Huolimatta siitä, että viiriäiset ovat olleet tunnettuja Venäjällä jo kauan, jopa Ivan Julman aikana, paistettujen viiriäisten ruokia levitettiin laajasti; näiden vaatimattomien lintujen todellinen teollinen jalostus aloitettiin vasta 1900-luvun jälkipuoliskolla. Ensimmäiset viiriäisen jalostukseen erikoistuneet maatilat ja lihan ja munien hankinta niistä ilmestyi Venäjällä vasta vuonna 1964.
Kaikki seuraavat rodun lajikkeet saatiin tältä yhdeltä rodulta. Prosessi meni pitkälle loputtomiin risteytyksiin ja mutaatioihin sekä munasoluisten tai painosta suurimpien (liha) yksilöiden valintaan. Tämän seurauksena viiriäisiä on tällä hetkellä kolme ehdollista ryhmää, jotka eroavat kuvauksiltaan ominaisuuksiltaan: muna, liha ja liha. On huomattava, että viiriäisten tapauksessa, toisin kuin esimerkiksi kanoilla, tämä jako on melko mielivaltainen. Loppujen lopuksi jopa liha viiriäisten rodut niillä on myös riittävä määrä munia, ja muna- ja naudanrotujen ero tulee selväksi vasta teollisen sisällön ollessa useita kymmeniä tuhansia päätä. Kotiin sisältö tai pienillä maatiloilla, kaikilla viiriäisillä on arvoa, koska aluksi on mahdollista saada riittävä määrä munia ja sitten viiriäisiä voidaan käyttää lihaan. Rotujen ominaisuuksissa on kuitenkin edelleen eroja, ja munanviirurin rodut eroavat tällä hetkellä suuresta lajikkeesta, ja ennen kuin valitset itsellesi sopivimmat, sinun on ensin tutustuttava niihin paremmin.
Munan suunta
Yleensä ihmiset, jotka haluavat parantaa terveyttään tai lastensa terveyttä, tai ne, jotka eivät ole kiinnostuneita siipikarjan teurastamisesta lihaksi ja haluavat saada vain viiriäisen munia mahdollisimman suuressa määrin, miettivät viiriäisen rodun ostamista munille . Miksi viiriäismunat ovat niin houkuttelevia, että ne ovat jopa parempana kuin kananmunat.
Viiriäisten munien koostumus ja ominaisuudet
Viiriäismunan keskimääräinen paino on noin 10-11 grammaa. Vertailun vuoksi kananmuna painaa viisi kertaa enemmän kuin 48-55 grammaa. Viiriäismunalla on melko ohut kuori, mutta tästä huolimatta munat eivät ole hauraita, ja monet käyttävät nyt jopa erityisiä saksia kymmenien viiriäisten munien ruokalajin valmistamiseen - kuori on niin vaikea murtaa.
Yksi viiriäismuna sisältää 1,3 g proteiinia, 1,1 g rasvaa, 0,05 g hiilihydraatteja. Ja jos puhumme kaloripitoisuudesta, niin yksi viiriäisen muna sisältää noin 15-16 kaloria. Sopii hyvin ravitsemukseen, myös niille, jotka laihduttavat. Lisäksi muna sisältää rautaa, kalsiumia, kuparia, fosforia, kobolttia, karotenoideja sekä A-, B1-, B2- ja PP-vitamiineja. Viiriäisten munien tärkein etu on niiden hypoallergeeniset ominaisuudet, joiden ansiosta ne voidaan lisätä allergikoiden ruokavalioon. Mitä muita lääketieteellisiä ominaisuuksia viiriäismunilla on?
- Vähennä syöpäsolujen kasvunopeutta;
- Parantaa aivotoimintaa, parantaa muistia ja sillä on rauhoittava vaikutus hermostoon;
- Edistää mahahaavan paranemista ja normalisoi ruoansulatuskanava;
- Ne auttavat poistamaan raskasmetalleja ja toksiineja kehosta ja lisäävät hemoglobiinipitoisuutta, joten ne ovat erittäin hyödyllisiä raskaana oleville naisille ja pienille lapsille, heikentyneinä sairauden jälkeen;
- Niitä käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin, koska ne parantavat ihon ja hiusten tilaa;
- Niitä käytetään sellaisten sairauksien hoidossa kuin tuberkuloosi, diabetes mellitus, keuhkoastma, vegetatiivinen-verisuonidystonia.
Kananmuniin verrattuna kannattavuuden laskeminen on melko suoraviivaista. Jopa keskimääräisen munantuotannon perusteella yksi viiriäinen voi munia 250 munaa vuodessa, mikä vastaa sen massaa, joka on kasvanut 20 kertaa. Kana munii munien määrän vuodessa, mikä vastaa sen painoa, joka on kasvanut 8 kertaa. Mutta samaan aikaan viiriäiset syövät ruokaa vuodessa, vähintään 10 kertaa vähemmän kuin kana. Siksi viiriäismunat eivät ole vain terveellisempiä, mutta myös kannattavampia kuin kananmunat. Muuten kanojen ja viiriäisten tuotantoaika on suunnilleen sama, koska viiriäinen munii eniten munia ensimmäisen elinvuoden aikana, toisena vuonna munittujen munien määrä on jo laskussa, mutta se voi silti munia. Ja hän menettää kokonaan kykynsä munia vain 2,5-3-vuotiaana.
