Sisältö
Lihakyyhkyt ovat eräänlainen kotikyyhky, jota kasvatetaan ihmisravinnoksi. Lihakyyhkyjä on noin 50 rotua. Tiloja tämän lintulajin jalostamiseksi on avattu monissa maissa. Lihakyyhkyt näkyvät kuvassa.
Syövätkö kyyhkyset
Lihakyyhkyjen kasvatus Venäjällä ei ole yleistä. Ehkä tämä johtuu siitä, että maassamme kyyhkyset kasvatettiin vain lentävinä ja koristeellisina. Amatöörien tuomat yksittäiset yksilöt eivät voi toimia täysimittaisena tukikohtana liharotujen jalostamiseen.
Välimeren maissa, joissa kyyhkyskasvatuksen lihasuunta on alkanut, nämä linnut syödään. Avicenna arvosti myös erittäin lihan ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja suositteli sitä heikentyneiden potilaiden käyttöön. Rooman valtakunnassa se tarjoillaan aristokraattien pöydälle herkuksi. Myöhemmin lihakyyhkyjalostusta alettiin kuljettaa pois Euroopan maissa ja Yhdysvalloissa. Lihakyyhkyset näkyvät videossa:
Nykyään liharodut on jaettu kolmeen luokkaan: jättimäiset (jättikyyhkyt), kana ja liha.
Millaisia kyyhkyset he syövät
Kyyhkysen liharotuilla, jotka on kasvatettu puhtaina, oikealla ruokavaliolla, oikea-aikaiset rokotukset, on lempeä liha, jolla on paras maku. Teurastukseen lähetetään alle kahden kuukauden ikäiset henkilöt. Heidän lihaa pidetään arvokkaimpana ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen; sitä voidaan ja pitäisi syödä.
Kaupunkilinnut eivät vain sovi ravinnoksi, mutta voivat myös olla vaarallisia ihmisten terveydelle. Kaupungin kaatopaikkojen huonon ruokavalion ja elinympäristön vuoksi villikyyhkyt ovat alttiita infektioille. Lisäksi heidän lihalla ei ole mitään tekemistä siipikarjan mehukkaan, pehmeän lihan kanssa.
Villikyyhkyt ovat vähemmän alttiita infektioille, mutta tartunnan mahdollisuutta lihaa kypsennettäessä ja syödessä ei voida täysin sulkea pois. Metsästäjille villikyyhky on hieno pokaali, joka soveltuu aterioiden valmistamiseen tulella ja keittoihin. Paras maku on kilpikonna- ja kyyhkysen lihassa.
Jättikyyhkysen liharodut
Jättikyyhkyt (toinen nimi - jättiläiset) eroavat muista liharotuista ulkonäöltään. Heillä on massiivisempi runko, lyhyt höyhenpeite, leveät jalat, ne muistuttavat kotikanoja. Runko on tukeva, lentäviä ominaisuuksia ei käytännössä ole kehitetty. Hedelmällisin kaikista lihantuotantorotuista. Lihakyyhkyt on esitetty kuvassa lajikkeittain.
Roomalaiset lihakyyhkyt
Roomalaiset linnut luokitellaan jättiläisiksi, mutta ne pidetään koristeellisina. Aikaisemmin heistä tuli jalostusmateriaali muiden suurten kyyhkyslajien luomiseksi.
Roomalaisilla kyyhkysillä ei ole lentoominaisuuksia, ne eivät ole liian aktiivisia, niillä on heikot lisääntymisominaisuudet, mutta ne ovat hyvin vastustuskykyisiä sairauksille.
Lintujen runko on voimakas, pitkänomainen, tiheä, tiheä höyhenpeite. Hännän ja siipien höyhenet ovat pitkiä. Aikuisen paino on 900-1300 g. Väri vaihtelee: harmaa, hopea, siivissä ja hännässä poikittaiset mustat raidat. Mustan värisillä yksilöillä voi olla valkoisia täpliä päässä, kun taas beige-linnuilla voi olla ruskeita. On yksilöitä, joiden väri on vaaleanpunainen, valkoinen ja tiili.
