Sisältö
Maailman yleisimpien ja lypsettyjen lehmänrotujen historia on kummallakin tavalla kummallakin tavalla dokumentoitu, vaikka se alkoi jo ennen aikakausi. Tämä on holsteinilainen lehmä, joka syntyi alkuperäisten friisilaisten nautojen sekoittamisesta nykyajan Saksasta tulleisiin "maahanmuuttajiin".
Holstein-rodun historia
1. vuosisadalla eKr. Ryhmä maahanmuuttajia Saksan Hessenin maasta tuli tuolloin Frisiaan, joka sijaitsi Pohjois-Hollannin, Groningenin ja Friisinmaan maakuntien nykyaikaisilla alueilla, toiessaan lehmiä mukanaan. Nauta Friisi-heimot olivat tuohon aikaan vaaleanvärisiä. Uudisasukkaat toivat mustia lehmiä. Näiden kahden rodun sekoittaminen johti todennäköisesti Holstein-Friesian karjan - nykyisen Holstein-lehmän rodun esi-isän - jalostukseen.
Friisin asukkaat eivät halunneet taistella, mieluummin paimenien työtä. Asevelvollisuuden välttämiseksi he maksoivat veroja Rooman valtakunnalle lehmännahoilla ja sarvilla. Todennäköisesti Holstein-lehmien suuri koko on peräisin noista päivistä, koska suuret nahat olivat kannattavampia panssarien ja kilpien valmistuksessa. Rotu kasvatettiin käytännössä puhtaana lukuun ottamatta muiden karjan pieniä vahingossa tapahtuvia seoksia.
1200-luvulla tulvien seurauksena muodostui suuri järvi, joka jakoi Frisia kahteen osaan. Myös yksi karjapopulaatio jaettiin ja kaksi rotua alkoi muodostua: Friisi ja Holstein. Historiallisten prosessien seurauksena molemmat populaatiot ovat jälleen sekoittuneet. Nykyään holstein ja friisiläiset yhdistetään yleisnimellä "holstein-friisiläinen karjarotu". Mutta on eroa. Friisit ovat pienempiä. Holsteinin paino 800 kg, friisit 650 kg.
Suolilta tyhjennetty Alankomaiden maa on edelleen ihanteellinen kasvamaan ruoholla karjan rehuksi. Hän oli kuuluisa samasta keskiajalla. XIII-XVI-luvuilla entinen Frisia tuotti valtavan määrän juustoa ja voita. Tuotteiden valmistukseen tarvittavat raaka-aineet saatiin friisin karjasta.
Tuolloin kasvattajien tavoitteena oli saada mahdollisimman paljon maitoa ja lihaa samalta eläimeltä. Historiallisissa tiedoissa mainitaan lehmät, joiden paino on 1300 - 1500 kg. Sisäsiitoshoitoa ei harjoitettu noina päivinä, mikä usein tasoitti eläimiä ihmisiin. Riittää, kun muistetaan keskiaikaiset eläinkokeet. Ja läheiset suhteet kiellettiin Raamatussa. Friisiläisten nautojen välillä oli joitain eroja, mutta ei sisäsiitos, vaan maaperän erilainen koostumus. Ravitsemukselliset puutteet estivät tiettyjen friisilaisten karjapopulaatioiden lehmät kasvamasta täysikokoisiksi.
Keskiajalta lähtien holstein-nautoja on viety kaikkiin Euroopan maihin osallistumalla paikallisten lehmänrotujen parantamiseen. Kaikista tämän päivän lypsylehmistä voidaan todellakin sanoa, että ne holsteinoitiin kerrallaan. Ainoastaan Jerseyn ja Guernseyn saarten populaatiot, joiden lait kieltivät paikallisten nautakarjojen risteämisen maahantuotujen karjan kanssa, eivät lisänneet holsteinia. Ehkä tämä pelasti Jersey-rodun lehmät, joiden maitoa pidetään laadukkaimpana.
1800-luvun puolivälissä holstein-karjaa tuotiin Yhdysvaltoihin, missä sen nykyhistoria alkoi siitä hetkestä lähtien.
Neuvostoliitossa Holstein-nautakarja toimi jalostuksen perustana mustavalkoinen rotu.
Kuvaus nykyaikaisesta Holstein-lehmästä
Vaikka historiallisesti Holsteinin rotu liha- ja maitotuotannossa, nykyään tämän rodun lehmällä on voimakas maitotuote. Pysyessään lihan toimittajana.Mutta jopa Holstein-sonneilla lihantuotanto on alhainen lihakarjarotuihin verrattuna.
Sama voidaan kuitenkin sanoa minkä tahansa rodun sonneista.
Aikuisen holstein-friisiläisen lehmän kasvu on 140-145 cm, holstein-sonnien enimmäismäärä on 160. Jotkut yksilöt voivat kasvaa jopa 180 cm: iin.