Japanilainen viiriäinen
Tämä rotu on tällä hetkellä yksi parhaista munien jalostukseen. Lisäksi se on eräänlainen standardi muille roduille - yleensä sen parametreilla verrataan kananmunaa, lihaa ja muita eri rotujen ominaisuuksia.
Itse viiriäisten paino on pieni: urokset 110-120 g, naiset 135-150 g. Suotuisissa olosuhteissa japanilaiset viiriäiset voivat alkaa munia 35-40 päivän iässä. Jokainen viiriäinen pystyy munimaan 290-320 munaa vuodessa. Munat ovat pieniä, painavat 9-12 grammaa. Hedelmällinen munintajakso kestää noin vuoden viiriäisissä, seuraavana vuonna munittujen munien määrä voi pienentyä kahdesti tai useammin.
Omistaa Japanilainen viiriäinen rotu on monia lisäetuja:
- Ne ovat sisällöltään hyvin vaatimattomia;
- Ne ovat erittäin vastustuskykyisiä eri sairauksille;
- He painavat nopeasti ensimmäisinä elämänviikoilla ja saavuttavat 40 päivän kuluttua aikuisten viiriäisten painon;
- Lisäksi niissä esiintyy sukupuolieroja jo 20 päivän iässä, mikä mahdollistaa valittujen viiriäisten erottamisen eri soluihin aikaisemmin. Uros urosta naisesta on helppo erottaa rinnan höyhenen värin perusteella - miehillä on ruskea sävy ja naisilla vaaleanharmaa ja mustat täplät. Lisäksi miesten nokan väri on tummempi kuin naisilla.
Japanilaisten viiriäisten suurin haitta on lintujen pieni elopaino, joten ne eivät sovellu lihantuotantoon. Mutta viiriäisten munien aloittelijoille rakastaville tämä rotu on yksi parhaista vaatimattomuutensa vuoksi.
Kaiken epätavallisen rakastajille voidaan neuvoa marmorirotu, joka on ominaisuuksiltaan tarkka kopio japanilaisista viiriäisistä, mutta jolla on hyvin erikoinen ulkonäkö.
Tämä on mutanttimuoto, joka on saatu Venäjällä japanilaisten urospuolisten viiriäisten kivesten röntgensäteilytyksellä. Tuloksena saatiin alkuperäisen vaaleanharmaan värisiä viiriäisiä, joissa oli punaisia pisteitä, jotka muistuttivat marmoria. On myös muita värejä: kultainen, valkoinen ja muut, mutta yleensä niitä pidetään enemmän kotona koristelinnuina, koska niiden munintaominaisuudet ovat epävarmat.
Englannin tai Ison-Britannian valkoiset viiriäiset
Tämä rotu kasvatettiin Englannissa ja tuli Venäjälle vasta viime vuosisadan 80-luvulla. Englanti valkoinen viiriäinen pidetään yhtenä lupaavimmista roduista, erityisesti teollisessa jalostuksessa, koska höyhenen valkoisen värinsä vuoksi heillä on vaaleanpunainen ruhon väri, mikä on erittäin houkutteleva potentiaalisille ostajille.Huolimatta siitä, että niiden elopaino on vain hieman suurempi kuin japanilaisten viiriäisten paino: miehet 140–160 g, naiset 160–180 g, yllä olevasta syystä niitä käytetään usein lihan jalostukseen. Vaikka tämän viiriäisen rodun munatuotanto on myös melko korkea - jopa 280 munaa vuodessa.
Lisäksi viime vuosina juuri tätä rotua käytetään usein perusta broilerin viiriäisten siimoille - esimerkiksi Euroopassa kasvattajat ovat onnistuneet kasvattamaan lintuja, joiden naaraat saavuttavat 250-300 grammaa elopainoa. Englantilaisten valkoisten viiriäisten rotu on myös vaatimaton pitämisessä ja ruokinnassa, mutta on parempi kasvattaa nämä viiriäiset kokeneemmilla siipikarjan kasvattajilla, koska sillä on yksi haittapuoli - viiriäisten sukupuolta on melko vaikea erottaa, kunnes ne saavuttavat 7-8 viikon ikäisenä. Tässä iässä heistä tulee sukupuolikypsä ja uros voidaan erottaa kloakaalirauhasen läsnäolosta pienen vaaleanpunaisen sakeutumisen muodossa. Naaraspuolella ei ole sitä, ja kloakan ympärillä olevalla pinnalla on sinertävä sävy.
Liha ja muna rodut
Tämän suunnan valinta on melko mielivaltainen, koska kivet eroavat toisistaan ominaisuuksiltaan hieman.