Kuningaskyyhkyn liharotu
Rotu kasvatetaan lihana ja koristeellisena. Tämän rodun edustajat ovat melko massiivisia lintuja - enintään 800 g, näyttelylintuja - enintään 1,5 kg. Höyhenpeitteen väri on pääosin valkoinen, mutta on hopeanhohtoisia ja beige sävyjä.
Rodun ominaisuudet:
- hyvin muodostunut rintakehä;
- pienet silmät, linnuilla, joilla on valkoinen höyhen - musta, tummissa - keltainen;
- vahva, hieman kaareva nokka;
- lyhyet siivet, joiden väli on pieni;
- jalat ovat vahvat, ilman höyhenpeitteitä;
- lyhyt häntä;
- leveä selkä.
Kuninkailla on melko aggressiivinen luonne, varsinkin miehet eroavat tässä.
Rotun edustajat ovat vaatimattomia hoidossa, he sisältävät ne ulkoilmahäkissä, jossa on mahdollisuus kävellä. Kuten kaikki lihakyyhkyjen edustajat, kuninkaat ovat hyvin huolehtivia vanhempia. He istuvat ahkerasti munien päällä ja ruokkivat poikasia. Kasvattajan on varustettava pesimäpaikat, jotka eivät ole liian korkeita, koska kuninkaat eivät pysty nousemaan.
Modena-lihakyyhkyt
Modenan kyyhkyset ovat kotoisin Modenan kaupungista (Pohjois-Italia). Rotu tunnettiin jo ennen ensimmäistä maailmansotaa. Sitä pidetään ainoana kyyhkysena, jota ei kasvatettu aasialaisten lintujen kanssa. Nykyään on olemassa kaksi päälajiketta - englantilainen modena (paska) ja saksa (gazzi).
Kuvaus Modenan lihakyyhkyistä:
- laaja sävypaletti (värejä on yli 200);
- pieni pää paksulla, lyhyellä kaulalla;
- pienet ruskeat silmät;
- nokka keskikokoinen, hieman pyöristetty;
- runko on voimakas, rinta on leveä;
- siivet ovat tiukasti kiinni kehossa;
- häntä on hieman kohonnut.
Aikuisen linnun paino on 1,1 kg. Modenalla on erittäin vahva immuunijärjestelmä. Ne kasvavat ja painavat nopeasti. Tämän ominaisuuden vuoksi rotua käytetään usein ylittämiseen.
Strasser-kyyhkyset
Kasvatettiin Saksassa. Rotu on jaettu saksalaisiin, itävaltalaisiin ja tšekkiläisiin strassereihin.
Tämän lihakyyhkyjen rodun paino on 1 kg. Linnuilla on suuri runko, voimakas pää ja viisto otsa. Leveä ulkoneva rinta on todellinen linnun koriste. Heillä on lyhyt selkä, täysin peitetty siivillä. Jaloissa ei ole höyheniä, ne ovat vahvat, leveät.
Strassereiden väri on vaihteleva. Linnut, joilla on raita siivissä ja hännässä, ovat yleisiä. On yksilöitä, joilla on täysin valkoiset siivet.
Heillä on korkea suorituskyky. Yksi vanhempien strasseripari tuo jopa 12 poikasia vuodessa. Ne antavat hyvän suorituskyvyn puhdasrotuisissa risteyksissä. Ne eroavat toisistaan aggressiivisuudessa. Tämän rodun lentäviä ominaisuuksia ei kehitetä.
Texanit
Näiden kyyhkysten alkuperämaa on Texas (USA). Rodun edustajat ovat erittäin tuottavia. Pari texasilaista pystyy kasvattamaan jopa 22 poikasia vuodessa. He painavat melko nopeasti.
Rodun ominaisuudet:
- voimakas runko;
- höyhenpeite on tiheä;
- pää on pieni, pyöristetty;
- rinta on leveä, ulkoneva eteenpäin;
- raajat ovat lyhyitä, ilman höyheniä.
Paino enintään 1 kg. Yksi ominaisuuksista: poikasien höyhenen värin perusteella voit määrittää sukupuolen tarkasti. Texanit ovat vaatimattomia sisällöltään ja niillä on rauhallinen asenne. He sopeutuvat nopeasti ympäristöönsä. Kuten muutkin lihakyyhkyt, texasit eivät käytännössä lentä.
