoito.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään hedelmiä, lehtiä ja jopa pyrstöjä (niistä valmistetaan keittäminen). Käytetään sisäisesti, harvemmin - haavojen, paiseiden ja paiseiden ulkoiseen hoitoon. Tätä varten höyrytettyjä lehtiä tai pakkaa niiden liemestä levitetään vahingoittuneelle alueelle.
Joissakin tapauksissa valkoihoisen kaki on täynnä haitallisia seurauksia:
- polttava tunne;
- vatsakipu;
- ummetus tai päinvastoin ripuli;
- pahoinvointi ja oksentelu (käyttö suurina määrinä).
Vasta-aiheet
Joissakin tapauksissa valkoihoisten kaki on kokonaan poistettava tai rajoitettava. Hedelmiä ei suositella sisällyttämään ruokavalioon seuraavissa patologisissa olosuhteissa:
- eroosiivinen gastriitti;
- haavauma;
- vatsan tai suoliston leikkaus;
- tarttuva tauti;
- krooninen ummetus (erityisesti vanhuudessa);
- diabetes (tyyppi 1);
- raskaus ja imetys (rajoitetusti);
- alle kolmen vuoden ikäiset lapset;
- yksittäinen suvaitsemattomuus tiettyihin aineisiin.
Luonnon kaukasianpaimenkoiran kasvun ominaisuudet
Tälle puulle on ominaista lisääntynyt talvikestävyys, joten sitä voidaan kasvattaa Krasnodarin alueen, Pohjois-Kaukasuksen ja Krimin ilmasto-olosuhteissa. Kaki kasvaa hyvin myös köyhtyneillä mailla, joten riittää, että se tarjoaa vähimmäisedellytykset:
- kastelu;
- harvinainen pukeutuminen;
- hyvin valaistu alue;
- ei liian märkä maaperä (ei alangoilla).
Villiä kakiä voidaan kasvattaa sivustollasi
Aikuisten puiden sato on 100 kg. Hedelmien pienestä koosta huolimatta niitä voidaan kerätä melko paljon ja käyttää kotitekoisiin valmisteisiin tai lähettää käsittelyyn.
Istuttamalla valkoihoisia kaki taimia
Villi valkoihoinen kaki voidaan viljellä pistokkailla tai kasvattaa siemenistä. Ensimmäisessä tapauksessa kesän alussa he ottavat useita 20 cm pitkiä vihreitä oksia (kolmella internodilla) ja toimivat seuraavasti:
- Tee viisto ala- ja suora yläleikkaus.
- Sijoitetaan yön yli "heteroauxin" - tai muun kasvustimulaattorin liuokseen.
- Ne istutetaan hedelmälliseen, kosteaan maahan, jossa on paljon hiekkaa (haudattu 3 cm).
- Peitä folio tai pullot.
- Vedellä sitä säännöllisesti.
- Kaksi viikkoa istutuksen jälkeen levitetään nestemäistä lantaa tai muuta orgaanista ainetta. Samanaikaisesti kalvo poistetaan.
- Talveksi he mulchoivat kuusioksilla, sahanpurulla, oljilla ja muilla materiaaleilla.
- Seuraavana keväänä valkoihoiset kaki taimet siirretään pysyvään paikkaan. Alueen tulee olla valaistu, suojattu tuulilta, kevyellä hedelmällisellä maaperällä (vaikka puu kasvaa normaalisti huonolla maaperällä).
Istutuskuopan pohjassa on täytettävä kerros paisutettua savea, rikkoutuneita tiiliä ja muita 10-15 cm korkeita pieniä kiviä.
Kasvava valkoihoinen kaki kivestä
Voit kasvattaa valkoihoisen kaki kivestä. Se istutetaan syksyllä hedelmien kypsymisen jälkeen. On toimittava tällä tavalla:
- Poista luu hedelmistä ja huuhtele se huolellisesti massan jäännöksistä.
- Laita heteroauxin-liuos tai jokin muu kasvustimulaattori useiksi tunniksi.
- Istuta ruukkuun, jossa on hedelmällistä, löysää maaperää.
- Peitä muovikelmulla ja aseta lämmin, varjostettu paikka.
- Vettä suihkepullosta säännöllisesti.
- Kaksi viikkoa itujen ilmestymisen jälkeen kaivaa luu ja poista kuori varovasti.
- Siirrä avoimeen maahan keväällä, kun ei ole pakkasia.
Kaukasianpaimenkoira
Tämä kasvi on vaatimaton hoidossa, joten viljelymenetelmä on melko yksinkertainen. Nuoret taimet kastellaan viikoittain ja kuivuusolosuhteissa - kahdesti viikossa. Aikuiset puut kostutetaan vain kuumuudessa, jolloin saadaan 2-3 ämpäriä. Kastelun jälkeen runko-osa kaadetaan tarvittaessa, rikkaruohot suoritetaan.
Jopa vähäisellä huollolla aikuinen puu tuottaa jopa 100 kg hedelmää
Jos maaperä on hedelmällistä, sinun ei tarvitse levittää lannoitetta neljän ensimmäisen vuoden aikana istutuksen jälkeen. Sitten heille annetaan kolme kertaa vuodessa - keväällä ureaa tai ammoniumnitraattia (15–20 g / puu), kukinnan aikana ja hedelmävaiheessa - superfosfaattia (40 g) ja kaliumsulfaattia (30 g).
Toinen pakollinen on karsiminen. Se pidetään alkukeväällä ja myöhään syksyllä. Kuivatut, sairaat, vanhat, hedelmättömät oksat poistetaan ja myös kruunu muodostuu. Kasvi on vastustuskykyinen hyönteisille ja muille tuholaisille, joten sitä ei tarvitse hoitaa lääkkeillä.
Johtopäätös
Kaukasialainen kaki on melko hedelmällinen, joten sitä voidaan kasvattaa kotikäyttöön ja teolliseen jalostukseen. Kasvi tuottaa maukkaita hedelmiä, jotka eivät ole huonompia viljeltyjen lajikkeiden kanssa. Niitä käytetään sekä ruoanlaittoon että lääkinnällisiin tarkoituksiin (yhdessä lehtien kanssa).