Holstein-nautojen väri voi olla musta-piebald, punainen-piebald ja sinertävä-piebald. Jälkimmäinen on hyvin harvinaista.
Tummien täplien sininen väri johtuu mustien ja valkoisten karvojen sekoituksesta. Holsteinin lehmä, jolla on niin harmaat hiukset, näyttää sinertävältä etäisyydeltä. Englanninkielisessä terminologiassa on jopa termi "sininen roan". Kuvassa on nuori Holsteinin goby tällaisesta sinertäväpunaisesta puvusta.
Holstein-rodussa musta ja piebald-väri ovat yleisimpiä. Mustakarjaiset lehmät erottuvat korkeammalla maidontuotannolla kuin punajuuret lehmät.
Punainen väri johtuu resessiivisestä geenistä, joka voidaan piilottaa mustan värin alle. Aikaisemmin punapiirakka Holstein-lehmät teurastettiin. Nykyään ne on erotettu erillisenä roduna. Puna-piebald Holstein-naudoilla on pienempi maidontuotto, mutta korkeampi maitorasvapitoisuus.
Ulkopuoli:
- pää on siisti, kevyt;
- keho on pitkä;
- rinta on leveä ja syvä;
- selkä on pitkä
- ristiluu on leveä;
- suora lantio;
- jalat ovat lyhyet, hyvin asetetut;
- utare on kulhon muotoinen, tilava, hyvin kehittyneillä maitosuonilla.
Maidon määrä, kuinka paljon maitoa lehmä antaa, voidaan määrittää utareen muodon ja maitosuonien kehittymisen perusteella. Liian suuret ja epäsäännölliset muodot ovat usein vähärasvaisia. Maidontuotto lehmältä, jolla on tällainen utare, on pieni.
Laadukkaalla utarella on tasaisesti kehittyneet, kulhomaiset lohkot. Nännit ovat pieniä. Karkeat nännit eivät ole toivottuja. Utareen takaseinä työntyy hieman takajalkojen väliin, utareen pohja on maan suuntainen ja saavuttaa kintereet. Etuseinä työnnetään kauas eteenpäin ja kulkee tasaisesti vatsan viivaan.
Holstein-lehmien tuottavat ominaisuudet
Friesian rodun tuottavuus vaihtelee suuresti maittain. Osavaltioissa Holstein-lehmät valittiin maitotuotoksi ottamatta huomioon maidon rasva- ja proteiinipitoisuutta. Tästä syystä amerikkalaisilla holsteineilla on erittäin korkea maitotuote ja suhteellisen pieni rasva- ja proteiinipitoisuus.
Jos ruokavaliosta puuttuu ravintoaineita, maidon rasvapitoisuus voi pudota alle 1% jopa riittävän rehun kanssa.
Vaikka keskimääräinen maidontuotto Yhdysvalloissa on 10,5 tuhatta kiloa maitoa vuodessa, tämän kompensoi maidon vähäinen rasvapitoisuus ja pieni proteiiniprosentti. Lisäksi tämä maitotuote saavutetaan käyttämällä maidon virtausta stimuloivia hormoneja. Venäjän ja Euroopan tyypilliset indikaattorit ovat välillä 7,5 - 8 tuhatta litraa maitoa vuodessa. Venäläisillä jalostuslaitoksilla musta-piebald Holstein tuottaa 7,3 tuhatta litraa maitoa, jonka rasvapitoisuus on 3,8%, ja punainen-piebald-maitoa - 4,1 tuhatta litraa, jonka rasvapitoisuus on 3,96%.
Nyt kaksikäyttöisen karjan käsite on jo menettämässä asemansa, mutta toistaiseksi Holsteinin lehmien tuottavuus on hyvä paitsi maidossa myös lihassa. Tappava saanto ruhoa kohden on 50 - 55%.
Vasikka syntymänsä jälkeen painaa 38-50 kg. Hyvällä ylläpidolla ja ruokinnalla vasikat painavat 350-380 kg 15 kuukaudella. Lisäksi sonnit luovutetaan lihaa varten, koska painonnousu vähenee ja vasikoiden ylläpito muuttuu kannattamattomaksi.
Holstein-lehmien yksityisten omistajien arvostelut
Johtopäätös
Holstein-lehmät soveltuvat paremmin teolliseen maidontuotantoon. Tiloilla on mahdollista valvoa rehujen laatua ja niiden ravintoarvoa. Yksityisellä kauppiaalla ei usein ole tällaista mahdollisuutta. Holsteinit vaativat paljon tilaa ja suuria rehuvaroja niiden suuren koon vuoksi. Todennäköisesti tästä syystä yksityiset kauppiaat eivät vaaranna Holstein-Friisin karjan nauttimista, vaikka tämä tietty rotu on hallitseva tiloilla.