Unkarilainen jättimäinen
Unkarilaiset kyyhkyset kasvatettiin Unkarissa maatilalinnuina (lihana). Niiden paino on 1200 g. Heillä on melko voimakas runko, jossa on hyvin höyhenet. Riittävän hedelmällinen - pari kuoriutuu jopa 10 poikasia vuodessa. Rinta on leveä, pyöristetty pää, suuri nokka. Selkä on lyhyt, kokonaan peitetty pitkillä siipillä.
Höyhenpeitteen väri on yleensä yksivärinen: valkoinen, musta, keltainen, sininen, ja on myös roiskeita.
Puolalainen ilves
Rotu kehitettiin Puolassa 1800-luvulla. Saivat heti suosiota Euroopassa, myös Venäjällä, koska niiden hedelmällisyys on korkea - jopa 8 poikaa vuodessa.
Puolalaiset ilveset ovat lintuja, joilla on mielenkiintoinen sulka. Voi olla yksivärinen ja kauniin metallisen kiillon. Kaikilla rodun edustajilla on kaksi vyötä siivillä.
Ne lentävät erittäin huonosti, mutta yleensä he ovat aktiivisia ja kykenevät hankkimaan itselleen ruokaa itselleen. Heillä on rauhallinen asenne.
Carnot
Carnot ovat ranskalaista alkuperää olevia kyyhkysiä. Lintun paino on noin 600 g, sitä voidaan kasvattaa linnuissa. Paras rotu tuottavuudelle ja keskimääräiselle päivittäiselle painonnousulle. Pariskunta tuo jopa 16 poikasia vuodessa. Näillä linnuilla on vahva immuunijärjestelmä, ja monet kyyhkyskasvattajat eivät rokota karjaansa. Poikasilla on suuri eloonjäämisaste.
Ulkonäkö ei ole erityisen houkutteleva, joten carnoa ei käytetä koristelintuna. Höyhenpeite on useimmiten kirjava.
Lihakyyhkyjen biologiset ominaisuudet
Lihakyyhkyillä on ravinto-ominaisuuksiltaan arvokasta lihaa. Se sisältää noin 22% proteiinia ja 10-18% rasvaa. Kyyhkynen liha maistuu pehmeältä ja mehukkaalta, asiantuntijat suosittelevat sitä ruokavaliona.
Joissakin maissa lihakyyhkyjalostus on siirtynyt teollisiin tuotantomuotoihin. Monet tytäryritykset ja erikoistilat harjoittavat liharotujen viljelyä ja jalostusta.
Yksi liharotujen parhaista edustajista on Strassers - suurimmat lihakyyhkyt. Tämän rodun kyyhkysillä on korkea elopaino, hyvä hedelmällisyys ja varhainen kypsyys. Hienokuituinen, proteiinipitoinen strasser-liha.
Linnut lähetetään teurastettaviksi 30 päivän iässä. Siihen mennessä siipikarjan elopaino saavuttaa 650 g ja perattu - 500 g. Hyvin organisoidulla tilalla enintään 6 kg lihaa saadaan yhdeltä vanhempaparilta.
Täten asianmukaisilla säilytysolosuhteilla ja oikealla ruokavaliolla lihakyyhkyt voidaan kasvattaa ympäri vuoden pariksi vahvojen, terveiden yksilöiden kanssa.
Lihakyyhkyjen jalostusmenetelmät
Lihakyyhkyjen kasvatus ei levinnyt maassamme, vaikka 70-luvulla Odessan alueella yritettiin avata työpaja kyyhkysen lihan tuotantoa varten. He eivät kuitenkaan onnistuneet.
Euroopan maissa, erityisesti Unkarissa, jossa lihakyyhkyskasvatus on hyvin kehittynyt, käytetään useita jalostusmenetelmiä. Niistä: laaja, intensiivinen viljely ja yhdistetty (taloudellinen ja koristeellinen).