Manchun kultainen viiriäinen
Tämä viiriäisrotu on mielenkiintoinen ensinnäkin sen epätavallisesta väristä. Vaalealla pohjalla keltaiset ja ruskeat täplät hajoavat satunnaisesti, minkä vuoksi saavutetaan erittäin viehättävä kultaisen sävyn vaikutus.
Jos olet valinnut, mikä viirirotu on parasta ostaa aloittelijoille, Manchun kultaisia viiriäisiä voidaan suositella luottavaisin mielin, koska höyhenen kauneuden ohella ne eroavat toisistaan hyvässä munantuotannossa - 260-280 munaa vuodessa, ja niiden munat ovat suurempia kuin japanilaiset viiriäiset - 15-16 grammaa munaa kohden. Lisäksi tämän rodun viiriäisistä voidaan saada kunnollinen lihasaanto, koska urosten keskimääräinen paino on 160-180 g ja naaraiden 180-200 g. No, ruhon väri kevyen höyhenen takia ei myöskään kykene vieraantamaan potentiaalisia ostajia.
Manchu viiriäisiä niille on ominaista myös vaatimaton huolto ja pieni rehun kulutus henkeä kohden.
Virolainen viiriäinen rotu
Tällä hetkellä tämä rotu on suosituin sekä viljelijöiden että suurten maatalouden teollisuusyritysten sekä amatööri siipikarjan kasvattajien keskuudessa, jotka ovat juuri aikomassa kasvattaa viiriäisiä tilallaan. Ja tämä ei ole sattumaa. Kitevereillä (toinen virolaisen rodun nimi) on monia etuja, jotka tekevät niistä monipuoliset ja houkuttelevat jalostukseen.
- Hyvä munan lannoitus - 90-92%.
- Hyvä terveys ja ei nirso pidätysolosuhteissa.
- Nuorten viiriäisten korkea elinkelpoisuus ja eloonjäämisaste - jopa 98%.
- Nopea painonnousu ensimmäisten elämänviikkojen aikana.
- Pitkä käyttöikä ja pitkä muninta-aika.
- Uros on helppo erottaa naisesta jo kahden viikon iässä. Uros on päällään kolme vaaleankeltaista raitaa. Naisen niska ja pää ovat harmaanruskeat.
Omistajan arvostelut
Katso, mitä arvosteluja tämä rotu antaa ihmisille, jotka yrittivät kasvattaa sitä.
Videon tarkistus
Viiriäisen liharodut
Lihan viiriäiset ilmestyivät paljon myöhemmin kuin muna- ja liha-liha-rodut, mutta viime vuosina juuri tämä suunta on erotettu nopealla kehityksellä.
farao
Viime aikoihin asti se oli ainoa liharotu maassamme. Mutta viime aikoina hän on ollut niin täynnä texas valkoinen, että jotkut lähteet luokittelevat faraot jopa liha-liha-suuntaan. Huolimatta siitä, että farao-rodun viiriäiset saavuttavat melko suuret koot - enintään 260 g: n urokset, 320 g: n naiset, munatuotanto on silti suhteellisen korkea, keskimäärin 220 munaa vuodessa, vaikka joillekin siipikarjankasvattajille tämä luku saavuttaa 260 munaa vuodessa. Lisäksi munat itse ovat melko suuria, painavat 18 grammaa.
Omistaa Faraon viiriäinen on myös joitain haittoja: ne ovat melko vaativia säilytys- ja ruokintaolosuhteissa, ja myös höyhenen tumma väri huonontaa ruhojen esitystapaa.
Texasin valkoiset
Tämä rotu ilmestyi suhteellisen äskettäin maassamme, mutta sen kysyntä on jo ylittänyt kaikki odotukset. Sillä on monia samanlaisia nimiä, kuten valkoiset Texas-jättiläiset, lihapainotetut valkoiset jne.
Miehillä elopaino on keskimäärin 360 g ja naisilla 450 g. Samanaikaisesti ei ole harvinaista, että valkoiset Texas-viiriäiset saavuttavat 500 grammaa tai enemmän. Lihasaanto on noin 50% elopainosta.
Teksasin valkoisilla viiriäisillä on seuraavat edut:
- Korkea elopaino ja lihantuotanto;
- Houkutteleva ruho ostajille;
- Sisällön yksinkertaisuus ja vaatimattomuus, rauhallinen asenne.
Rodulla on myös haittoja:
- Suhteellisen alhainen munantuotanto ja hedelmällisyys;
- Miehet eivät ole kovin aktiivisia, joten he tarvitsevat enemmän samalle naiselle;
- Määritä sukupuoli se on mahdollista vasta murrosiän alkamisen ja munantuotannon alkamisen jälkeen.
Katso videokatselu Texasin valkoisista viiriäisistä:
Johtopäätös
Luettuasi tämän artikkelin tiedot voit todennäköisesti selvittää mikä viiriäisrotu sopii sinulle parhaalla mahdollisella tavalla.
No, munista, joihin taivutit eniten, en halua. Ihotähde on yksinkertainen.