Laaja menetelmä
Tätä jalostusmenetelmää pidetään melko kalliina. Mutta kasvattajille, jotka asuvat alueilla, joilla on lämmin ilmasto ja joilla on vapaa pääsy vihreään ruokaan, menetelmä on varsin käyttökelpoinen. Linnuilla on mahdollisuus hankkia oma ruokansa itsenäisesti kesällä, ja kasvattaja ruokkii kyyhkysiä kerran päivässä. Yhtäältä tämä on melko taloudellinen tapa kasvattaa, mutta toisaalta vaikeudet liittyvät siihen, että kyyhkyset on suojattava saalistajilta, luonnonvaraisilta linnuilta, jotka voivat kantaa tartuntatauteja. Tärkeintä on, että ei ole takeita siitä, että kyyhkysillä on määräajan kuluessa aikaa saada tietty massa.
Intensiivinen menetelmä
Intensiiviselle jalostusmenetelmälle on ominaista säännöllinen ruokinta, jonka tavoitteena on painon nopea kasvu. Tätä menetelmää varten sopivimmat rodut, kuten Texans, Kings. He pystyvät lihomaan kuukaudessa. Lisäksi nämä rodut ovat hedelmällisiä ja kykenevät tekemään noin 5-10 kytkintä vuodessa.
Valitut lihakyyhkyt istutetaan häkkeihin ja syötetään väkisin seoksella 4 kertaa päivässä tiettynä ajankohtana. Jokainen yksilö imee noin 50-60 g tätä seosta päivässä. 2-3 viikossa kyyhkyset saavat jopa 800 g.
Tällaisen sisällön miinuksista: riski joidenkin patologioiden kehittymisestä on mahdollista, koska lintu on rajoitetusti pidätysolosuhteissa. Näiden lintujen liha sisältää suuren määrän rasvaa.
Yhdistetty menetelmä
Yleisin liharotujen ystävien keskuudessa. Edustaa risteytystä intensiivisen ja laajamittaisen jalostusmenetelmän välillä. Sopii kasvattajille, joiden jalostuksen päätarkoitus on tuottaa voittoa.
Lihakyyhkyjen jalostaminen kotona
Ennen kuin aloitat lihakyyhkyjen kasvatuksen kotona, sinun on päätettävä haluamasi rotu, jonka kanssa sinun on työskenneltävä tulevaisuudessa. Tätä varten sinun on kiinnitettävä huomiota kasvatushuoneen alueeseen. Pienet linnut, joilla on rauhallinen sijoitus, sopivat pieneen huoneeseen, suuret ja aktiiviset linnut tarvitsevat enemmän tilaa monien syöttölaitteiden, juotavien kanssa. Poikasia inkuboiville pariskunnille tarvitaan erillinen lintuhuone.
Jalostuslinnuille, joilla myydään myöhemmin lihaa, vaaditaan erittäin hedelmällisiä kyyhkyksiä. Jos kasvatat lihakyyhkyjä omiin tarpeisiisi, vähemmän hedelmälliset yksilöt ovat varsin sopivia.
Voit kasvattaa lihakyyhkyjä häkissä ja linnuissa. Huone on puhdistettava ja tuuletettava päivittäin. Lintuhuoneet on eristettävä kylmäksi vuodeksi. On parempi tehdä lattia puusta tai erityisellä päällysteellä, jotta linnut eivät jäädytä jalkojaan. Lintuhuoneessa on oltava erilaisia ahvenia ja tikkaita. Niiden viereen voidaan tehdä pesimäpaikkoja. Kasvattajan on myös ryhdyttävä toimiin lintujensa suojaamiseksi eläimiltä.
Ravinto on perusta lihakyyhkyjen pitämiselle ja kasvatukselle. Saadun lihan massa riippuu hyvin suunnitellusta ruokavaliosta. Aterioiden tulisi olla runsaita ja mahdollisimman kaloreita. Sen tulisi sisältää ohra, hirssi, kaura. Suhde valitaan rodun tarpeiden perusteella. Rokotuksia, vitamiini- ja mineraalilisäaineita immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ei voida sivuuttaa.
Koska linnut tuottavat päivittäin suuren määrän ulosteita, päivittäisten tilojen ja syöttölaitteiden puhdistusten lisäksi puhdistus desinfiointiaineilla tulisi suorittaa joka viikko.
Kasvattajan tulisi tarkastaa kyyhkyset päivittäin tautien varalta. Lintu, jonka epäillään olevan huonossa kunnossa, olisi asetettava karanteeniin.
Linnut tulisi teurastaa ennen 35 päivän ikää. Tänä aikana kyyhkysillä on arvokkain ja ravitsevin liha. Ennen teurastusta lintujen ruokavalioon lisätään seesamin, aniksen ja tillin siemeniä, ja maitoa ja suolaa annetaan päivää ennen teurastusta. Vanhemmilla ihmisillä liha ei maistu niin herkältä, joten 1–2-vuotiaita naisia pidetään jalostukseen.
Lihakyyhkyillä ja kyyhkysen kasvatuksella on haittansa. Haittoja ovat korkeat elinolosuhteet ja ruokinta. Lisäksi jopa suuret lihakyyhky rodut ovat kooltaan paljon pienempiä kuin kanat. Siksi lihan saamiseksi on lähetettävä teurastettavaksi enemmän kyyhkyksiä.
Liharotujen kyyhkyset näkyvät videossa:
Kyyhkysen jalostaminen lihaksi yritykseksi
Ennen kuin aloitat tämän toimialan kehittämisen, sinun on perehdyttävä perusteellisesti tähän toiminta-alueeseen, laskettava kannattavuus, otettava huomioon takaisinmaksuaika ja laadittava yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma. Lisäksi sinun on tutkittava kaikki kyyhkysten pätevän kasvatuksen, pitämisen, ruokinnan mahdolliset vivahteet.
Tutkittuaan huolellisesti kyyhkysten jalostuskysymystä voit valita rodun. Yrityksen oikeaan järjestämiseen on valittava vain nuoret henkilöt. Lintujen terveys on myös tärkeä tekijä. Oikean valinnan tekemiseksi sinulla on oltava tietyt tiedot ja taidot kyyhkyskasvatuksen alalla. Aloittelijat saattavat joutua hakemaan apua kokeneemmilta kyyhkysikasvattajilta. Koska kyyhkyt ovat yksiavioisia lintuja, on parempi valita pari kerralla. Parven tunnistaminen laumasta ei ole vaikeaa, yleensä he käyvät toistensa kanssa, saman sukupuolen linnut käyttäytyvät jonkin verran aggressiivisesti.
Siitoskyyhkyt edellyttävät nuoria yksilöitä.Kyyhkysten elinikä on noin 16-20 vuotta, mutta 10 vuoden kuluttua he menettävät vähitellen lisääntymisominaisuutensa, ja mahdolliset jälkeläiset ovat elinkelvottomia. Linnun ikä määräytyy jalkojen ja vahan perusteella. Viiden kuukauden iässä kyyhkyset kypsyvät sukupuoleen ja vaha vaalenee. Sitten se kasvaa kooltaan, mikä on tyypillistä 3-4 vuotta.
Jalostusmenetelmät voivat olla erilaisia:
- luonnollinen parittelu, jossa linnut valitsevat itselleen parin;
- ulkonäöltään samanlaisten lintujen parittelu;
- linjakasvatus - lintujen ominaisuuksien tarkka määritys parittelun jälkeen;
- sisäsiitos - sukuisten kyyhkysten parittelu rodun parantamiseksi.
Jokaisella menetelmällä on omat edut ja haitat.
Aloittelijan harrastajan tärkeimmät kustannukset ovat erittäin tuottavien, terveiden kyyhkysten ostaminen. Kustannukset määräytyvät lihakyyhkyjen rodun mukaan. Voitto riippuu monista tekijöistä. Ensinnäkin on tarpeen perustaa tuotteiden jakelukanava, muuten kaikki kasvatus- ja kasvutoiminnot ovat turhia. Ehkä se on Internet-resurssi tai mainoksia myyntiin. Tämä auttaa sinua löytämään asiakkaita, luomaan myyntiä ja tuottamaan voittoa.
Johtopäätös
Lihakyyhkyt ovat yhä enemmän kysyttyjä ja kiinnostavat kasvattajia. Kyyhkysen lihan edut ja ravitsemukselliset ominaisuudet ovat kiistattomia. Etuihin kuuluu suuri painonnousu ja lintujen ainutlaatuinen vastustuskyky tartuntatauteille. Miinuksista mainitaan mahdottomuus syöttöprosessia automatisoida. Siksi kannattavimmat lihakyyhky rodut, joilla on hyvä hedelmällisyys.
